Ya sea que celebres el Día de San Valentín o no, hay algo en esta festividad que hace que las fresas sean imposibles de resistir. Tener ese sentimiento cálido y difuso hacia sus seres queridos (o el deseo de darse un capricho) hace que sea fácil comprar un recipiente y lava esas bayas tan pronto como llegues a casa. Sólo hay un problema: el moho.
No siempre es fácil detectar una fresa con moho, especialmente si estaba hábilmente oculta en el medio del paquete. Y corre el riesgo de que se forme moho con cada paquete de bayas frescas que compra; no duran mucho y es probable que uno o dos se estropeen antes que los demás. Pero, ¿una fresa mohosa arruina el grupo? Afortunadamente, los expertos en alimentación dicen que no: el resto de las bayas están bien, siempre y cuando se tomen algunas precauciones.
Por qué está bien comer las fresas restantes sin moho
Según especialistas en seguridad alimentaria , las fresas restantes que no tienen moho visible son seguras para comer (uf). No se sabe que los mohos que se encuentran comúnmente en las fresas (y otras bayas envasadas) produzcan toxinas. De hecho, la mayoría de los productos frescos que comemos tienen pequeñas cantidades de esporas de moho, porque el moho se propaga muy rápidamente.
Es cierto que ciertos mohos producen toxinas dañinas que pueden provocar reacciones alérgicas. Moho que crece en nueces, cereales y manzanas , por ejemplo, plantearía un riesgo mucho mayor; Estos son los tipos de alimentos que debes desechar si solo un trozo pequeño está contaminado. Sin embargo, las bayas no entran en esta categoría. De hecho, no es probable que comer accidentalmente una baya mohosa te enferme; aunque, por supuesto, los expertos en seguridad alimentaria no lo recomiendan. Dado que las bayas mohosas suelen tener mal sabor, de todos modos probablemente las escupirías antes de tragarlas.
Cómo lidiar con el moho en las fresas
Si tienes una fresa con moho, tírala. Luego, inspecciona cuidadosamente las otras fresas en busca de magulladuras y puntos malos. Elimina los puntos malos y siéntete libre de comer la fruta restante. Trate de comer la fruta rápidamente, porque las esporas de moho persistentes (aunque es seguro consumirlas en pequeñas cantidades) se esparcirán y crearán más pelusa en uno o dos días.
O cómo recuperar su dinero
Si todavía te sientes aprensivo por las fresas restantes, no te preocupes: es posible que puedas recuperar tu dinero. Muchas tiendas de comestibles, incluidas Rito de la tienda , publix , Wegmans , Comerciante Joe , y Costco le reembolsará los alimentos que no cumplan con los estándares de calidad de la tienda. Muchas tiendas tampoco exigen recibo.
Cómo recuperar fresas cortadas
Aunque no lo parezcan, tus fresas siguen estando presentables; sólo necesitan un poco de arreglo. A continuación se ofrecen algunos consejos para tapar esos recortes cuando esté mojar tus bayas en chocolate :
¿Recuperarías tus bayas o las llevarías a la tienda? Háganos saber en los comentarios.