¿Cómo hacer que los Corn Dogs sean aún mejores? Cúbrelos con papas fritas y agrega queso derretido en el interior — 2025
Nos encantan los perros de maíz. Con su cobertura dulce de pan de maíz y su centro salado, son el capricho portátil perfecto y siempre nos recuerdan las visitas de la infancia a la feria estatal. Entonces, cuando escuchamos sobre el perro de maíz coreano, una tendencia popular de comida callejera, se despertó nuestra curiosidad. Y cuando supimos que los hot dogs coreanos son esencialmente una versión mejorada con papas fritas rebozadas, supimos que teníamos que probarlos. Y, con tantos sabores favoritos en un bocado extra delicioso, ¡no decepcionaron! Además, son sorprendentemente sencillos de hacer en casa e incluso puedes cocinarlos en una freidora. Sigue leyendo para descubrir por qué la popularidad de esta delicia sigue creciendo y cómo puedes preparar fácilmente tu propio corn dog coreano en casa.
¿Qué es un perro de maíz coreano?
Aunque puedan parecer exóticos, los corn dogs coreanos no son tan diferentes de la clásica versión americana. Los hot dogs de maíz americanos son salchichas o hot dogs bañados en una masa de harina de maíz y fritos hasta obtener un dorado perfecto. Un perro de maíz coreano bastante similar, solo que es una versión más indulgente. (Haga clic para descubrir recetas para perros bagel , que son cerdos en una manta hechos con masa de bagel.)
Los perros de maíz coreanos vienen en una variedad de sabores, pero el tipo más clásico de perros de maíz coreanos es un hot dog que se baña en masa y se enrolla en papas cortadas en cubitos o trozos de papas fritas y pan rallado antes de freírlos.
Otra versión popular del perro de maíz coreano consiste en poner queso mozzarella en el centro para que se derrita en la freidora. El queso se combina con medio hot dog o incluso puede estar solo sin ningún hot dog. De cualquier manera, es como una comida completa en un solo palito.
Puedes complementarlo con lo que quieras: el ketchup y la mostaza son condimentos populares. Muchos chefs terminan sus perros de maíz coreanos con una pizca de azúcar para agregar un elemento dulce y salado, pero esto es totalmente opcional.
Muhammad Senopati/Getty
La historia de los perros de maíz coreanos.
Los perros de maíz coreanos comenzaron como una tendencia de comida callejera en Corea del Sur en la década de 1980. Si bien los perros de maíz en la cultura estadounidense se hacen con harina de maíz y huevos, la harina de maíz no es un ingrediente típico que se encuentra en Corea del Sur, dice Jecca Chantilly , creador del blog de comida Always Be Eating. Los vendedores ambulantes improvisaron usando una masa con levadura que se recubrió con pan rallado panko antes de freír.
Gracias a las redes sociales, los perros de maíz coreanos han ganado popularidad en todo el mundo, incluso en los Estados Unidos. Son un alimento fotogénico, repleto de ingredientes que a prácticamente todo el mundo le encanta. En 2021, comenzaron a aparecer restaurantes dedicados al corn dog coreano en las ciudades más grandes, pero ahora se han extendido por todo EE. UU. .
Cómo hacer un perro de maíz coreano
Afortunadamente, no es necesario ir a Corea para comer un perro de maíz coreano recién hecho. De hecho, ni siquiera necesitas salir de la cocina. Tampoco necesitas una freidora para lograr un color dorado perfecto. Consulte la receta a continuación de perros de maíz coreanos de Gabrielle Yap , emprendedor culinario y escritor del blog gastronómico Carnivore Style.
Perros de maíz coreanos fáciles
LauriPatterson/Getty
Hace 6
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- ½ cucharadita sal
- 1 taza de agua fría
- 6 brochetas
- 6 perros calientes
- 1½ tazas de pan rallado panko
- 1½ tazas de papas fritas en cubitos
- Aceite vegetal
Direcciones
- Mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y el agua fría para formar una masa.
- Inserte una brocheta en cada hot dog y cúbrala con masa.
- Enrolle en pan rallado panko y papas fritas trituradas.
- Congelar durante 20-30 minutos.
- Calienta el aceite vegetal a 350°F.
- Freír los hot dogs rebozados hasta que estén dorados, de 4 a 5 minutos.
- Escurrir sobre toallas de papel.
- Sirva caliente con ketchup, mostaza y cualquier otra salsa de su elección.
Yap señala que puedes sustituir los hot dogs por palitos de queso mozzarella. O pruébelos ambos juntos: simplemente parta las salchichas y los palitos de queso mozzarella por la mitad y agregue la mitad de cada uno a una brocheta. Si opta por la mitad y la mitad, coloque la barra de queso encima para obtener los tirajes de queso más satisfactorios.
¡Y sé creativo con los ingredientes! Una vez que su perro de maíz coreano salga de la freidora, puede enrollarlo en casi cualquier cosa que le parezca bien: papas fritas, pretzels o su mezcla de especias favorita.
Cómo hacer perros de maíz coreanos en la freidora
Si no le gusta freír sus salchichas de maíz en aceite vegetal, también puede hacer salchichas de maíz coreanas en la freidora, dice Chantilly. Seguirá dando los mismos resultados crujientes, pero con un poco menos de grasa y una limpieza más fácil.
Para cocinar salchichas de maíz coreanas en la freidora, siga los pasos 1 a 4 de las instrucciones anteriores. Después de congelar las salchichas, precaliente su freidora a 400 °F. Rocíe generosamente sus salchichas con aceite de cocina por todos lados. Luego, Chantilly dice que los fríamos al aire durante 10 a 15 minutos, rotándolos a la mitad para asegurar una cocción uniforme. (Haga clic para aprender cómo hacer hot dogs envueltos en tocino en la freidora).
¿Quieres probar un perro de maíz coreano súper auténtico? Puedes empezar haciendo tu propia masa a base de levadura y cortando tus propias patatas en cubitos. Para obtener más información, consulte el TikTok a continuación por usuario. @stellanspice .
@stellanspicePerro de maíz coreano, también conocido como hot dog gamja, actualizo mi receta para que sea más fácil, ya que muchos de ustedes dijeron que la última fue un poco difícil. #corndogcoreano #comida coreana #comida de la calle
♬ ¿Cómo está tu día? - aAp Vision
Dónde comprar perros de maíz coreanos
Si prefieres empezar a comer directamente, cada vez se abren más tiendas de perros de maíz coreanos en todo el país, pero también puedes encontrar versiones prefabricadas en supermercados asiáticos como H-Mart e incluso en Algunas tiendas Costco en el pasillo congelado. . Si prefieres comprarlos online, puedes encontrarlos congelados en una tienda online de comida asiática. Molinos de Seúl .
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