Este zapatero de pollo atajo es la cena acogedora perfecta en cazuela: ¡muy fácil y cremosa! — 2024
Cuando anhelamos un plato reconfortante rico y cremoso, preparar pastel de pollo es nuestra solución preferida. Este plato es similar al pastel de pollo en el sentido de que tiene un relleno espeso de carne y verduras. Pero la peculiaridad es que el pastel de pollo está cubierto con masa de galleta, que se hornea hasta formar una corteza dorada y mantecosa y no requiere enrollarse ni darle forma. También puedes usar las sobras de pollo cocido como relleno para preparar este plato en una hora. ¡Sigue leyendo para obtener consejos sobre cómo preparar este plato combinado que devorará el público que cenará!
¿Qué es el zapatero de pollo?
El zapatero de pollo es una cazuela que combina un relleno de pollo y verduras con una cobertura de galleta para crear un plato cremoso y abundante. Algunas recetas de pastel de pollo preparan las galletas desde cero para obtener una cobertura hojaldrada, mientras que a otras les gusta el versión viral de TikTok use la mezcla de galletas Cheddar Bay de Red Lobster ( Cómprelo en Walmart, .64 ) como atajo que produce una corteza más esponjosa y picante.
3 consejos para hacer un delicioso pastel de pollo
Hornear este sabroso zapatero es perfecto si buscas una deliciosa cena en una sola olla. Además, puedes prepararlo sin complicaciones utilizando estos tres sencillos trucos.
1. Utilice pollo precocido para el relleno.
En lugar de cocinar pollo crudo para el relleno, amy mano , escritor colaborador en El cocinero hábil , opta por los precocinados. Si desea ahorrar tiempo, elija el pollo asado de su supermercado favorito que tenga un gran sabor, dice. Alternativamente, puedes asar un pollo para personalizar el sabor. Triture o pique todas las partes del pollo antes de agregarlo a la mezcla de relleno.
2. Sea creativo con los condimentos del plato.
Para obtener un pastel de pollo más sabroso, incorpore una variedad de hierbas o especias secas al relleno. El tomillo, el romero y la salvia pueden agregar profundidad [terrosa], mientras que una pizca de pimentón o pimienta de cayena pueden darle un toque sutil. Sara Johnson , experto en cocina y electrodomésticos en Freidoras de aire grandes , dice.
3. Ralle la mantequilla para obtener una cobertura de galleta más hojaldrada.
Si la receta requiere hacer una cobertura de galleta casera, tritura la mantequilla fría con un rallador antes de mezclarla con la harina. Este truco crea pequeños trozos de mantequilla que se incorporan bien a la masa y dan como resultado capas hojaldradas en la cobertura de la galleta. Simplemente congela la cantidad de mantequilla previamente medida durante 30 minutos y luego estará lista para rallar.
Relacionado: ¿El secreto para obtener galletas perfectamente hojaldradas? Utilice un rallador de caja para cortar la mantequilla
Cómo hacer pastel de pollo
A continuación, puede encontrar dos recetas de pastel de pollo que preparan el aderezo desde cero o usan una mezcla comprada en la tienda. De todos modos, ¡ambos son deliciosos y seguramente se convertirán en los favoritos en su lista de cenas entre semana!
Zapatero de pollo con cobertura de galleta casera
Chas53/Getty
Nora Clark , chef y editor gastronómico en Cestas Boyd , comparte su Zapatero de pollo casero, que presenta una base de galleta recién hecha y un relleno abundante fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado o picado
- 1 taza de guisantes y zanahorias congelados
- ½ taza de cebolla picada
- ½ taza de apio picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas manteca
- 2 cucharadas harina para todo uso
- 1½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- ½ cucharadita tomillo seco
- ½ cucharadita romero seco
- ½ cucharadita sal
- ¼ cucharadita pimienta negra
- 1 taza de harina para todo uso
- 1½ cucharadita. Levadura en polvo
- ½ cucharadita sal
- ½ barra de mantequilla fría, rallada
- ½ taza de leche
Direcciones:
- Precalienta el horno a 400°F.
- En una sartén grande, saltee la cebolla, el apio y el ajo en mantequilla a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Agregue la harina y revuelva hasta que se mezclen, 1 minuto.
- Agregue gradualmente el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Agrega tomillo, romero, sal y pimienta. Deje hervir y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que espese.
- Agregue el pollo y las verduras congeladas a la sartén y revuelva para combinar. Vierta la mezcla de pollo en una fuente para hornear engrasada de 9 pulgadas.
- En un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue suavemente la mantequilla a la mezcla hasta que esté completamente cubierta. Agregue la leche hasta que esté combinada. Coloque una cucharada de masa de galleta sobre la mezcla de pollo.
- Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que las galletas estén doradas y el relleno burbujee.
Zapatero De Pollo Y Galleta De Langosta Roja
Esta receta proviene de Mamá demanda a Southern Kitchen y utiliza la mezcla de galletas de Red Lobster para crear un delicioso pastel de pollo que se hornea en menos de una hora.
Para platos más irresistibles entre semana , mira las historias a continuación:
Cómo hacer el mejor pastel de pollo: el truco número uno del chef para que no quede más corteza empapada
Woman's World tiene como objetivo presentar sólo los mejores productos y servicios. Actualizamos cuando es posible, pero las ofertas caducan y los precios pueden cambiar. Si compra algo a través de uno de nuestros enlaces, es posible que ganemos una comisión. ¿Preguntas? Contáctenos en shop@womansworld.com .