Sherri Shepherd había perdido más de 30 libras con una dieta cetogénica cuando llegó la pandemia de coronavirus. Ella estaba conmocionada por todo lo que estaba pasando, pero yo pensé, al menos el encierro me dará tiempo para hacer recetas saludables y ejercitar bien mi cuerpo, recuerda la ex. 30 roca y La vista estrella, que se retiró a su casa de Los Ángeles con su hijo Jeffrey, de 16 años.
El optimismo de Sherri duró poco. Las pandemias dan miedo y, literalmente, ningún ser humano está diseñado para soportar la vida con un adolescente de mal humor las 24 horas del día, los 7 días de la semana, dice con una sonrisa. Empecé a sentirme loco. Me quedé despierto hasta las 5 a. m., viendo atracones Diestro y darse atracones de Cheetos. Su peso y su nivel de azúcar en sangre aumentaron. Tengo diabetes tipo 2 y cuando mi nivel de azúcar sube, me canso tanto que es como si estuviera entumecido. Yo era básicamente un zombi. Los meses pasaron borrosos; Finalmente, hubo señales tempranas de que la pandemia podría estar desacelerando. De repente me di cuenta: el mundo se abrirá de nuevo y, cuando lo haga, no quiero sentirme tan mal.
Pronto, Sherri estaba sentada en su patio trasero, haciendo un balance de su vida. Pudo ver que los hábitos destinados a brindarle consuelo en realidad la habían dejado deprimida, incapaz de dormir bien y, a menudo, impaciente con su hijo. Había recuperado el peso perdido y su diabetes empeoró. Los médicos advirtieron que eso significaba un mayor riesgo de sufrir problemas renales, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Podría morir incluso si no me da COVID , pensó, sacudiendo la cabeza.
Sherri respiró hondo y vio a su hijo a lo lejos. Ella instantáneamente sonrió. Por él es importante mi salud. Tengo que recordar eso y asegurarme de que estaré aquí mientras él me necesite. Ella prometió volver a la normalidad. Grandes pasos, pequeños pasos, no importaba.
Sólo hay que volver a tomar la dirección correcta, afirmó. Ese día, dejó que Jeffrey comiera sus nuggets y papas fritas, pero comió al estilo ceto: buenas porciones de proteínas, muchas verduras, cucharadas de grasa saludable, muchas especias y ninguno de los carbohidratos que aumentan el azúcar en la sangre. Incluso consiguió que Jeffrey la acompañara a caminar por el vecindario. ¿Puede mamá chocar esos cinco? ella le preguntó después. Él le dio una a medias, pero eso fue suficiente.
Sherri pesaba 197 libras en su cuerpo de 5'1' cuando le diagnosticaron diabetes tipo 2 en 2007. Fue una llamada de atención porque mi madre murió joven por complicaciones de la diabetes, dice la nativa de Chicago, que ahora tiene 54 años. Sin embargo, tomó años. y una pandemia para que Sherri encontrara el giro en la dieta cetogénica que hizo magia para ella. Para mantener su nuevo impulso, recurrió a HealthyWage.com . 'Apostas dinero en ti mismo, por lo que es divertido y te hace responsable', dice. Y lo estás haciendo con mucha gente que es realmente alentadora. Mi objetivo era perder mis últimas 15 libras y ¡perdí 20!
¿Qué resultados puedes ver con una dieta cetogénica y un ayuno intermitente?
Sherri descubrió que cuantas más cosas buenas hacía por su cuerpo, mejor se sentía, así que siguió así. Y gracias al ritmo más lento de la vida pandémica, notó cosas que antes se había perdido. Por ejemplo, los lácteos y las carnes grasas parecían dejarla hinchada. Así que hizo deliciosos cambios, optando por guacamole en lugar de crema agria y salmón en lugar de filete de costilla. La diferencia fue asombrosa. Libras de peso de agua parecieron desaparecer de la noche a la mañana. Me despierto por la mañana y realmente tengo energía, se maravilló con su amiga Kym Whitley, mientras grababan su Podcast de dos mamás divertidas .
Casi al mismo tiempo, Sherri se topó con un artículo sobre el ayuno intermitente. Al principio no parecía divertido, pero se volvió atractivo a medida que aprendía más. La idea básica era que terminaría de cenar temprano y luego dejaría de comer durante la noche, dándole a su cuerpo un período más largo para digerir y descansar antes del desayuno. Además de eso, Sherri leyó que estos mini ayunos diarios podrían ayudar a su cuerpo a curar el daño causado por el nivel alto de azúcar en la sangre. Eso es perfecto para mí, pensó. Ella empezó de inmediato. Para evitar la tentación de comer algo mientras mira televisión, se acostó un poco más temprano: otro truco que había leído que ayuda al cuerpo a regular el azúcar en la sangre.
Al cabo de unos días, Sherri se sintió nueva. Tenía la resistencia para agregar más ejercicios divertidos como clases de baile en línea y patinaje sobre ruedas. Se inspiró para encontrar un terapeuta que la ayudara a descargar viejas heridas que podrían desencadenar antojos de comida reconfortante. La concentración de Sherri se agudizó, lo que le permitió orar y meditar con más frecuencia. Más que el peso, comencé a centrarme en el perdón y la paz, dice. ¡Eso hizo que perdiera peso!
En su chequeo más reciente, Sherri recuerda: Mi médico dijo: 'Hagas lo que hagas, está funcionando'. Me sentía tensa y ligera. ‘¡Tu nivel de azúcar en sangre es normal y el resto de tus análisis de sangre son increíbles!’ Entonces, cuando un traje rojo llamó su atención en las redes sociales, se preguntó: ¿Puedo lograrlo? Así que pedí una talla grande. Cuando llegó, Sherri se lo probó, segura de que le quedaría demasiado ajustado. Pero literalmente me colgaba de encima, dice riendo. ¡Tuve que llamar y rogar por una talla más pequeña!
Desde su peso más alto de todos los tiempos, Sherri ha bajado 49 libras y su cintura es 10 pulgadas más pequeña. ¡A mis 54 años, esto es lo mejor que me he sentido jamás! ella dice. ¿Su consejo para aquellos inspirados por su éxito? Primero, háblate a ti mismo como lo harías con tu mejor amigo. Te sorprenderá el impulso que obtienes, dice. Luego piensa en algunas pequeñas cosas prácticas y hazlas todos los días. ¡Cuando miras hacia arriba, obtienes grandes resultados!
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¿Por qué funciona tan bien una dieta cetogénica con ayuno intermitente?
Como muchas mujeres que reportan resultados sorprendentes, Sherri amplió su dieta cetogénica con una forma de ayuno intermitente . La esencia: estableces un período de tiempo, como desde el mediodía hasta las 8 p.m., durante el cual comes toda tu comida cetogénica del día. Fuera de la ventana, solo hay bebidas sin carbohidratos. Para su libro El interruptor , el científico James Clement analizó más de 18.000 estudios y determinó que la dieta cetogénica y el ayuno intermitente son la forma más eficaz de perder peso y sentirse bien.
Resulta que la dieta cetogénica y el ayuno activan una vía química especial dentro de nosotros, que los científicos llaman mTOR. Piense en ello como un regulador de intensidad para las luces, dice el experto en antienvejecimiento Clement. Una dieta cetogénica más un ayuno intermitente enciende y apaga constantemente el interruptor, y este ciclo de encendido y apagado hace que el cuerpo limpie las células dañadas y luego produzca otras nuevas y saludables. Es un proceso que deja todos los órganos y sistemas rejuvenecidos, afirma Código de obesidad autor Jason Fung, MD.
Desde los niveles hormonales hasta el metabolismo, el estado de ánimo y la inmunidad, todo mejora. Te vuelves más saludable a medida que adelgazas, señala el Dr. Fung. ¡El impacto es tan poderoso que las mujeres pierden hasta 19 libras en siete días y revierten la diabetes en tan solo 12 semanas!
¿Qué debes comer en esta dieta cetogénica modificada?
Para seguir el ejemplo de Sherri para quemar grasa, use una aplicación gratuita como la de CarbManager.com para mantener los carbohidratos por debajo de 40 gramos por día. También trate de desayunar tarde y dejar de comer durante el día a las 8 p.m. Y para acelerar aún más los resultados, aumente su ritmo cardíaco diariamente con actividades divertidas como caminar, bailar y patinar. Siempre obtenga la aprobación de un médico para probar una nueva dieta.
DESAYUNO: Cereales cetogénicos ricos en fibra, como Kashi GO, con leche de almendras y bayas.
ALMUERZO: Asa el pollo y disfrútalo con una ensalada grande con aguacate y aderezo sin azúcar.
CENA: Saltee los camarones con aceite de oliva, limón, ajo y hierbas; sirva con fideos de calabacín.
Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa. , Mundo de las mujeres .