El pesto de aguacate de Trisha Yearwood es la solución cremosa para los fanáticos de la pasta que no soportan el sabor de los piñones — 2025
El pesto italiano tradicional es una de las formas más populares de complementar una olla de pasta; es muy fácil preparar la deliciosa mezcla de ajo, albahaca y piñones. Dicho esto, también puede ser divertido agregar algunos giros a la salsa atemporal, especialmente si eres alguien que alguna vez ha sufrido de boca de pino. Según un estudio publicado en el Alergia clínica y traslacional En la revista Journal, casi 200 consumidores de piñones entre 2008 y 2010 informaron una alteración prolongada del gusto después de comer las nueces: un sabor amargo y metálico permaneció en su boca independientemente de qué otro tipo de alimento comieron durante un período de cinco a 10 días.
Trisha Yearwood puede estar entre quienes han experimentado ese desafortunado efecto secundario. La superestrella del country se describió a sí misma como no una chica de piñones mientras charlaba con la chef Chloe Coscarelli en 2016 en adelante Red alimentaria . La pareja preparó la receta de Yearwood para un pesto a base de aguacate de su libro de cocina. La mesa de Trish: mis favoritos para sentirme bien y tener una vida equilibrada ( $ 13,49 en Amazon ). El libro está lleno de versiones saludables de recetas caseras del nativo de Georgia. Su esposo, Garth Brooks, elogió las innovadoras sustituciones de Yearwood en el prólogo del libro y escribió: Trisha ha encontrado formas de reemplazar ingredientes que crean una experiencia menos saludable con ingredientes que, creo, realmente combaten y reparan el daño causado por mis propias malas decisiones. ¡Y todavía tengo que sacrificar el gusto!
Una base de aguacate es una adición innegablemente saludable a esta receta de pesto. Los estudios continúan descubriendo beneficios del popular superalimento, como la reducción de los niveles de colesterol malo y altas cantidades de ácidos grasos saludables para el corazón. Además, en lugar de piñones, Yearwood evita el posible regusto amargo agregando media taza de nueces a su mezcla de dos aguacates pelados y sin hueso, una cucharada y media de jugo de limón, cuatro dientes de ajo y un cuarto de taza de aceite de oliva. Y por supuesto, un manojo grande de albahaca.
El jugo de limón ayudará a evitar que la pulpa del aguacate, rica en nutrientes, se ponga marrón mientras esperas a que hierva tu pasta favorita. El libro de cocina de Yearwood recomienda usar pasta de cabello de ángel y agregar pechuga de pollo para obtener proteínas, ¡pero las posibilidades de cómo usted y su familia pueden disfrutar este delicioso pesto son realmente infinitas! También puedes dejar de pulsar la salsa mientras aún tiene trozos y untarla sobre pan para obtener unas deliciosas tostadas de aguacate, como hicieron Yearwood y Coscarelli con su mezcla.
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