Top Doctor: *Este* edulcorante reduce el nivel de azúcar en sangre para facilitar la pérdida de peso — 2024

En medio de preocupantes informes de seguridad sobre sustitutos del azúcar como aspartamo y eritritol Aquí hay una buena noticia: una nueva investigación sobre el edulcorante alulosa sugiere que esta forma de azúcar, que se encuentra naturalmente en alimentos cotidianos como las pasas y el jarabe de arce, no solo es segura sino que en realidad puede desencadenar cambios dentro de nuestro cuerpo que pueden acelerar la pérdida de peso. Y no cuesta mucho: puede obtener los beneficios por unos 40 centavos al día.

Mujeres como Danica Thomas, que perdió 220 libras, confían en este producto y dicen que se carameliza como el azúcar cuando se cocina o se hornea y no tiene regusto. danica cuenta Mundo de las mujeres esa alulosa jugó un papel muy importante en domar su gusto por lo dulce, permitiéndole adelgazar hasta alcanzar su peso feliz. Continúe leyendo para descubrir cómo el uso de alulosa en lugar de su edulcorante actual podría ayudar a transformar su salud.

¿Qué es el edulcorante de alulosa?

La alulosa es un azúcar natural que se encuentra en pequeñas cantidades en alimentos como higos y pasas, explica el experto en dieta cetogénica y Dieta de primera autor Fred Pescatore, MD , uno de los muchos expertos destacados que difunden la información sobre al lulose . Los científicos lo llaman azúcar raro porque es mucho menos abundante que otros azúcares como la sacarosa y la fructosa. Dado que la naturaleza produce alulosa en cantidades tan pequeñas, la alulosa que compramos en las tiendas no se extrae de los alimentos sino que se sintetiza en un laboratorio, señala el Dr. Pescatore.

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¿Qué hace que la alulosa sea mejor para bajar de peso que otros edulcorantes?

A diferencia de la sacarosa y la fructosa, la alulosa es una monosacárido (una molécula de azúcar solitaria) que ya es lo más pequeña que puede llegar a ser el azúcar. Por eso el cuerpo no lo trata de la misma manera que otros azúcares. El cuerpo no descompone la alulosa, por lo que tiene un sabor dulce pero no tiene carbohidratos ni calorías, explica el Dr. Pesctore. De hecho, sobre El 99% de la alulosa se excreta simplemente después de pasar por el tracto gastrointestinal. . Los estudios también confirman que la alulosa tiene un impacto insignificante en los niveles de azúcar e insulina en sangre e incluso puede Reducir el azúcar en sangre en personas que padecen prediabetes. .

¿Es seguro el edulcorante de alulosa?

Aunque está menos probado que algunos edulcorantes populares, la investigación existente sugiere que es seguro . La FDA le ha dado generalmente reconocido como estado seguro . E incluso grupos de vigilancia cautelosos como el Centro de ciencia de interés público están a bordo. Su informe sobre la alulosa señala que dos pequeños estudios encontraron síntomas gastrointestinales en adultos sanos que consumían alulosa. La mayoría de estos problemas fueron muy leves. En uno de los estudios, los problemas ocurrieron en el 30% de los adultos que consumían 30 gramos de alulosa al día, lo que equivale aproximadamente a tres porciones.

Cómo la alulosa puede ayudar a acelerar la pérdida de peso

Se ha demostrado que muchos edulcorantes comunes (naturales y artificiales) elevar el azúcar en la sangre , lo que puede provocar problemas de salud y un rápido aumento de peso. La alulosa puede hacer lo contrario, hacer que el azúcar se queme más rápido . Por lo tanto, es posible que si agrega alulosa a una comida, su nivel de azúcar en sangre se mantenga más bajo que si omitiera el edulcorante. (Haga clic para vea cómo se comparan la stevia y el eritritol .)

También hay evidencia preliminar de que la alulosa puede mejorar los niveles de insulina y la sensibilidad a la insulina , lo que podría ayudar a compensar el daño causado por otros edulcorantes. A medida que mejoran los niveles de azúcar en sangre y de insulina, la alulosa le indica al cuerpo que deje de almacenar grasa abdominal y comience a quemarla, señala el Dr. Pesctore. Los estudios en animales insinúan que la alulosa alimenta bacterias específicas en nuestros intestinos que ayudar a quemar grasa del vientre y aumenta el nivel de la hormona que aplana el vientre llamada adiponectina. En un nuevo estudio, las personas que recibieron alulosa encogieron sus cinturas significativamente más rápido que los que reciben Splenda. (Haga clic para ver cómo la alulosa aumenta los niveles de GLP-1 de forma natural para bloquear la diabetes y el aumento de peso).

Cómo la alulosa puede ayudar a calmar los antojos de azúcar

Cualquier cosa que mantenga estable el nivel de azúcar en la sangre ayuda a reducir los antojos, señala el Dr. Pescatore. Entonces la alulosa tiene eso a su favor. Y agrega que, dado que la alulosa es un 30 % menos dulce que el azúcar normal, puede ayudar a nuestros cuerpos a adaptarse y eventualmente preferir un nivel más bajo de dulzor.

Hay más: las investigaciones muestran que la alulosa también mejora los niveles de la hormona leptina contra el hambre — lo cual es crucial para cualquiera que desee controlar los antojos constantes.

Cómo añadir alulosa a tu dieta + dónde encontrarla

Puede utilizar alulosa para mejorar los resultados de cualquier plan de alimentación. Intente consumir de 1 a 2 porciones por día, usándola como si fuera azúcar. Una opción a considerar: RxSugar, que es la marca preferida de los expertos en bienestar. David Perlmutter, MD , autor de los bestsellers Cerebro de grano y Derrame de ácido . ¿Quieres conseguir el mejor precio? Compra un poco de RxSugar. Puede encontrar un bote de 1 libra (45 porciones) por ,99, es decir, unos 20 centavos por porción ( Cómprelo en Walmart, ,99 ).

La empresa también ofrece una línea completa de jarabes líquidos aromatizados. (Haga clic para aprender cómo hacer el suyo propio jarabes flacos .) También puede encontrar alulosa en productos como el cereal Magic Spoon.

Cómo la enfermera Danica Thomas usó la alulosa para bajar 220 libras

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danica tomás se encontró en urgencias después de quedar parcialmente paralizada luego de una cirugía menor por un pólipo en la garganta. El médico le dijo que era por su peso: pesaba 370 libras en su estructura de 5'4 ″. Pero Danica, enfermera durante 24 años, sabía que algo más andaba mal.

Y tenía razón: cuando regresó a la sala de emergencias al día siguiente después de que sus síntomas no desaparecieron, un nuevo médico lo diagnosticó como una reacción a la anestesia. Minutos después de una inyección de esteroides, Danica pudo moverse nuevamente. Cuando el médico le dijo que volvería a la normalidad en poco tiempo, Danica le dio las gracias. Pero definitivamente no quería volver a la normalidad porque se había vuelto normal que la gente la descartara por su peso. Incluso los médicos lo hicieron. Y quería asegurarse de que eso nunca volviera a suceder.

Los primeros pasos de Danica para adelgazar

Aunque Danica trabajaba en el sector sanitario, la abuela de Indiana había evitado los chequeos durante mucho tiempo. Sabía que su tamaño significaba que probablemente tendría artritis, presión arterial alta, diabetes y cosas peores. No necesito un sermón, se decía a sí misma. No hay nada que pueda hacer. Había intentado una y otra vez comer menos. Sin embargo, sus antojos, especialmente de dulces, eran demasiado intensos. Pero su experiencia en urgencias (el diagnóstico erróneo debido a su peso) la motivó a cambiar.

Entonces Danica buscó en Internet. Lo que encontró fue principalmente ceto esto, ceto aquello. Aparentemente, reducir los carbohidratos reduce tanto el azúcar en la sangre que el cuerpo tiene que pasar a quemar grasa como combustible. Además, los artículos que leyó insistían en que la dieta cetogénica cambia la química del cuerpo y ayuda a matar los antojos. Intrigada, encontró una aplicación de seguimiento gratuita y calculó su consumo actual de carbohidratos. La cifra final: más de 500 gramos al día.

Danica investigó más y tomó una decisión: reduciría su consumo de carbohidratos a la mitad cada semana hasta alcanzar un nivel de carbohidratos que le pareciera manejable pero que aun así la ayudara a perder peso. Comenzó poco a poco, cambiando pretzels por nueces y pan de ajo por ensalada. Después de un mes, perdió 30 libras y notó una gran diferencia en el dolor de su artritis.

Cómo descubrió Danica el edulcorante de alulosa

Mientras Danica bajaba a unos 40 gramos de carbohidratos al día, se alegró de descubrir que se sentía físicamente llena y que sus antojos eran menos intensos. Pero ella extrañaba los dulces. Había probado algunas recetas de postres que encontró en línea, pero los edulcorantes le provocaron malestar gastrointestinal.

Poco después, Danica empezó a leer cada vez más sobre el edulcorante de alulosa. . Decidió intentarlo y empezó con una delicia que realmente extrañaba: las galletas de mantequilla de maní. Estaban deliciosos y el edulcorante no le provocó malestar estomacal. Entonces siguió horneando y cocinando con alulosa. Su marca favorita se llama Mejor .

Danica hoy: 220 libras más delgada a los 59 años

En el transcurso de dos años, Danica perdió 220 libras. Ya no le importa ir al médico porque su análisis de sangre es el mejor de su vida. Su movilidad y dolor en las articulaciones han seguido mejorando cada vez más. Y también sus espíritus. No me di cuenta de lo deprimida que estaba hasta que mi estado de ánimo empezó a mejorar, dice. Este viaje me ha llevado a un lugar tan bueno. Como comida deliciosa y me siento satisfecho. Camino, ando en bicicleta y juego con mi nieta. Danica, que ahora tiene 59 años, añade: Esperaba recuperar mi salud. Yo lo hice. ¡Y también recuperé mi alegría!

3 delicias fáciles endulzadas con alulosa para probar

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¿Inspirado por el éxito de Danica? Pruebe usted mismo el edulcorante de alulosa con estas recetas de delicias que seguramente satisfarán a los golosos:

1. Tarta de queso con vainilla

Batir 32 oz. queso crema y 1¼ tazas de alulosa en polvo Besti o mezcla de alulosa hasta que quede esponjoso. Agrega 3 huevos, uno a la vez. Agregue 1 cucharada. jugo de limón, 1 cucharadita. vainilla y pizca de sal. Vierta en un molde desmontable de 9 ″ forrado con pergamino. Hornee a 350ºF hasta que el centro esté casi listo, de 40 a 55 minutos. Enfríe completamente en una sartén antes de cortar.

2. Galletas de 3 ingredientes

Mezcle 1 taza de mantequilla de nueces, colmando ½ taza de alulosa y 1 huevo. Formar 15 bolas. Presione sobre una hoja engrasada. Hornear a 350º durante 12-15 minutos.

3. Helado Mágico

En un frasco con tapa, agite 1 taza de crema espesa, 2 cucharadas. alulosa, 1 cucharadita. vainilla y una pizca de sal durante 3 minutos. Congele de 4 a 6 horas. ¿Te encanta el helado? Haga clic para disfrutar del delicioso 'Bonita crema' La diosa de la glucosa Jessie Inchauspe recomienda reducir el azúcar en la sangre y perder peso.

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Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .

Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa. , Mundo de las mujeres .