El pastel de coco sureño de 6 ingredientes de Dolly Parton es un reconfortante dulce de Pascua — 2025
El pastel de coco ha sido un elemento básico de los picnics y comidas compartidas del sur durante más de un siglo . Con su glaseado rico y cremoso y su inconfundible sabor dulce, solo hace falta un bocado para entender por qué es un clásico. No sorprende, entonces, que haya una Receta de Dolly Parton para pastel de coco; después de todo, el ícono musical nació y se crió con orgullo en el sur.
Como cualquier postre regional icónico, las recetas de este pastel varían de una familia a otra. Esta receta de Dolly Parton requiere menos mano de obra que otras: con solo seis ingredientes, incluida ella Duncan Hines® Mezcla para pastel de coco estilo sureño y glaseado cremoso de crema de mantequilla (ambos también se pueden usar para ella) pastelitos exclusivos !), es prácticamente infalible. Este delicioso pastel te transportará instantáneamente a Dolly's Casa de montaña de Tennessee — no se necesita billete de avión.
Pastel de coco sureño
Ingredientes (12 porciones):
- 1 paquete (15.25 onzas) de mezcla para pastel de coco estilo sureño Dolly Parton's Duncan Hines®
- 1 taza de leche
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 4 huevos
- 1 recipiente (16 onzas) de glaseado cremoso de crema de mantequilla Duncan Hines® Dolly Parton
- 2 tazas de coco rallado endulzado
Instrucciones:
- Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Cubra 2 moldes para pasteles redondos (8 pulgadas) con spray para hornear. A velocidad baja, bata la mezcla para pastel con la leche, la mantequilla derretida y los huevos hasta que se mezclen, aproximadamente 30 segundos; a velocidad media, bata hasta que esté suave y esponjoso, 2 minutos.
- Divida la masa uniformemente entre los moldes. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, de 26 a 32 minutos. Transfiera a la rejilla; dejar enfriar en moldes 15 minutos. Transfiera de los moldes a la rejilla; dejar enfriar por completo.
- Coloque 1 capa de pastel en un plato para servir; Unte la parte superior con aproximadamente ½ taza de glaseado. Coloque el pastel restante encima. Unte la parte superior y lateral con el glaseado restante. Presione el coco encima y a los lados del pastel.
Cortesía de Dolly Parton
Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa. , Mundo de las mujeres .