Carne Kung Pao en olla de cocción lenta: esta receta fácil es dulce, picante y mucho más barata que la comida para llevar — 2025
La comida para llevar es muy conveniente, pero todos esos pedidos para llevar pueden sumar un buen centavo. Pero gastar menos en comida para llevar no debería significar deshacerse por completo de esos favoritos semanales. En su lugar, ¡saca tu olla de cocción lenta y prepara un plato clásico como carne kung pao en casa! Este aparato hace todo el trabajo de cocinar la carne, las verduras y otros ingredientes hasta que estén dulces, picantes y picantes. Aún mejor, este método no requiere toneladas de aceite ni limpieza posterior. Simplemente reserve 10 minutos para preparar los ingredientes para la olla de cocción lenta. Luego, dale tiempo a este plato casero para llevar para que se cocine antes de servirlo sobre una cama de arroz o ensalada. ¡Aquí le mostramos cómo hacer carne de res kung pao en olla de cocción lenta para que pueda obtener su dosis de comida para llevar sin tener que gastar mucho dinero!
¿Qué es la carne kung pao?
La carne kung pao es un plato salteado que consiste en carne de res en rodajas finas, verduras, chiles, maní y salsa. Es una variación del pollo kung pao, un plato centenario. de la provincia china de Sichuan . La combinación de ingredientes de la carne kung pao produce un plato agridulce, con un notable sabor picante. Aunque a menudo se cocina en un wok o sartén, usar la olla de cocción lenta es una opción alternativa que no implica estar parado frente a una estufa caliente.
Cómo la olla de cocción lenta ayuda a crear una sabrosa carne de res kung pao
El suave calor de una olla de cocción lenta ayuda a descomponer las fibras de la carne, lo que produce una carne tierna. De manera similar, el calor cocina gradualmente las verduras para que estén suaves pero aún mantengan una ligera firmeza. Los ingredientes de la salsa, como la salsa de soja y el ajo, también tienen la posibilidad de fusionarse. e infundir todo el plato con deliciosos sabores.
El consejo número uno del chef para preparar el mejor plato de carne kung pao
Al preparar carne kung pao en la olla de cocción lenta, creador culinario Peter Som sugiere dejar cocinar la carne antes de agregar las verduras. Recuerde agregar las verduras al final del proceso de cocción para que no se cocinen demasiado (cocinar demasiado las verduras disminuirá los niveles de nutrientes) y mantengan un agradable y tierno crujido, dice. Las verduras como los pimientos morrones y el brócoli son excelentes opciones porque son dulces y terrosas. Además, son ricos en vitamina C y potasio, que ayudan fortalecer su sistema inmunológico , reducir el riesgo de cáncer y regular la función celular . Para obtener el máximo sabor y beneficios para la salud, agregue las verduras durante los últimos 30 minutos de cocción.
Deliciosa receta de carne kung pao en olla de cocción lenta
Esta receta de carne de res Kung Pao en olla de cocción lenta de Roberto Smith , chef privado en Colectivo Culinario ATL ¡Es una maravilla que se puede combinar entre semana! Si bien la receta usa 1 cucharadita de hojuelas de chile para darle ese toque picante característico, puedes usar menos para obtener un plato más suave pero igualmente sabroso. (Si buscas otro plato acogedor para preparar, prueba zapatero de pollo .)
Carne De Res Kung Pao En Olla De Cocción Lenta
Bhofack2/Getty
Ingredientes:
- 1½ libras filete de falda, en rodajas finas
- ½ taza de salsa de soja baja en sodio
- ¼ de taza de vinagre de arroz (o vinagre de manzana)
- 2 cucharadas Miel
- 2 cucharadas salsa hoisin
- 2 cucharadas maicena + 2 cucharadas. agua
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada El jengibre rallado
- 1 cucharadita hojuelas de chile
- 1 taza de pimientos morrones, rebanados
- 1 taza de floretes de brócoli
- ½ taza de maní sin sal
- Cebollas verdes picadas (para decorar)
Direcciones:
- En un tazón mediano, mezcle la salsa de soya, el vinagre de arroz, la miel, la salsa hoisin, el ajo picado, el jengibre rallado y las hojuelas de chile.
- Coloque la carne en rodajas finas en la olla de cocción lenta y vierta la mezcla de salsa sobre ella. Revuelva para cubrir la carne de manera uniforme.
- Cocine a temperatura baja de 4 a 6 horas o a temperatura alta de 2 a 3 horas, hasta que la carne esté tierna. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta que quede completamente suave.
- Durante los últimos 30 minutos de cocción, encienda la olla de cocción lenta a temperatura alta y agregue la mezcla de maicena, los pimientos morrones, los floretes de brócoli y el maní. Revuelva para combinar y cubra.
- Una vez que las verduras estén tiernas y la salsa espesa, decore con cebollas verdes y sirva.
Nota: Omita los cacahuetes si es necesario.
Con que servir carne kung pao
Una vez cocida, combine su carne kung pao con cualquiera de estos cinco deliciosos acompañamientos.
1. Arroz al vapor
El arroz blanco, integral o de coliflor esponjoso es un almidón abundante que absorbe la salsa dulce y salada del plato.
2. Fideos de huevo o arroz
La salsa espesa también se adhiere bien a los ricos y abundantes fideos de huevo o de arroz.
3. Ensalada de verduras ralladas
Para que quede más crujiente, sirva la carne kung pao con una ensalada llena de repollo rallado, zanahorias y/o cebollas crudas.
4. Arroz frito normal
Servir el plato con arroz frito ofrece una buena combinación de sabores salados y de nuez.
5. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera, ligeros y crujientes, contrastan perfectamente con la tierna carne y las verduras del plato.
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