Este truco sorpresa con aceite de oliva está ayudando a mujeres mayores de 50 años a equilibrar el azúcar en sangre para perder peso sin esfuerzo — 2024
¿Busca una manera fácil de impulsar la pérdida de peso y mejorar la salud? Basta con tomar dos cucharadas de aceite de oliva cada mañana, sugiere Chef María Loi , experto en nutrición y presentador del programa de PBS La vida de Loi: secretos mediterráneos . Recientemente apareció en los titulares al instar a los empleados de su restaurante de la ciudad de Nueva York, Loi Estiatorio, a probar este sencillo truco de su Grecia natal. Quería reforzar su inmunidad durante la pandemia, explica Loi, que también les proporcionó tres comidas mediterráneas gratuitas al día. Las personas rápidamente perdieron hasta 50 libras, dejaron de tomar medicamentos recetados y revirtieron la diabetes tipo 2. ¡La gente se mostró escéptica hasta que vio los resultados! Siga leyendo para ver cómo el aceite de oliva para bajar de peso puede ayudarle a usted también.
¿Qué es el aceite de oliva?
Como su nombre indica, el aceite de oliva es el líquido que se obtiene presionando el fruto del olivo. Su historia se remonta a 6.000 años atrás, con sus orígenes en el Medio Oriente antes de extenderse al Mediterráneo, donde se ha convertido en un pilar cultural, particularmente en la dieta mediterránea. El aceite de oliva se presenta en tres variedades principales:
1. Aceite de oliva virgen extra
Conocido como AOVE por la famosa chef Rachael Ray, el aceite de oliva virgen extra se deriva del prensado inicial de aceitunas. Tiene un contenido mínimo de ácido y normalmente tiene un precio más alto que las dos variantes siguientes. El AOVE destaca por su vibrante tono verde y su intenso sabor a aceituna, lo que lo convierte en una excelente opción como base para aderezos para ensaladas.
2. Aceite de oliva virgen
Si bien su calidad es ligeramente inferior en comparación con el AOVE, el aceite de oliva virgen es una opción sólida. Es una versión sin refinar del aceite de oliva obtenido mediante el método de prensado en frío. Aunque tiene un punto de humo más bajo, lo que lo hace inadecuado para cocinar a altas temperaturas, aún funciona bien para aplicaciones culinarias a baja temperatura.
3. Aceite de oliva ligero
El aceite de oliva ligero se refina aún más para eliminar todo color y sabor. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el término light en su nombre se refiere únicamente a su apariencia y sabor, no a su contenido calórico. El aceite de oliva ligero contiene tantas calorías como las otras variedades.
Como la variedad menos procesada, el AOVE ofrece los mayores beneficios para la salud, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, el alivio de la inflamación y la mejora de la presión arterial. (Haga clic para obtener más información sobre los beneficios del aceite de oliva). Y es una de las principales razones por las que la dieta mediterránea funciona tan bien.
El poder de la dieta mediterránea
Los expertos llevan mucho tiempo promocionando los beneficios de la dieta mediterránea. De hecho, un prestigioso panel de expertos reunido por Informe mundial y de noticias de EE. UU. lo nombró el mejor dieta general para 2023, y se ha mantenido como un pilar entre las cinco dietas principales durante más de una década. La dieta mediterránea se refiere al estilo de vida y hábitos alimentarios de las personas en Grecia, Italia, España, Francia y otras zonas que rodean el mar Mediterráneo. Además del aceite de oliva y otras grasas saludables como el aguacate, la dieta incluye verduras, frutas, nueces y semillas, legumbres, cereales integrales y pescado, además de algunas aves, huevos y lácteos.
Pero, ¿cómo acelera esta forma de comer la pérdida de peso? En primer lugar, las dietas mediterráneas suelen estar repletas de fibra y proteínas saciantes, nutrientes clave que le ayudan a ingerir menos calorías sin esfuerzo. La dieta mediterránea también permite una amplia variedad de alimentos y comidas, lo que según los estudios puede hacer que sea más fácil seguir una dieta . Es más, un estudio multiuniversitario encontró que las personas que hacen dieta mediterránea perder cuatro veces más peso que otras personas que hacen dieta saludable. (Haga clic para obtener un plan de alimentación de la dieta mediterránea y aprender cómo semillas de girasol también frustra el aumento de peso.)
Aceite de oliva para adelgazar: Cómo acelera el adelgazamiento
El aceite de oliva se compone del 55% al 83% Ácido oleico , un ácido graso que ha demostrado funcionar como un fuerte supresor del apetito . Además de eso, una investigación realizada por la Universidad de Brown María Flynn, RD, PhD , muestra que las mujeres que siguen una dieta rica en aceite de oliva pueden consumir cientos de calorías más al día y aún así perder significativamente más peso que sus homólogos con una dieta tradicional baja en grasas.
¿Cómo es eso posible? Los estudios sugieren que tanto el ácido oleico como los potentes polifenoles antioxidantes del aceite de oliva mejoran la salud. Bloquear la absorción de grasas , metabismo por exceso de velocidad olismo y calmar la inflamación interna son solo el comienzo. Las grasas del aceite de oliva son muy saludables, pueden ayudar con la resistencia a la insulina y son ricas en antioxidantes, agrega un experto en nutrición capacitado en Tufts. Melina Jampolis, MD . Para bajar de peso, recomienda disfrutar de 1 a 2 cucharadas diarias como parte de una dieta mediterránea saludable.
Hay aún más pruebas del poder del aceite de oliva para perder peso: investigadores europeos descubrieron que, mientras que otros aceites resultaron inútiles, dos cucharadas de aceite de oliva al día alteran las membranas celulares de una manera que puede afectar significativamente mejorar el control del azúcar en la sangre . Esto es clave ya que un mejor control del azúcar en sangre conduce a un menor almacenamiento de grasa , particularmente en el vientre.
Consejo: ¡Los beneficios no solo vienen de adentro hacia afuera! Haga clic para saber cómo el aceite de oliva puede mejorar la apariencia de la piel y cómo puede ayudarle duerme en la noche .
Chef Maria Loi: Acaba de perder peso
Chef María LoiFotografía de estudio Streefly
Originaria de Grecia, la chef Maria Loi no es ajena a los poderes curativos del aceite de oliva. Su abuelo insistió en que toda su familia tomara dosis diarias de aceite de oliva como si fueran vitaminas, y ella lo ha hecho toda su vida, salvo durante un período agitado. Cuando lo dejé, gané 40 libras. Pero volví a mis raíces y simplemente perdí peso. ¡Ahora tengo más de 60 años y mi médico dice que estoy tan saludable como si tuviera 25 años!
La chef Loi intervino cuando los problemas de salud hicieron que fuera inseguro para un amigo de la familia Nicola Sambazis para trabajar como servidor durante la pandemia. Preparó todas las comidas de Nicola y sugirió tragos diarios de aceite de oliva. Profundamente conmovida por la amabilidad del chef Loi, Nicola todavía dudaba en tomar aceite de oliva directamente. Me dijo que podía mezclarlo en un batido, así fue como comencé, recuerda esta neoyorquina de 55 años. Mi hambre se redujo significativamente, así que comí menos sin sentirme privado. Pronto, Nicola bajó tres tallas y se redujeron sus medicamentos para la diabetes, el colesterol y la presión arterial. Mis médicos están entusiasmados y me siento increíble: más energía, menos dolor. ¡Incluso sonrío más!
Historia de éxito del aceite de oliva para perder peso: Jennifer Eells, 53
Con 274 libras y al borde de la diabetes, Jennifer Eells Se encontró viendo videos de YouTube de un experto en ceto. Dr. Eric Berg . Habló mucho sobre el uso de aceite de oliva para superar los problemas de azúcar en la sangre, y tenía mucho sentido, recuerda el ejecutivo de negocios de Ohio, de 53 años. Jennifer pronto empezó a disfrutar de cucharadas de aceite de oliva junto con muchos de los favoritos mediterráneos bajos en carbohidratos, como el salmón, verduras y nueces. Incluso hice alitas de pollo con harina de coco, condimentos y aceite de oliva. Nunca he sido muy buen cocinero, pero una vez que comencé a usar ingredientes deliciosos y no me estresé por las calorías, ¡comencé a preparar comida excelente! (Haga clic para obtener más información sobre La dieta cetogénica del Dr. Berg .)
Jennifer perdió 32 libras en sus primeros 30 días. Inspirada por su progreso inicial, registró todas sus comidas y sus niveles diarios de azúcar en sangre para ayudar a determinar qué alimentos eran mejores para su cuerpo. Me di cuenta de que el aceite de oliva mantenía mi hambre baja y mi energía aumentaba, por lo que podía saltarme los refrigerios y comer menos sin luchar, recuerda. Jennifer finalmente perdió 137 libras, la mayor parte en 11 meses. Una vez tuve talla 24 y ahora me siento increíble cuando me pongo mis jeans talla 6. Ya no soy prediabético. Nunca estoy cansado. ¡Me siento tan bendecida! (Haga clic para aprender cómo raíz de remolacha también reduce el azúcar en la sangre).
Cómo utilizar el aceite de oliva para bajar de peso.
Chef Loi recomienda comenzar el día con 2 cucharadas. de aceite de oliva en ayunas. También puedes mezclarlo con fruta congelada para crear un mini batido. Haga clic para ver cómo puede incluso agregar Aceite de oliva para tu café de la mañana. ! Después de eso, opte por alimentos naturales, con verduras, frijoles, mariscos, hierbas y más aceite de oliva como alimentos básicos, dice. Aquí está una de sus recetas favoritas:
Sopa griega fácil
desde_mi_punto_de_vista/Getty
La fasolada bañada en aceite de oliva del chef Loi es una comida muy satisfactoria.
Ingredientes:
- 3 latas (15 oz) de frijoles cannellini
- 3 tomates medianos, rallados
- 2 cebollas rojas, finamente picadas
- 2 zanahorias, picadas
- ½ taza de aceite de oliva mezclado con 1 cucharadita. pasta de tomate
- 2 costillas de apio, picadas
- Perejil de hoja plana, picado, al gusto
Direcciones:
- En una olla sopera, mezcle los frijoles y 8 tazas de agua tibia; llevar a ebullición.
- Agrega los tomates, las cebollas, las zanahorias y la mezcla de aceite; revuelva bien. Cocine a fuego medio durante 30 minutos; revuelva ocasionalmente.
- Agregue el apio, el perejil y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento 20 minutos más. Para 4 personas
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Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .