Las mujeres mayores de 50 años están perdiendo más de 100 libras con esta súper fibra, sin sentirse privadas — 2024

Si amas la comida tanto como a nosotros, prescindir de ella para adelgazar puede parecer una tortura. ¿Pero cuál es la alternativa? Para el fundador de Niña hambrienta , Lisa Lilia , está transformando los alimentos que te gustan en versiones más delgadas que pueden ayudarte a perder peso. Y Lillien ha desarrollado miles de recetas que hacen precisamente eso. Decenas de seguidores de Hungry Girl han perdido más de 100 libras, ¡y no lo han logrado! – comiendo las recetas más ligeras de Lillien. ¿La última forma de Lillien de transformar alimentos deliciosos en alimentos deliciosos que recortan? Se llama fibra viscosa . Y funcionó de maravilla para Regina Kogan, de 55 años, que bajó 116 libras, y Kelly DeBlander, de 60 años, que perdió 155 libras. Siga leyendo para descubrir la ciencia detrás del poder de la fibra viscosa para perder peso, cómo los alimentos con fibra viscosa ayudaron a Regina y Kelly a alcanzar su peso feliz y deliciosas recetas para conseguirlo. tú comenzó.

Chica hambrienta Lisa LillianCathryn-Farnsworth

¿Qué es la fibra?

La fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo humano no puede descomponer por completo, pero desempeña un papel clave para mejorar la digestión, frenar el hambre, estabilizar el azúcar en sangre y aumentar la pérdida de peso. Una de las razones por las que consumir más fibra puede hacerte más saludable es porque, si bien no puedes descomponer la fibra, los insectos buenos que viven en tu intestino sí pueden hacerlo. Y toda esa comida fibrosa los hace lo suficientemente saludables como para derrotar a los insectos malos y también liberar subproductos como butirato que puede hacerte más saludable.

El Ingesta diaria recomendada de fibra. es de al menos 25 gramos para las mujeres y de 30 a 35 gramos para los hombres. Dicho esto, la mayoría de la gente solo obtenga entre 15 y 17 gramos un día. (Haga clic para obtener más información sobre cuanta fibra necesitas para bajar de peso .)

La fibra se encuentra principalmente en alimentos vegetales como verduras, frutas, frijoles, cereales integrales, nueces y semillas. Y, en realidad, existen varios tipos diferentes de fibra que alimentan diferentes bacterias 'buenas' y tienen diferentes beneficios. Últimamente, los expertos en nutrición han estado hablando de un tipo particular llamado fibra viscosa.

¿Qué hace que la fibra viscosa sea especial?

Es una súper fibra especial mucho más poderosa que la fibra normal y puede proporcionar una excelente manera de perder peso, dice el experto en nutrición de Cleveland Clinic. Mark Hyman, MD . ¿Qué diferencia a la fibra viscosa? A diferencia del forraje no digerible procedente, por ejemplo, del salvado o de las semillas de frambuesa, La fibra viscosa absorbe una cantidad significativa de líquido. , convirtiéndose en un gel espeso que se descompone muy lentamente. De hecho, disolver sólo una pizca de fibra viscosa convierte un vaso lleno de agua en gel, un proceso que puede hacer cosas notables dentro de nuestro cuerpo (ver más abajo) y hacernos sentir llenos por más tiempo.

Los alimentos particularmente ricos en fibra viscosa incluyen:

• Avena cruda
• Cebada
• Frijoles
• lentejas
• Patatas dulces
• Psyllium recuerda
• Frutas cítricas
• manzanas
• coles de Bruselas
• semillas de chia
• Semillas de lino

Cómo los alimentos con fibra viscosa provocan la pérdida de peso

Los científicos dicen que cuando comemos alimentos con fibra viscosa, la fibra viscosa absorbe agua para hincharse y deslizarse por nuestros sistemas a paso de tortuga. A medida que viaja a través de nuestro tracto intestinal, ayuda embotar nuestros apetitos , reduce la producción de hormonas de almacenamiento de grasa y alimenta a las bacterias buenas que producen la liberación. butirato, que puede actuar como un poderoso agente antiinflamatorio en el intestino . (El butirato también puede ayudar a curar el intestino permeable, una afección que puede retardar la pérdida de peso. Haga clic para conocer cambios simples que curan el intestino permeable de forma natural).

El efecto es tan intenso, informó una investigación en La Revista del Colegio Americano de Nutrición muestra que la fibra viscosa, en comparación con otros tipos de fibra, en realidad merece todo el crédito por ayudar a las personas que hacen dieta a comer menos y perder más peso .

¿Cuánta fibra viscosa conduce a la pérdida de peso?

Investigaciones adicionales determinaron que agregar apenas 8 gramos de fibra viscosa al día (la cantidad contenida en tres cuartos de taza de frijoles negros o una batata grande) nos prepara para quemar un 86 por ciento más de grasa abdominal y perder un 73 por ciento más de peso que si nos lo saltáramos. En muchos estudios, un suplemento de fibra viscosa de dos a cinco gramos al día resultó en una pérdida de peso significativa en personas con sobrepeso, dice el Dr. Hyman, fanático de una versión llamada glucomanano . (Otra fibra viscosa, beta glucano , también puede ayudarte a adelgazar. Haga clic para obtener más información sobre la fibra, que también puede Apoyar el sistema inmunológico y equilibrar el azúcar en la sangre. .)

También vale la pena señalar: a medida que estas bacterias intestinales buenas metabolizan la fibra viscosa, los subproductos de su consumo generan beneficios adicionales relacionados con el control del peso y la salud en general. Eso incluye reducir el colesterol, reducir el azúcar en sangre y la insulina, prevenir el cáncer y mucho más, según el Dr. Hyman. Sugiere consumir al menos 20 gramos de fibra total al día y fácilmente obtendrá 10 o más gramos de fibra viscosa. (Haga clic para saber cómo la fibra ayuda a lo que hemorroides , también.)

Cómo Hungry Girl utiliza alimentos con fibra viscosa

Con un boletín informativo de más de 1 millón de lectores diarios, el objetivo de Lillien es encontrar formas sencillas de hacer que los alimentos que anhelamos sean saludables. La prueba de que este enfoque funciona se puede encontrar en parte en el hecho de que la propia Lillien se ha mantenido alejada de tres tallas durante más de una década. Si bien tiene una serie de consejos para reducir la ingesta, centrarse en los alimentos con fibra viscosa parece haber tenido los resultados más impactantes. Lillien comenzó a buscar formas satisfactorias de perder peso. Aprendí desde el principio a introducir fibra donde pueda. Ayuda a que las comidas tengan un mayor volumen con menos calorías, dice. La fibra también te llena y te mantiene contento por mucho tiempo.

Historia de éxito de la fibra: Kelly DeBlander, 60 años

Después de una lucha de toda la vida contra los kilos de más, tenía una larga lista de problemas de salud, recuerda Kelly DeBlander , 60 años, oficial de préstamos de California. Mi médico me sugirió una cirugía para bajar de peso. Asustada, Kelly decidió probar Weight Watchers una vez más. Cuando empezó a progresar un poco, una amiga me regaló un libro de cocina de Hungry Girl. A Kelly le encantaron al instante los giros ricos en fibra de la comida reconfortante. La fibra de alimentos como las manzanas, la avena y los frijoles mantiene mi hambre a raya y, cuando no tengo hambre, tengo mucho más éxito. En 10 meses, había perdido 100 libras.

En total, Kelly bajó 155 libras y lo mantiene así con facilidad. Mi salud es mucho mejor y ahora tengo más energía de la que jamás soñé tener, dice Kelly. ¡Espero que todos prueben las recetas de Lisa y se sientan tan bien como yo!

Fibra antes y después: Regina Kogan, 55

Matt Dutile, Getty

Por décadas, Regina Kogan Gané, hice dieta y volví a ganar. Restringir los alimentos me resultó contraproducente, admite esta jubilada neoyorquina de 55 años. Probó Weight Watchers, donde ningún alimento está prohibido; aun así, ella tuvo problemas a veces. Al volver a unirse por sexta vez, se registró para recibir un correo electrónico diario gratuito en Hungry-Girl.com. Finalmente, tenía recetas para satisfacer cualquier antojo y mantenerme saciada, recuerda Regina, quien comenzó a preparar comidas sencillas envasadas en papel de aluminio y en sartenes. Me encanta experimentar con cosas como avena, frijoles y manzanas porque los alimentos ricos en fibra funcionan bien para mí.

Regina se encontró perdiendo hasta 9 libras por semana, 116 libras en total. Y lo he mantenido durante cuatro años. A pesar de un raro problema cardíaco, mi cardiólogo dice que estoy en mejor forma que cuando tenía 30 años. Mi corazón es fuerte y me siento increíble. Literalmente me salvó la vida.

Beneficios de salud adicionales

Los alimentos con fibra viscosa no sólo le ayudan a perder peso, sino que también pueden mejorar muchas áreas de su salud. De hecho, un estudio publicado en Diario de nutrición reveló que después de ocho semanas de mayor fibra viscosa, los sujetos del estudio redujeron su nivel de azúcar en sangre en ayunas en 44 mg/dl . Los alimentos con fibra viscosa también pueden aumentar la diversidad de bacterias intestinales. prevenir afecciones como la enfermedad inflamatoria intestinal y la enfermedad de Crohn . Es más, los alimentos con fibra viscosa pueden unirse al colesterol en el intestino para reducir la absorción . Las investigaciones muestran que, en comparación con fibras menos viscosas como el salvado de trigo, los alimentos con fibra viscosa son clave para reducir el colesterol malo LDL. Entonces, incluso si tu objetivo no es perder esos kilos rebeldes, ¡no hay nada de malo en disfrutar de algunos alimentos viscosos con fibra!

4 deliciosas recetas llenas de fibra viscosa

Para obtener una gran cantidad de súper fibra adelgazante, agregue fuentes principales como manzanas, plátanos, naranjas, aguacate, vegetales crucíferos, chía, lino, avena y fideos shirataki. Muchos seguidores de Hungry Girl utilizan el plan Weight Watchers; otros simplemente aspiran a consumir 1.300 calorías ricas en fibra al día. Una aplicación gratuita como Mi FitnessPal facilita el seguimiento. Tenemos ideas viscosas ricas en fibra aquí, a continuación. Encuentre más inspiración en los libros de Lisa Lillien y en línea en Hungry-Girl.com , donde también podrás suscribirte a la newsletter diaria. (¿Quieres una idea buena para tu postre? Haz clic para aprender cómo hacer brownies de frijoles negros ricos en fibra).

1. Panqueques de avena y plátano

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En un procesador de alimentos, mezcle ½ taza de avena hasta convertirla en polvo. Agrega 1 plátano, ½ cucharadita. polvo de hornear, 1 pizca de sal y 5 cucharadas. leche de nuez. Cocine en una sartén con aceite en aerosol.

2. Ensalada De Aguacate Y Naranja

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Combine 4 oz. proteína cocida, ½ taza de gajos de naranja y frutas variadas y ¼ de aguacate sobre ensalada con cualquier aderezo bajo en calorías.

3. Batatas Al Horno

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Coloque las batatas en rodajas en una hoja forrada y rocíe con aceite en aerosol; sazone al gusto y hornee a 400°F durante 30 minutos. Sumerja en guacamole, si lo desea.

4. Sopa de fideos Shirataki

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Cocine las verduras a fuego lento, 4 oz. pollo y una pizca de jengibre en 4 tazas de caldo. Agregue 8 oz. Fideos shirataki enjuagados (también llamados fideos konjac) y calentados. (Haga clic para obtener más información sobre los fideos konjac y la pérdida de peso).

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Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .

Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa. , Mundo de las mujeres .