¿Quieres unos macarrones con queso más crujientes? Hornéelo en una bandeja para hornear — 2024

Seamos honestos: cuando se sirven macarrones con queso en la mesa de Acción de Gracias, todos ponen su mirada en un trozo de esquina. Eso es porque es la mejor parte: macarrones cremosos y derretidos horneados y bien calientes debajo de una capa superior crujiente y ligeramente crujiente con bordes dorados. Es el bocado perfecto. Desafortunadamente, una fuente para hornear estándar no permite que todos los invitados disfruten de esa porción perfecta, porque hay un número limitado de esquinas en un rectángulo de 9 x 13 pulgadas. Pero hay una alternativa. Hacer macarrones con queso en una bandeja para hornear reduce la profundidad del plato y crea más volumen en la superficie, lo que produce una corteza uniforme y dorada en todas partes. Sigue leyendo para aprender mas.

¿Por qué utilizar una bandeja para hornear?

Hornear este plato en una bandeja estándar apta para horno limita la superficie para que el queso forme una corteza marrón. Sin embargo, hornear macarrones con queso en una bandeja para hornear hace que cada pieza tenga bordes crujientes. Esto se debe a las dimensiones anchas y planas de la bandeja para hornear, que también permiten que el plato se cocine más rápido y de manera más uniforme. (Para limpiar y preparar a fondo su bandeja para el gran día, utilice este truco inteligente .)

Cómo hacer macarrones con queso en sartén

Ree Drummond receta de macarrones con queso en sartén pasa del horno a la mesa en tan solo 20 minutos. Utiliza una variedad de quesos, incluidos el parmesano y el cheddar, para darle al plato un sabor picante y picante. La receta requiere adornar los macarrones con queso con albahaca, lo que agrega un toque de anís y equilibra la riqueza del queso. Aquí está la versión de Drummond de este querido alimento básico navideño:

Ingredientes:

• 2 latas (12 onzas) de leche evaporada
• 1 taza de queso procesado en cubos, como Velveeta
• 2 ½ tazas de queso cheddar rallado
• 2 ½ tazas de gruyere rallado
• 1 cucharadita de mostaza seca
• 1 cucharadita de salsa picante
• Sal kosher
• 1 libra de macarrones, cocidos según las instrucciones del paquete
• 1 taza de parmesano rallado
• Spray de cocina antiadherente, para la sartén
• Hojas de albahaca fresca, para decorar.

Direcciones:

Deberes: 25 minutos Cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 45 minutos Producir: 6 a 8 porciones

1. Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Coloque el molde de media hoja en el horno para calentar.
2. Coloque una cacerola a fuego medio y agregue la leche evaporada, el queso procesado, una taza de queso cheddar, una taza de gruyere, mostaza seca, salsa picante y sal. Batir hasta que los quesos se derritan y la mezcla esté suave, de 2 a 3 minutos. Agrega la pasta cocida a la salsa de queso; revuelva para cubrir y combine.
3. En un tazón pequeño, mezcle el parmesano con la 1 ½ taza de queso cheddar restante y la 1 ½ taza de gruyere.
4. Retire la bandeja para hornear del horno y rocíe con cuidado con aceite en aerosol. Vierta los macarrones con queso de la cacerola en una bandeja para hornear y extiéndalos uniformemente.
5. Espolvoree la mezcla de queso uniformemente por encima. Hornee hasta que la cobertura de queso se derrita por completo y la mezcla burbujee, de 15 a 20 minutos.
6. Retirar del horno, decorar con albahaca y servir.

Una última palabra antes de cocinar

Los macarrones con queso son, en mi humilde opinión, tan esenciales para una comida de Acción de Gracias como el pavo (¡especialmente si hay niños quisquillosos!). Por lo tanto, haga un esfuerzo adicional para asegurarse de que sus invitados quieran segundos (y tercios) de esta guarnición con queso. (Para otro plato delicioso en sartén, consulte esta receta de pizza de la abuela).