Sopa de cerveza de vampiro — 2025

Este caldero de sopa salada se puede preparar con hasta 3 días de anticipación; simplemente déjelo hervir a fuego lento cuando esté listo para servir.

Tamaño de la porción:

8

Tiempo activo:

35

Tiempo Total:

50 min.

Ingredientes

• 2 cucharadas aceite de oliva
• 1 papa russet, pelada y cortada en cubitos
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cubitos grandes de caldo de pollo
• 2 frascos (16 oz) de pimientos rojos asados
• 1 lata (14,5 oz) de tomates cortados en cubitos
• 6 rebanadas de pan integral de centeno
• 2 cucharadas queso cheddar para untar
• 3 cucharadas. cebollino fresco picado

Instrucciones

1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio-alto. Agrega la papa, la cebolla y el ajo; cocine hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 min. Agrega 2 tazas de agua y caldo; Hervirlo. Cubrir; reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 min. En un procesador de alimentos, haga puré los pimientos y los tomates; agregue la sopa. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 min.
2. Caliente la parrilla. Usando 3 cortadores de galletas con forma de gato y murciélago, corte formas de pan. Ase, volteando una vez, hasta que esté tostado, aproximadamente 2 min. por lado. Coloque el queso en una bolsa de plástico apta para alimentos; Corta un pequeño agujero en una esquina inferior. Empanada de queso alrededor de los bordes de la tostada. Adorne la sopa con cebollino y tostadas.

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