Enchiladas De Pavo Con Chile Verde — 2025

El pavo se vuelve Tex-Mex en estas enchiladas cubiertas con salsa de chile verde y mucho queso derretido.

Tamaño de la porción:

6

Tiempo activo:

40 min.

Tiempo Total:

1 h, 15 min.

Ingredientes

• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 1 pimiento verde, picado, 1 ½ tazas
• 1½ cucharadita. chile en polvo
• 3 tazas de pavo asado sobrante desmenuzado
• 2 paquetes (8 onzas). salsa de enchilada de chile verde
• 1 lata (15 oz) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1 taza de granos de maíz congelados, descongelados
• 6 onzas. Queso Colby Jack, rallado, 2 tazas
• 2 cucharadas cilantro fresco picado
• 1 paquete (15 onzas). wraps, como espinacas y hierbas de la huerta Mission

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375°F. Cubra una fuente para hornear de 13 ″ x9 ″ con aceite en aerosol. En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el chile en polvo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté casi tierno, 10 minutos. Alejar del calor. Agrega el pavo, ¼ de taza de salsa para enchiladas, los frijoles, el maíz, 1 taza de queso y el cilantro.
2. Dividiendo uniformemente, vierta la mezcla en el centro de cada envoltura; enrollar. Colóquelo en una fuente para hornear con la costura hacia abajo; cubra con la salsa de enchilada restante. Cubra el plato sin apretar con papel de aluminio. Hornea 30 minutos.
3. Destapa las enchiladas; espolvorea con la 1 taza de queso restante. Hornee hasta que el queso se derrita, 5 minutos. Si lo deseas, sírvelo cubierto con crema agria, cilantro y pimiento.