Dieta Galveston: la propia cura del médico para el aumento de peso en la menopausia está ayudando a las mujeres mayores de 50 años a perder grasa rebelde — 2024

Aunque está claro para las mujeres de todo el mundo que los cambios hormonales acumulan grasa extra rebelde, los médicos a menudo dan consejos sencillos que apenas ayudan. Yo era uno de esos médicos, admite. Mary Claire Haver, MD , un obstetra y ginecólogo de Galveston, Texas. Luego llegó la menopausia. Como sus propios esfuerzos por adelgazar fracasaron repetidamente, se sumergió en la investigación. Al final, perdió 20 libras, recuperó su bienestar y espera recuperarlo con su Dieta Galveston.

Es un mito que las mujeres mayores simplemente coman demasiado o se vuelvan perezosas, dice la Dra. Haver, que tiene millones de Tik Tok seguidores. Los cambios hormonales son el gran problema y podemos solucionarlo con la nutrición. Ahora, su innovador plan está ayudando a millones de mujeres mayores de 50 años a mejorar su bienestar mientras adelgazan con facilidad. Eso incluye devotos como Ronda Walker , una abuela de Luisiana que le da crédito a la Dieta Galveston por ayudarla a perder 93 libras y encoger 15 pulgadas de su cintura. ¿Intrigado? Continúe leyendo para descubrir qué puede hacer la Dieta Galveston por usted también.

Por qué a las mujeres mayores de 50 años les resulta difícil perder peso

Samantha Wiley

Cuando comenzaron los cambios hormonales y el aumento de peso de la Dra. Haver, estaba decidida a demostrar que el mantra de comer menos y moverse más que durante mucho tiempo había predicado a los pacientes realmente funcionaba. Sin embargo, incluso reducir mucho el consumo de calorías y duplicar el entrenamiento no logró cambiar la balanza. Frustrada, comenzó a investigar y finalmente tomó clases de nutrición en la Universidad de Tulane. Cuanto más aprendía, poco a poco se dio cuenta de que todo apuntaba a un aumento de los niveles de inflamación como culpable, revela.

Resulta que el estrógeno es una hormona con efectos sorprendentemente poderosos. Propiedades anti-inflamatorias . Cuando comienza a disminuir naturalmente alrededor de los 35 años, la inflamación aumenta constantemente. Y a medida que los niveles caen en picado después de que llega la menopausia completa, la inflamación tiende a aumentar. El Dr. Haver dice que para muchas mujeres mayores de 50 años, es como si hubiera un fuego que arde dentro de nosotras, un fuego que puede desencadenar una serie de condiciones que tendemos a atribuir al envejecimiento, como dolor en las articulaciones, ansiedad y problemas cardíacos. (Haga clic para obtener más información sobre los desencadenantes de la inflamación).

La inflamación también contribuye al aumento de peso en la mediana edad. ¿Cómo? Puede ralentizar la tiroides y al mismo tiempo aumentar las hormonas (como el cortisol y la insulina) que provocan el hambre, los antojos y el almacenamiento de grasa abdominal. Las mujeres vienen a mí, se toman la barriga y me dicen: '¿Qué es esto? Nunca había tenido esto en mi vida”, comparte el Dr. Haver. Afortunadamente, existen alimentos cotidianos que hacen que las cosas vuelvan a girar en la dirección correcta.

Cómo la dieta Galveston revierte el aumento de peso en la menopausia

El cambio más grande e importante que se realiza cuando se siguen las pautas de la Dieta Galveston es evitar los alimentos que avivan las llamas de la inflamación: cualquier cosa hecha con azúcar refinada, almidón refinado y grasas procesadas o muchos aditivos químicos. Y luego empiezas a intercambiar alimentos que apagan el fuego.

Ahora bien, existen muchos alimentos que alivian la inflamación. Pero no tienes que preocuparte por memorizar largas listas de qué comer. En su lugar, simplemente sumérjase en los 20 ingredientes antiinflamatorios favoritos del Dr. Haver.

Cada uno de sus favoritos obtuvo una puntuación enorme cuando la Academia Estadounidense de Nutrición y Dietética calificó los capacidad de los alimentos comunes para combatir la inflamación :

• espárragos
• palta
• frijoles
• remolacha
• bayas
• brócoli
• zanahorias
• apio
• huevos
• verdes, todas las variedades
• aceite de oliva
• naranjas
• piña
• aves de corral
• salmón
• hongos
• nueces/semillas, todas las variedades
• batata
• tomate

Simplemente prepare la mayoría de sus comidas con estos 20 alimentos. Puedes preparar huevos con aceite de oliva y disfrutarlos con verduras salteadas y camote asado. Para una ensalada rápida, cubra las verduras que tenga en el refrigerador con pollo asado y vinagreta de aceite de oliva y una pizca de nueces o semillas. El Dr. Haver le insta a que realmente llene su plato. Concéntrese en agregar cosas buenas y eliminará la basura procesada que empeora la inflamación.

A medida que la inflamación disminuye rápidamente, te sorprenderá la diferencia que ves y sientes, promete. La hinchazón, los antojos, el dolor y el cansancio comenzarán a desaparecer. Y a medida que la hinchazón disminuye, tiende a ver una pérdida de peso muy rápida, especialmente en los primeros 10 días. (Haga clic para obtener más información sobre superalimentos antiinflamatorios. )

Mejore los resultados con estas estrategias de la Dieta Galveston

Para combatir la inflamación y la flacidez aún más rápido, el Dr. Haver recomienda que durante al menos seis semanas intentes mantener bajos los carbohidratos y aumentar tu consumo de grasas y fibra. Puede ser la forma más rápida de reducir los niveles altos de azúcar en sangre, lo que provoca inflamación, explica. También puede acelerar el ritmo al que perdemos la grasa almacenada, y el tejido graso en realidad libera compuestos inflamatorios, por lo que perder grasa y reducir la inflamación van de la mano. Sugiere obtener alrededor del 70% de las calorías de las grasas, el 20% de las proteínas y el 10% de los carbohidratos, y añade que aplicación gratuita Cronómetro lo hace fácil.

También sugiere que comience a utilizar una forma de ayuno intermitente que implica consumir todas sus calorías en un período de ocho horas cada día y consumir bebidas naturales sin calorías el resto del tiempo. Según los expertos que hablaron con Mundo de las mujeres , una vez que hemos pasado aproximadamente 12 horas sin calorías, nuestros cuerpos han consumido todo el azúcar en sangre disponible. Después de eso, su cuerpo quemará la grasa almacenada como combustible principal, dice la autoridad de ayuno intermitente de Johns Hopkins. Mark Mattson, doctorado , autor de La revolución del ayuno intermitente .

Entonces, si come en un período de ocho horas (como de 10 am a 6 pm) y ayuna durante 16 horas al día, cuatro de ellas son pura quema de grasa. El proceso de utilizar grasa como combustible crea compuestos llamados cetonas que suprimen el hambre. Quizás lo más importante es que son un poderoso combatiente de la inflamación, dice el Dr. Haver. (Haga clic para obtener más información sobre ayuno intermitente para personas mayores y cómo ayudó a una persona de 71 años a perder 121 libras).

La Dra. Haver dice que las mujeres que utilizan su plan a menudo se sorprenden al ver lo bien que responden sus cuerpos de repente. No sólo se resuelven los problemas de salud de larga data, sino que durante los escaneos corporales, podemos ver literalmente una quema de grasa más rápida, especialmente alrededor de la sección media, dice. Y cuando los científicos italianos probaron estrategias antiinflamatorias similares, encontraron evidencia de que La quema de grasa se acelera aproximadamente un 650%. , según su estudio publicado en la revista Diseño, desarrollo y terapia de fármacos . No es de extrañar que muchos lo consideren el mejor enfoque para quienes afrontamos la menopausia. (Haga clic para obtener más información Estrategias de la dieta Galveston para acelerar la pérdida de peso en la menopausia .)

Historia de éxito: Susan perdió 57 libras y se siente genial

Después Susan Jacobsen jubilada, sus síntomas de menopausia temprana gradualmente empeoraron tanto que asustaron a la nativa de Alabama. Luchó contra un aumento significativo de peso, hinchazón, dolor en las articulaciones, caída del cabello, dificultad para dormir y sofocos que hicieron que mi corazón se acelerara, comparte. Entonces, cuando encontró al Dr. Haver en las redes sociales, decidió probar la Dieta Galveston.

Susan comenzó a reducir el consumo de alimentos rápidos con almidón y los reemplazó con muchos productos agrícolas de colores brillantes. Sus comidas favoritas incluían huevos fritos con aguacate, ensaladas cítricas con pollo y pescado asado sencillo con espárragos. Después de solo 14 días, había perdido seis libras rebeldes, mi hinchazón desapareció y me sentí mucho mejor, comparte. No tenía idea de lo inflamado que estaba mi cuerpo hasta que empezó a desaparecer.

Al agregar gradualmente el ayuno intermitente y más estrategias del Dr. Haver, Susan, de 53 años, se encontró 57 libras más delgada y casi sin síntomas de menopausia. Mi frecuencia cardíaca en reposo se redujo en 20 latidos por minuto y tengo mucha más resistencia, comparte. Me veo y me siento como una mujer nueva. La menopausia no tiene por qué ser una época difícil. ¡Sigue los consejos del Dr. Haver y verás!

Historia de éxito: ¡Rhonda perdió 15 pulgadas de cintura!

Fotografía de Meagan Stone, Getty

A medida que los cambios hormonales se intensificaban en Rhonda Walker, yo siempre estaba cansada, sin energía, con una terrible confusión mental y incapaz de dormir profundamente, recuerda la abuela de Luisiana. Tenía niveles altos de azúcar en sangre y los médicos me dijeron que debería intentar comer mejor, pero nunca logré nada durante más de unas pocas semanas. Entonces la Dra. Haver llamó su atención en TikTok. Era como si me estuviera hablando directamente a mí. Sintiendo un rayo de esperanza, miré el plan de alimentación y encontré un par de recetas que pensé que me gustarían.

Comenzó a disfrutar de un parfait de yogur y frutos rojos para el brunch y de una sopa de tacos para la cena, comiendo nueces y palitos de carne de res alimentada con pasto. Poco a poco, incorporó más alimentos antiinflamatorios: verduras, frijoles, salmón, champiñones, batatas y más. Bajó 20 libras en cinco semanas y luego perdió 93 libras y 15 pulgadas de cintura. Su nivel de azúcar en sangre es saludable por primera vez en años. Si has olvidado lo que es sentirse bien, prueba esto. ¡Mi cuerpo, mente y salud cambiaron completamente en un año!

Recetas de la dieta Galveston para empezar

Inicie la Dieta Galveston haciendo de estos alimentos antiinflamatorios sus alimentos básicos: espárragos, aguacate, frijoles, remolachas, bayas, brócoli, zanahorias, apio, huevos, verduras, aceite de oliva, naranjas, piña, aves, salmón, champiñones, dulces. patata, tomate, nueces/semillas. Encuentre ideas de comidas para inspirarse a continuación y en GalvestonDiet.com . También puede obtener más información sobre la Dieta Galveston. servicio de entrega de comidas a nivel nacional . Para mejorar los resultados, utilice la aplicación Cronometer para obtener el 10 % de sus calorías de los carbohidratos, el 20 % de las proteínas y el 70 % de las grasas. (Haga clic para obtener más recetas antiinflamatorias).

Cena De Salmón En Sartén

Jacek Chabraszewski/AdobeStock

Elaborada con varios de los ingredientes antiinflamatorios favoritos del Dr. Haver, esta cena ultrafácil entre semana es deliciosa, curativa y adelgazante.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 1 libra de surtido de espárragos, tomates uva, cebollas cortadas a la mitad y ramitas de romero
• ¼ taza de aceite de oliva
• 4 cucharaditas ajo molido
• jugo de ½ limón

Direcciones:

1. Coloque el pescado y las verduras en una hoja forrada. Batir el aceite, el ajo y el jugo con sal/pimienta al gusto. Unte la mezcla sobre el pescado y luego rocíe las verduras, revolviendo para cubrir.
2. Hornee a 425ºF hasta que el salmón esté cocido, de 13 a 15 minutos. Para 4 personas

Barcos de huevos fáciles

julie208/AdobeStock

Mitades de boniato al horno ligeramente huecas. Unte con aceite de oliva; agregue un huevo crudo a cada uno. Hornee a 375ºF por 10 minutos. Guarnación

Tazón Caprese

VeselovaElena/Getty

Disfrute del pollo asado y el aguacate sobre verduras, tomate y albahaca; rocíe con vinagreta de aceite de oliva.

Batido Cremoso De Piña

dulezidar/Getty

En un procesador de alimentos, mezcle 1 o 2 tazas de piña congelada ligeramente descongelada, 1 porción de proteína vegetal en polvo y una fruta monje o stevia al gusto.

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Para obtener más información sobre cómo combatir el aumento de peso durante la menopausia, consulte estas historias:

Cómo el ayuno intermitente puede ayudar a perder peso durante la menopausia

Seis formas de controlar el aumento de peso posmenopáusico

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Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa. , Mundo de las mujeres .

Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .