Top Doc: La remolacha es el superalimento que mantiene el corazón sano, la visión nítida y mucho más — 2024
Todos buscamos esos pequeños y simples cambios que podemos hacer en nuestras vidas y que reportan grandes beneficios para la salud. ¡Y para eso, las remolachas son inmejorables! Son deliciosos y fáciles de cocinar, además pueden mejorar tu salud de la cabeza a los pies. No es de extrañar que los expertos en salud consideren la remolacha como uno de los superalimentos de la naturaleza. Aquí, cómo aprovechar los beneficios de la remolacha para las mujeres.
¿Qué es la remolacha?
La remolacha clásica, o remolacha, es un tubérculo de la planta Beta vulgar que tiene un sabor dulce y terroso. Se cultivan y utilizan en toda América del Norte, el norte y el este de Europa y partes de Asia. Las remolachas crudas contienen aproximadamente un 88% de agua. Son una buena fuente de vitaminas como el folato y minerales como el manganeso, añade. William Li, MD , médico y director médico de la Angiogenesis Foundation y autor del libro más vendido Coma para vencer la enfermedad .
No sorprende, entonces, que la remolacha tenga una larga historia de usos medicinales. En realidad, descienden de la remolacha marina, una planta silvestre que crece a lo largo de las costas del Mediterráneo y de Europa y el norte de África. Desde la antigüedad, la remolacha se ha utilizado para tratar el estreñimiento y mejorar la circulación. (Haga clic para aprender cómo el estreñimiento puede causar dolor de espalda - y cómo curarlo.)
Cuando pensamos en la remolacha, la mayoría de nosotros recordamos la variedad más dulce y de color púrpura brillante que se usa comúnmente en platos como el borscht. Pero hay otras variedades, como la remolacha verde y amarilla, que tienen un sabor más terroso y a nuez. Otra variedad, llamada remolacha azucarera, era común en el siglo XIX como edulcorante alternativo. Las raíces y las hojas son comestibles y se pueden hervir, cocer al vapor, asar o incluso comer crudas.
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Beneficios de la remolacha para las mujeres
Buenas noticias: no es necesario que revises tu dieta ni pases muchas horas en el gimnasio para mejorar tu salud. Simplemente incorporar un poco de remolacha a su dieta puede brindar poderosos beneficios para la salud de las mujeres. Aquí es donde realmente brilla la verdura:
1. La remolacha mejora la presión arterial
Conocemos los problemas de salud comunes que acompañan a la menopausia: sofocos, aumento de peso e irritabilidad. Pero los cambios hormonales también pueden provocar problemas inesperados. Un ejemplo de ello: es posible que experimente un cambio en cómo tu cuerpo absorbe la sal , lo que provoca un aumento de la presión arterial. Eso puede causar dolores de cabeza, palpitaciones del corazón y ansiedad. Además, la presión arterial elevada durante un período prolongado puede dañar los vasos sanguíneos, aumentando el riesgo de accidente cerebrovascular, dice el Dr. Li. La presión arterial alta también obliga al corazón a trabajar mucho más de lo habitual, lo que eventualmente puede contribuir a la insuficiencia cardíaca, añade.
Al rescate: remolacha, que se ha demostrado que bajar la presión arterial sistólica . Esto se debe a que las verduras contienen nitratos dietéticos, sustancias químicas derivadas del nitrógeno que se encuentra naturalmente en el suelo, explica el Dr. Li. Se modifican químicamente en el cuerpo para producir otros tipos de sustancias químicas como el óxido nítrico. Esto es clave para enviar señales a las células para ayudar a mantener un flujo sanguíneo saludable que mantenga la presión arterial en un rango seguro.
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2. La remolacha aumenta la energía
Si eres como nosotros, probablemente habrás notado que tus niveles de energía ya no son los que solían ser. Y eso puede hacer que te sientas agotado al final del día o que te resulte difícil disfrutar de tus pasatiempos favoritos. Afortunadamente, la remolacha puede restaurar tu vitalidad. remolacha mejorar la función de las mitocondrias , tus motores de energía celular que te ayudan a hacer de todo, desde perseguir a tus nietos hasta subir escaleras.
Eso significa que te sentirás más fuerte y con más energía día tras día. Además, la verdura puede mejorar el rendimiento deportivo, facilitando el ejercicio. El mejor flujo sanguíneo proporcionado por la remolacha ayuda Nutre el corazón, los pulmones y los músculos. para mejorar la función. De hecho, un estudio en Comunicación de ensayos clínicos contemporáneos Se ha descubierto que la remolacha movilidad mejorada en mujeres posmenopáusicas dentro de las 8 semanas. (Fortalecer los huesos también es clave para la movilidad. Haga clic para conocer formas naturales de fortalecer los huesos si No quiero tomar medicamentos para la osteoporosis. .)
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3. La remolacha estabiliza el azúcar en sangre
Ya sea que tome un vaso de jugo de remolacha con la cena o disfrute de la verdura entera como parte de su comida, la remolacha puede ayudar a mantener estable el nivel de azúcar en la sangre. Según los investigadores que informaron en el Revista de ciencia nutricional , las personas que tomaron jugo de remolacha tuvieron un menor respuesta a la insulina y un mejor control de la glucosa después de comer. Las remolachas contienen bioactivos como betaína, que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, explica el Dr. Li. (Señala que este estudio se realizó en personas sin diabetes, por lo que no está claro si las personas que ya padecen la afección experimentarán los mismos beneficios).
4. La remolacha alivia la inflamación
La inflamación es un importante factor de enfermedad. De hecho, puede contribuir a todo, desde enfermedades cardíacas hasta trastornos gastrointestinales y obesidad. La buena noticia: la capacidad de la remolacha para ayudar al cuerpo a producir óxido nítrico puede ayudar. El óxido nítrico puede amortiguar la inflamación como parte de su función en el mantenimiento de la salud, dice el Dr. Li.
investigación en la revista Nutrición humana y metabolismo respalda esto. Los autores del estudio encontraron que betalaínas, Los pigmentos que dan a las remolachas su tono púrpura brillante, pueden reducir la inflamación . Y para aquellos que experimentan dolores en las articulaciones y dolores debido a la inflamación, informaron los investigadores en Nutrición y Suplementos Dietéticos latas de remolacha encontradas reducir el malestar .
5. La remolacha mejora la digestión
¡Adiós, GI molesto! La remolacha rica en fibra mejora la salud intestinal, que es vital para la digestión y la salud en general. Las raíces contienen fibra soluble e insoluble. Estas fibras aumentan los niveles de microbios sanos en el intestino relacionado con una mejor absorción de nutrientes, paredes intestinales más fuertes y una mejor digestión. Si tiene problemas de estreñimiento, la fibra también puede brindarle algo de alivio. Cuando las personas en un estudio del Reino Unido aumentaron su consumo de fibra, el 77% de ellos vio mejoras en el estreñimiento .
Sin embargo, los beneficios de la fibra de la remolacha para las mujeres no terminan ahí. Un microbioma bien nutrido, a su vez, conduce a un intestino más sano, un mejor metabolismo, menos inflamación en el intestino y en otras partes del cuerpo y una mejor inmunidad general, añade el Dr. Li. (Haga clic para obtener más información Alimentos que son buenos para el estreñimiento. .)
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6. La remolacha protege el corazón
Si bien hemos cubierto cómo el óxido nítrico de la remolacha ayuda a reducir la presión arterial, este potente compuesto puede hacer más que solo eso. También protege contra enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y otros problemas de salud relacionados con el corazón. La mejora del flujo sanguíneo gracias al óxido nítrico puede favorecer la salud circulatoria y contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares causados por la presión arterial alta, explica el Dr. Li. De hecho, investigadores de la Universidad Queen Mary de Londres descubrieron que beber jugo de remolacha con regularidad puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca . (Haga clic para saber por qué la remolacha es una de las mejores alimentos ricos en potasio , también.)
7. La remolacha agudiza la concentración
Los nitratos dietéticos vuelven a ser un héroe cuando se trata de apoyar la función cerebral. Cuando el óxido nítrico mejora el flujo sanguíneo, mantiene la mente alerta. La misma circulación mejorada que se produce en los músculos también se produciría en el cerebro, lo que conduciría a mejores niveles de energía y un mejor estado de alerta mental, dice el Dr. Li. Además, mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial a través de nitratos en la dieta. sostiene el lóbulo frontal , la memoria de trabajo y el centro de toma de decisiones de su cerebro.
8. La remolacha protege la visión
La degeneración macular relacionada con la edad (DMAE), o visión borrosa en la visión central, es la principal causa de pérdida de visión. Afortunadamente, la remolacha puede ayudar a reducir el riesgo de padecer esta afección que le roba la vista. Investigación en el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética encontró una mayor ingesta de nitratos dietéticos provenientes de la remolacha Reducción del riesgo de DMAE en un 35 %. . Una vez más, se debe agradecer la mejora del flujo sanguíneo, ya que su cuerpo es más capaz de transportar oxígeno y nutrientes a sus ojos para apoyar una visión saludable.
Bonificación: el Dr. Li agrega que las hojas de remolacha, la parte frondosa de la planta que crece sobre el suelo, también contienen una gran cantidad de luteína y zeaxantina, dos nutrientes clave para reducir el riesgo de DMAE.
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Cómo obtener los beneficios de la remolacha para las mujeres
Las remolachas están repletas de nutrientes que mejoran la salud, independientemente de cómo las disfrutes. Sin embargo, la remolacha cruda tiene mayores cantidades de nutrientes que la remolacha cocida, dice el Dr. Li, quien agrega que el jugo puede ser una forma efectiva de obtener los nutrientes de la verdura. Dicho esto, cocinar remolachas es una forma sabrosa de incorporarlas a una comida, añade. Y una buena noticia es que las remolachas resultan deliciosas ya sea hervidas, al vapor, asadas o a la parrilla. Al Dr. Li personalmente le gustan las remolachas asadas en una ensalada saludable cubierta con pistachos y un ligero chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico.
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