Los médicos revelan cómo el yogur puede calmar la acidez estomacal + el complemento que aumenta el beneficio — 2024
Si ha tenido un ataque de acidez de estómago, sabe lo doloroso (¡y molesto!) que puede ser. Y cuando sufre un ataque de asma, desea un alivio rápido y eficaz. Si es como nosotros, probablemente haya buscado en su cocina algo que le ayude a calmar el ardor cuando se quedó sin antiácidos. Y eso puede dejarte preguntándote, ¿El yogur ayuda a la acidez de estómago? ¡Sorprendentemente, la respuesta es sí! Descubra cómo funciona esta delicia cremosa, cómo maximizar sus beneficios y formas más naturales de aliviar un brote.
¿Qué es la acidez de estómago?
Aunque su nombre dice corazón, la acidez de estómago en realidad no afecta el corazón, aunque seguro que se siente así. La acidez de estómago es un síntoma de ardor detrás del pecho que puede deberse al ácido del estómago que regresa al esófago, explica. Linda Nguyen, MD , gastroenterólogo y profesor clínico de medicina en la Facultad de Medicina de la Universidad de Stanford. La mayoría de las personas experimentan acidez de estómago en algún momento de sus vidas debido a comer en exceso o comer alimentos que inducen el reflujo ácido.
La acidez de estómago suele ser poco frecuente y tiene desencadenantes conocidos. Por ejemplo, es común tener acidez de estómago el día de Acción de Gracias o después de una cena tardía, dice el Dr. Nguyen. La afección puede ser de leve a grave y, a menudo, se manifiesta cuando estás acostado o inclinado. Además de la sensación de ardor, la acidez de estómago suele ir acompañada de un sabor agrio, amargo o ácido en la boca o la garganta.
¿Por qué? Tiene que ver con el esfínter esofágico inferior (EEI) , un anillo de músculos que forma una válvula en la parte inferior del esófago. Cuando está cerrado, el EEI evita que el ácido del estómago (y los alimentos) vuelvan a subir. Pero cuando está debilitado y/o no se cierra por completo, el ácido puede subir lentamente hacia la garganta y causar irritación y otros síntomas de acidez estomacal.
En qué se diferencia el reflujo ácido de la ERGE
La acidez estomacal es causada más comúnmente por el reflujo ácido (el ácido del estómago sube al esófago) o enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) , que es una forma crónica de reflujo. La ERGE o enfermedad por reflujo gastroesofágico es más grave y crónica, de ahí el énfasis en la palabra enfermedad, explica el Dr. Nguyen. La ERGE afecta aproximadamente 20% de la gente en los EE. UU. y es una de las enfermedades gastrointestinales más comunes.
Los pacientes con ERGE experimentan síntomas de acidez estomacal dos o más veces por semana durante varias semanas, dice el Dr. Nguyen. Esto puede provocar complicaciones de esofagitis [inflamación], úlceras esofágicas, estenosis , El esófago de Barrett y/o cáncer de esófago. Agrega que las personas que padecen ERGE también pueden experimentar síntomas como regurgitación de alimentos y/o líquidos en la boca, dolor en el pecho, dificultad para tragar, tos crónica y dolor de garganta crónico.
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3 causas comunes de acidez de estómago
Si bien ya sabes que las comidas copiosas o comer tarde en la noche pueden provocar acidez de estómago, esos están lejos de ser los únicos desencadenantes. Aquí hay otros culpables comunes que pueden provocar reflujo o ERGE:
1. Alimentos picantes y ricos en grasas
Los fundamentos para ayudar a prevenir el reflujo ácido son evitar los alimentos fritos, picantes, ricos en grasas o ácidos, dice Shad Marvasti, MD, MPH , médico integrativo y director del programa de medicina culinaria de la Facultad de Medicina de la Universidad de Arizona.
¿La razón? Tanto los alimentos grasos como los picantes pueden tardar más en digerirse, dice el Dr. Marvasti. Eso ralentiza el vaciado gástrico y aumenta el tiempo que los alimentos permanecen en el estómago, lo que aumenta el riesgo de reflujo ácido. Además, los alimentos picantes pueden irritar el esófago y empeorar los síntomas del reflujo ácido. Los alimentos grasos o fritos también pueden evitar que el esfínter esofágico inferior se contraiga por completo, creando así una pequeña abertura para que el ácido del estómago fluya hacia arriba.
Algunos otros desencadenantes comunes de alimentos y bebidas incluyen bebidas con cafeína, alcohol, bebidas carbonatadas, tomates, cebollas, ajo, pimientos morrones e incluso chocolate, dice el Dr. Nguyen.
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2. Ciertos medicamentos
El Dr. Nguyen dice que existen varios medicamentos que pueden causar reflujo ácido. Opiáceos , los medicamentos para bajar de peso como Ozempic y Mounjaro, los bloqueadores de calcio y algunos medicamentos para la presión arterial pueden retardar el vaciado del estómago o disminuir la presión del esfínter esofágico inferior, dice el Dr. Nguyen. Si la comida no sale del estómago, es más probable que regrese al esófago. (Haga clic para ver más medicamentos que empeoran el reflujo ácido).
3. Hábitos de estilo de vida
Algunos hábitos de vida también pueden aumentar su riesgo de reflujo ácido y ERGE . Estos incluyen fumar, consumo moderado a alto de alcohol , comer en exceso, tener sobrepeso u obesidad, o falta de ejercicio físico regular.
Consejo: Si bien es cierto que mantenerse activo reduce el riesgo de ERGE, asegúrese de no hacer ejercicio demasiado pronto después de una comida abundante. Hacer ejercicio después de comer puede provocar reflujo, especialmente si se trata de una actividad en la que se ejerce presión sobre el abdomen, como remar, andar en bicicleta, yoga o Pilates, en la que se hacen muchos abdominales, dice el Dr. Nguyen. Ella aconseja esperar para hacer ejercicio al menos una o dos horas después de comidas abundantes para permitir que los alimentos se digieran, y al menos 30 minutos después de un pequeño refrigerio como una barra de proteínas o un huevo duro.
Por qué las mujeres son propensas a sufrir acidez de estómago
Tanto hombres como mujeres sufren de ERGE, pero a menudo hay una mayor frecuencia e intensidad de los síntomas en las mujeres. En general, las mujeres experimentan más síntomas gastrointestinales que los hombres, dice el Dr. Nguyen.
La prevalencia de ERGE en mujeres. aumenta significativamente con la edad , especialmente en mujeres mayores de 50 años, informa un estudio publicado en Cartas de Oncología . Los estudios son contradictorios cuando se trata de señalar a la menopausia como la culpable, dice el Dr. Nguyen. Algunas personas sienten que el reflujo empeora después de la menopausia y otras sienten que mejora. Las hormonas sexuales como el estrógeno y la progesterona pueden retardar la motilidad gástrica, lo que puede contribuir a la ERGE.
Otra razón por la que la ERGE es más común durante y después de la menopausia puede ser el aumento de peso en la sección media, a veces llamado abdomen de la menopausia. La disminución de los niveles de estrógeno puede ralentizar el metabolismo y provocar grasa abdominal no deseada. Este exceso de peso puede aumentar la presión sobre el estómago y provocar reflujo ácido, explica el Dr. Nguyen.
¿Por qué la acidez de estómago aparece por la noche?
Si bien la acidez de estómago puede aparecer en cualquier momento, a menudo es una molestia cuando te acuestas por la noche. La razón: muchos de nosotros nos dormimos demasiado pronto después de comer. El Dr. Nguyen dice que normalmente es mejor esperar al menos 3 horas después de comer para acostarse o acostarse para evitar el reflujo.
Cuando estás erguido, la gravedad mantiene la comida en el estómago y no en el esófago, dice el Dr. Nguyen. Pero si te acuestas demasiado pronto, pierdes ese efecto de gravedad. Eso significa que su estómago y esófago están al mismo nivel, lo que hace que sea más fácil experimentar reflujo ácido.
Otra razón detrás de la acidez de estómago nocturna puede ser que la cena tiende a ser nuestra comida más importante del día. Estás comiendo más además de disfrutar más Alimentos y bebidas que desencadenan el reflujo. , dice el Dr. Marvasti. Y, por último, el reflujo ácido y la ERGE pueden empeorar después de acostarse porque está tragar menos . Esto reduce la importante fuerza que empuja el ácido del estómago hacia donde pertenece. (Haga clic para aprender Como quitar la acidez de estomago rapido por la noche. )
Cómo el yogur puede ayudar con la acidez de estómago
Mientras que los medicamentos como inhibidores de la bomba de protones (IBP) pueden ayudar a tratar la acidez estomacal severa, pueden venir con efectos no deseados efectos secundarios como un mayor riesgo de fracturas, deficiencias de nutrientes y un mayor riesgo de infecciones como la neumonía. Por eso tiene sentido que mucha gente busque alternativas naturales. Y aunque el yogur para aliviar la acidez de estómago puede no ser una prioridad, la delicia cremosa es la mejor opción para calmar la quemadura. (Haga clic para saber por qué el yogur es uno de los mejores alimentos ricos en potasio , también.)
El yogur contiene probióticos , que ayudan a aumentar la diversidad del microbioma intestinal cuando se disfrutan a diario. Esto ayuda a la digestión y reduce el riesgo de reflujo. El yogur también es una buena fuente de calcio, otra razón por la que es potencialmente beneficioso para el reflujo ácido, dice el Dr. Nguyen. Cuando tomas un antiácido como Tums, es carbonato de calcio. Y el calcio puede ayudar a neutralizar el ácido en el estómago para que sea menos probable que suba, dice.
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Cómo disfrutar del yogur para ayudar con la acidez de estómago
Simplemente incorporar una porción (aproximadamente 3/4 de taza o 6 oz) de yogur a su dieta diaria puede ayudar a frustrar los síntomas de acidez estomacal incluso antes de que comiencen. En un pequeño estudio en Productos farmacéuticos , las personas que habían estado tomando IBP pero no experimentaron alivio comenzaron a comer yogur con la cepa probiótica Lactobacillus gasseri OLL2716 a diario. En 3 meses, vieron un mejora significativa en sus síntomas de ERGE .
Es más, saborear yogur puede ayudar a calmar un ataque de acidez estomacal. Cubre el revestimiento del esófago para reducir la irritación. El yogur es ligeramente alcalino y esto puede ayudar a neutralizar el ácido en el esófago y aliviar el ardor, añade el Dr. Nguyen.
No es de extrañar que el yogur se combine a menudo con comidas picantes. Cuando nos fijamos en ciertas culturas y cocinas tradicionales, el yogur a menudo se combina con alimentos picantes como una especie de agente equilibrante, usándolo, por ejemplo, como ingrediente en un curry o una salsa, dice el Dr. Marvasti. (Haga clic para aprender como hacer yogur en casa .)
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Los mejores tipos de yogur para ayudar con la acidez de estómago
Para maximizar los beneficios, opte por yogur bajo en grasa o sin grasa elaborado con leche baja en grasa o descremada. El yogur de leche entera tiene un mayor contenido de grasa y puede ser más difícil de digerir. También querrás elegir un yogur bajo en azúcar o sin azúcar para ayudar con la acidez de estómago. El azúcar no es bueno para el microbioma porque puede disminuir su diversidad, y un microbioma diverso se considera saludable, dice el Dr. Nguyen.
Para reducir el consumo de azúcar, puedes optar por el tipo natural sin azúcar, como el yogur griego, dice el Dr. Marvasti. Pero si eso es demasiado suave para tu paladar, puedes agregar una cucharadita de miel, dice. La miel no sólo satisfará tu gusto por lo dulce, sino que también cuenta con una multitud de beneficios de la salud , que incluye propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas. También hay algunas investigaciones que sugieren que la miel puede ayudar a cubrir el esófago, ayudando así a aliviar el reflujo ácido, agrega el Dr. Marvasti.
Si es intolerante a la lactosa, puede estar pensando que el yogur no está en sus cartas. Pero existen opciones bajas en lactosa, por ejemplo, el yogur griego elaborado con leches de origen vegetal como la de almendras, anacardos o coco. Marcas como Oatly, Siggi’s, Silk y Kite Hill ofrecen yogures elaborados con leches vegetales.
Cómo deshacerse rápidamente del reflujo ácido en la garganta
Además de incorporar yogur a su dieta, considere estos 3 remedios aprobados por médicos para controlar la acidez de estómago.
1. Pruebe un trago de vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana ha ganado popularidad como remedio para el reflujo ácido y muchos de mis pacientes confían en él, dice el Dr. Nguyen. Puede parecer contradictorio, pero la teoría es que el ácido acético El vinagre de sidra de manzana puede equilibrar la acidez del estómago.
Algunos estudios han demostrado tomar de 1 a 2 cucharaditas. De vinagre de sidra de manzana mezclado con agua junto con las comidas puede ayudar a aliviar los síntomas del reflujo ácido, informa el Dr. Marvasti. Agrega que puedes probar el vinagre de sidra de manzana como medida preventiva o como cura en el momento. Cada persona es diferente, pero este es un remedio de prueba y error con el que las personas pueden experimentar y ver si les funciona, dice. (Haga clic para saber si El vinagre de manzana se echa a perder. (y cómo almacenarlo para maximizar su vida útil).
2. Beber después comiendo
A veces, si bebes demasiado líquido con la comida, hay demasiado para el estómago, dice el Dr. Marvasti. Eso puede provocar un desbordamiento, lo que facilita que el contenido vuelva a subir. Una pauta es limitar los líquidos a 6 a 10 oz. antes de comer, luego espere para volver a beber algo hasta aproximadamente 30 a 45 minutos después de la comida, aconseja el Dr. Marvasti.
3. Prueba un suplemento de algas
Alginato , un compuesto derivado de algas pardas, puede ayudar con el reflujo. La idea es que si comes y luego tomas las algas, el alginato forma una barrera o selle [piense en ello como una envoltura de plástico] sobre el contenido de su estómago, evitando que salga ácido o cualquier otra cosa, explica el Dr. Nguyen.
Esta barrera formada dura hasta 4 horas, añade. Durante ese tiempo, los alimentos tienen la oportunidad de digerirse y vaciarse adecuadamente del estómago. Es más eficaz en personas que experimentan reflujo después de comer, dice el Dr. Nguyen. Ella sugiere las tabletas masticables Gaviscon de doble acción con alginato de sodio ( Cómprelo en Amazon, $ 9,99 ) y Terapia de Alginato Gourmet de Reflujo ( Comprar en Amazon, ).
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El yogur para la acidez estomacal ayuda a un caso de éxito: Priska Díaz, 47 años
cortesía de Priska Díaz
Priska Díaz, de 47 años, miraba fijamente el reloj en mitad de la noche y se sentaba en la cama deseando y esperando que el ardor en su garganta y pecho disminuyera. Era tan intenso que le costaba respirar. No estoy seguro de cuánto más de esto puedo tomar. , se desesperó.
Durante casi ocho años, Priska había sufrido reflujo ácido. Intentó identificar los alimentos que podrían estar causándolo. Pero lo que desencadenó un ataque en una ocasión podría no serlo en otra, y un alimento que siempre había comido podría causar de repente un problema.
Entonces, una vez, el pánico se apoderó de ella cuando Priska también comenzó a experimentar dificultad para tragar, vómitos, dolor abdominal y torácico e incluso dolor y presión en los oídos. Y el otorrinolaringólogo, que finalmente le diagnosticó ERGE, explicó que el dolor de oídos puede ocurrir en casos graves en los que el ácido del estómago sube tan alto en el esófago. También explicó que, durante un brote, el esófago se recubre con una mucosidad espesa para prevenir quemaduras ácidas (úlceras). Debe ser por eso que he tenido problemas para respirar. , pensó.
Los medicamentos tradicionales le fallaron a Priska
Su médico le recetó dos semanas de Prevacid, de prescripción médica, lo que alivió sus síntomas. Pero para su consternación, una vez que dejó de tomar el antiácido, regresaron. Unos meses más tarde, otro brote la obligó a tomar Prevacid durante 45 días. Una vez más, el alivio fue temporal.
Esta no es manera de vivir, Priska pensó que la preocupación por tomar el medicamento durante períodos prolongados y, probablemente, de por vida, iba en aumento. Desesperada, empezó a leer todo lo que pudo sobre ERGE.
Aprendió que, si bien ciertos alimentos como los fritos y la comida para llevar pueden exacerbar la producción de ácido y la regurgitación, otros ayudan a neutralizar los ácidos y calmar los síntomas del reflujo. Una opción que sonaba deliciosa era mezclar 1 cucharadita. de miel con 1/2 taza de yogur natural cada día. La investigación indicó que el activo lactobacilo El probiótico del yogur ayuda a normalizar la función intestinal. Y la miel cubre el estómago y el esófago, curando cualquier daño en el tejido y el revestimiento existentes.
¡Me encantan ambas cosas! Pensó Priska. Cuando sus síntomas empeoraron, decidió probar la mezcla esa noche.
Cómo Priska finalmente experimentó un dulce alivio
La mezcla de yogur y miel estaba deliciosa. Y mejor aún, los síntomas de reflujo de Priska se calmaron inmediatamente. Por primera vez en mucho tiempo pudo dormir toda la noche. Estaba tan contenta que también comenzó a tener los ingredientes a mano en el trabajo en caso de que surgiera un brote a la hora del almuerzo. El frescor del yogur apagó instantáneamente el fuego en su garganta, mientras que la miel borró el sabor amargo del ácido en su boca. La mezcla también eliminó el exceso de mucosidad a medida que bajaba.
Hoy en día, Priska ya no tiene episodios graves de ERGE. Simplemente como mi mezcla de yogur y miel a la primera señal de malestar, dice. Ya no gasto dinero en recetas y visitas al médico. Para mí el yogur y la miel fue el mejor remedio casero. ¡Todavía no puedo creer que el remedio estuviera en mi cocina!
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Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .
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