Aceite de oliva y jugo de limón: el dúo de moda en TikTok que puede brindar beneficios reales para la salud — 2025
El zumo de limón y el aceite de oliva son ingredientes que aparecen en muchos de nuestros platos favoritos: los espaguetis limón , pollo al limón y patatas y más. El sabroso dúo es innegablemente delicioso y los sabores se realzan entre sí cuando se combinan. Ahora, el binomio es parte de una tendencia viral de TikTok en el que las personas combinan aceite de oliva y jugo de limón en un cóctel sin alcohol por la mañana para disfrutar de los beneficios que mejoran la salud. Aquí encontrará más información sobre los beneficios del aceite de oliva y el jugo de limón, además de cómo preparar su propio elixir.
Los beneficios para la salud del aceite de oliva
El aceite de oliva tiene una rica historia. Se cree que el famoso brillo dorado de Cleopatra es el resultado de bañarse en aceite de oliva. Los antiguos griegos veían la aceituna como una fruta sagrada, y los romanos asociaban el aceite de oliva con la sociedad de élite y consumían el líquido para prolongar la longevidad. Apodado el néctar dorado de los dioses, esta rica fuente de Grasas saludables y antioxidantes. ha sido un bien codiciado durante siglos. Hoy en día sigue siendo un alimento básico de la dieta mediterránea. Esto es lo que hace que el aceite de oliva sea tan especial.
1. El aceite de oliva fortalece los huesos
Sólo 1 cucharadita. de aceite de oliva, específicamente, aceite de oliva virgen extra (AOVE), que se procesa sin calor ni productos químicos, proporciona una gran cantidad de polifenoles . Estos naturales compuestos bioactivos Tienen propiedades antioxidantes que promueven huesos más fuertes. Esas son buenas noticias para el 50% de las mujeres mayores de 50 años en riesgo de romperse un hueso debido a la osteoporosis o huesos débiles y quebradizos.
un estudio en Investigación alimentaria internacional sugiere que los polifenoles en el aceite de oliva ayudan apoyar la salud ósea manteniendo el debilitamiento de los huesos estrés oxidativo Bajo control. Es más, una investigación publicada en La revista de bioquímica nutricional sugiere que aumentar la ingesta de polifenoles tiene un efecto protector sobre la masa ósea, dando como resultado una mayor fuerza. Esto también ayuda a proteger contra la masa ósea baja (también conocida como osteopenia ), el precursor de la osteoporosis (haga clic para conocer los mejores alimentos y ejercicios para prevenir la osteoporosis).
ART4STOCK/BIBLIOTECA DE FOTOS DE CIENCIA/Getty
2. El aceite de oliva protege tu corazón
Si bien es cierto que enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en todo el mundo, las personas que viven en las regiones mediterráneas tienen tasas más bajas de mortalidad por enfermedades cardíacas. Una razón clave: consumen AOVE con regularidad como parte de su dieta diaria. De hecho, la investigación en Nutrientes descubrió que la dieta mediterránea rica en grasas saludables como el aceite de oliva se ha relacionado con la prevención y el manejo de enfermedad asociada a la edad , incluidas las enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
Definitivamente recomiendo el Dieta mediterránea a mis pacientes, dice Joanna S Troulakis, MD , cardiólogo del NewYork-Presbyterian Medical Group Queens. Ayuda a mantener un peso saludable y reduce el azúcar en sangre, la presión arterial y el colesterol. Al hacerlo, se reduce el riesgo de síndrome metabólico , un importante factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, dice.
Además, un estudio separado en el Revista del Colegio Americano de Cardiología sugiere que una mayor ingesta de aceite de oliva está asociada con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y enfermedad coronaria. Muchos estudios han demostrado que consumir regularmente entre 1/2 y 1 cucharada. De aceite de oliva al día reduce el riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 20%, dice. Regina S. Druz, MD, MBA , cardiólogo integrativo y director ejecutivo de Centros holísticos del corazón .
Hakan Eliacik/Getty
3. El aceite de oliva reduce la inflamación
Inflamación crónica es uno de los principales culpables de todo, desde la artritis hasta la diabetes tipo 2 e incluso el cáncer. La buena noticia: el aceite de oliva ayuda a controlar la inflamación dañina. Esto se debe en gran parte a su alta actividad antioxidante , especialmente los compuestos conocidos como oleocantal y Ácido oleico , que investiga en Nutrientes muestra reduce la inflamación . (Haga clic para aprender cómo un La dieta antiinflamatoria bloquea el aumento de peso en la menopausia .)
4. El aceite de oliva ayuda a la digestión
¿Propenso a sufrir dolorosos ataques de estreñimiento? El aceite de oliva puede hacer que las cosas vuelvan a funcionar. Actúa como un laxante suave , notas Roxana Ehsani, MS, RD, LDN , quien dice que también puede ayudar ablandar las heces . Ambos son claves para la regularidad y la comodidad. Funciona tan bien que la Dra. Druz se lo recomienda a sus pacientes. 'Tengo pacientes que toman un batido de proteínas diario, que tiende a causar estreñimiento, y les agrego una cucharada de aceite de oliva para que el batido tenga menos impacto en el sistema digestivo', dice. (Haga clic para aprender cómo El estreñimiento puede causar dolor de espalda. , además de los consejos naturales que alivian la obstrucción).
Los beneficios para la salud del jugo de limón
El humilde limón puede hacer que se le frunza la boca, pero tanto su jugo agrio como su fragante cáscara tienen beneficios para la salud de todo el cuerpo. En la antigua Roma los limones se utilizaban para calmar resfriados y fiebres. Y se dice que los antiguos egipcios usaban los cítricos para protegerse contra el veneno. Hoy en día, los limones son especialmente populares por sus beneficios para estimular la inmunidad. Esto es lo que puede hacer el jugo de los cítricos:
1. El jugo de limón previene la inflamación
Al igual que el aceite de oliva, el jugo de limón tiene grandes beneficios cuando se trata de combatir la inflamación dañina. Los limones son una excelente fuente de compuestos vegetales llamados flavonoides , que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Estos compuestos neutralizan radicales libres eso puede provocar estrés oxidativo que estimula la inflamación. Y la investigación en Medicina Oxidativa y Longevidad Celular muestra que los potentes flavonoides cítricos suprimir la inflamación , mejorando la salud cardiovascular y metabólica.
rez-art/Getty
2. El jugo de limón refuerza la inmunidad
Además de sus efectos antiinflamatorios, las investigaciones muestran que el jugo de limón tiene antibacteriano y antifúngico propiedades que ayudan a detener el crecimiento de bacterias que causan enfermedades. El zumo de limón también rebosa vitamina C , que investiga en Nutrientes sugiere trabajos para reforzar la inmunidad de varias maneras. Protege del estrés oxidativo, ayuda a destruir los microbios invasores y apoya a las células inmunitarias especializadas que defienden los resfriados y los virus. (Haga clic para conocer más formas de aumentar su inmunidad, incluida la combinación de nutrientes como quercetina y zinc .)
3. El jugo de limón suaviza la piel
Buenas noticias: el jugo de limón puede ayudar a que su piel luzca más joven y suave. El alto contenido de vitamina C y vitamina E de los cítricos es especialmente beneficioso para la piel. Vitamina C aumenta significativamente la producción de colágeno , sugiere una investigación en el Revista ortopédica de medicina deportiva . Eso es lo que le da a la piel su apariencia firme, suave y juvenil. (Haga clic para obtener más información sobre antienvejecimiento Beneficios de los suplementos de colágeno. .)
Aceite de oliva y beneficios del jugo de limon
La gente quiere soluciones naturales para su salud, afirma el Dr. Druz, y explica que muchos pacientes prefieren tomar algo natural en lugar de medicamentos caros. Ahí es donde entra en juego combinar los beneficios del aceite de oliva con el jugo de limón.
Se han realizado numerosos estudios que demuestran los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón de forma independiente, incluida la optimización de los niveles de colesterol, la promoción de la salud digestiva y la reducción de la inflamación y el dolor, dice el Dr. Troulakis. Si bien no hay estudios específicos que analicen la combinación de los dos, su posible efecto sinérgico intuitivamente tiene sentido, añade.
Cómo obtener los beneficios del aceite de oliva y el jugo de limón
1. Mezclar los dos y beberlo.
El aceite de oliva y el zumo de limón es un maridaje natural que aparece en muchas cocinas. Pero sólo 1 cucharada. de aceite de oliva tiene 120 calorías. Tenga en cuenta que el aceite de oliva es rico en calorías; no se exceda, señala Ehsani. Para obtener los beneficios para la salud de la combinación del aceite de oliva y el jugo de limón, pruebe esto: todas las mañanas, con el estómago vacío, beba 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra con 1 cucharadita. Jugo de limón recién exprimido.
2. Crea un cóctel sin alcohol
Alternativamente, puedes preparar un cóctel sin alcohol de AOVE y aceite de limón como los que son tendencia en TikTok y beberlo cuando te despiertes.
@thejenjonesLa bebida original de limón y aceite de oliva. Desde que mi receta se volvió viral, he notado muchas versiones diferentes. ¡Sepa que he estado haciendo y bebiendo esto durante más de 10 años! Esta es la receta original... ¡probada y comprobada! Okayyyy 3 tazas de agua filtrada 1 limón orgánico entero 2 cucharadas de AOVE 2 cucharadas de miel cruda sin filtrar 1 nuez pequeña de jengibre Canela de Ceilán #bebidadeaceitedelimon
♬ sonido original – Jen Jones | recetas a base de plantas
3. Cocinar con una infusión
¿No eres fanático de beber aceite de oliva con jugo de limón para obtener sus beneficios? ¡Ningún problema! Hay muchas formas sencillas de combinar estos dos ingredientes beneficiosos para usted. Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD Al profesor asistente del Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad de Saint Louis, le gusta rociar un poco de AOVE con infusión de limón en alimentos como sopa, hummus, huevos revueltos, tazones de cereales, verduras al vapor y verduras asadas justo antes de comer.
vainillaechoes/Getty
Aceite de oliva con infusión de limón
Para hacer tu propia infusión, prueba esta sencilla receta:
- Pele la cáscara limpia y enjuagada de un limón fresco.
- Calienta 1 taza de aceite de oliva en una cacerola a fuego lento (no dejes que hierva a fuego lento)
- Alejar del calor; agregue la ralladura de limón. Dejar reposar 10 minutos
- Cuando esté frío, deseche la cáscara y transfiera el aceite de oliva infundido a un frasco de vidrio. Refrigere por hasta 2 a 3 semanas.
Consejo: Cuando sea posible, busque aceite de oliva virgen extra que tenga COOC o Consejo del Aceite de Oliva de California en la etiqueta. Eshani dice que los aceites COOC se someten a un procesamiento mínimo, lo que preserva sus beneficios nutricionales y sabores complejos.
Para más beneficios del aceite de oliva:
Para conocer más beneficios del jugo de limón:
Top Doc: 7 razones por las que deberías agregar limón al agua
Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .