¿Nunca probaste una sardina? Patti Bodner tampoco lo había hecho antes de que la ayudaran a bajar 5 tallas de pantalones y revertir la diabetes. — 2024

Durante décadas, la única vez que se oía mencionar las sardinas era en referencia a que algo más estaba “tan empaquetado como una lata de sardinas”. Pero hay un cambio radical en marcha. Personas influyentes desde TikTok hasta You Tube e Instagram están comenzando a cantar las alabanzas de la humilde sardina de una nueva manera: como un actor clave en la pérdida de peso exitosa.

¿Se merece el pececito tanta atención? ¿Las sardinas son buenas para bajar de peso? Sin duda, dice Annette Dra. Boz Bosworth, M.D. , un internista con sede en Florida y en ascenso YouTube estrella misma. La Dra. Boz dice que ha visto que las sardinas ayudan a adelgazar incluso a las personas más frustradas que hacen dieta. Tomemos como ejemplo a la abuela de Georgia, Deb Hamilton, de 61 años. ¡Usó sardinas y las pautas del Dr. Boz para bajar la friolera de 17 libras en una sola semana! Siga leyendo para descubrir cómo el Dr. Boz recomienda utilizar sardinas para bajar de peso.

¿Qué son exactamente las sardinas?

Las sardinas son pescados pequeños y grasos que forman parte de la familia del arenque. El término sardina en realidad no se refiere a una sola especie de pescado, sino a un grupo de varios tipos de pescados pequeños y grasos que los humanos comúnmente enlatan y consumen.

Las sardinas generalmente están disponibles enlatadas, a menudo en aceite, agua, salsa de tomate o mostaza. Las sardinas enlatadas se pueden comer directamente de la lata o utilizado en una variedad de platos . Y puedes encontrarlos en tu supermercado local o en línea sin problema.

¿Qué hace que las sardinas sean tan saludables?

Las sardinas son excepcionalmente denso en nutrientes , explica el Dr. Boz. Se jactan dosis ideales de aminoácidos curativos, magnesio, vitamina D y una forma de calcio altamente absorbible. Estos pequeños peces también son una de las fuentes de proteínas más económicas del mundo: una porción de sardinas proporcionará 16 gramos de proteína y te bastará. un poco más de .

Lo mejor de todo es que una sola porción de sardinas aporta 2200 mg de ácidos grasos omega-3, que el NIH dice es más del doble de lo que se obtiene con una típica pastilla de aceite de pescado.

Déjame alardear de lo buenos que son esos omega-3 para ti. Son buenos para el cerebro, son buenos para el corazón y para la salud en general, dice el Dr. Boz. Omega-3 También ayuda a reducir el efecto inflamatorio dañino de otras grasas que podemos comer, y muchos expertos creen que reducir la inflamación también ayuda a pérdida de peso .

Cómo las sardinas aceleran la pérdida de peso

La Dra. Boz es una defensora de la dieta cetogénica, a la que atribuye haber ayudado restaurar la salud de su madre enferma . Keto funciona reduciendo los carbohidratos para que nuestros cuerpos no puedan producir suficiente azúcar en la sangre como combustible. En ese punto, el cuerpo comienza a quemar grasa como combustible y, al hacerlo, crea compuestos llamados cetonas que se convierten en nuestro nuevo combustible. Cuando estamos funcionando con cetonas, investigación muestra que la grasa corporal comienza a quemarse significativamente más rápido a medida que se acelera el metabolismo.

La Dra. Boz, una entrenadora cetogénica, buscó una manera de ayudar a las personas a maximizar la producción de cetonas y seguí leyendo sobre peces pequeños, dice. Cuando menciono por primera vez sardinas , la gente grita: '¡No!' Pero eso es antes de que se den cuenta de que las sardinas saben mucho a atún y pueden mejorar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre y los resultados de la dieta cetogénica. Y dice que las sardinas hacen que la dieta cetogénica sea mucho más poderosa.

Cuando se trata de sardinas y pérdida de peso, el Dr. Boz dice que todos esos omega-3 en las sardinas son clave porque ayudan a estimular la producción de cetonas. Y eso significa que se puede quemar más grasa. Ningún otro alimento se compara, dice. El Dr. Boz es partidario de incorporar sardinas a cualquier menú saludable. Pero para ayudar a impulsar la pérdida de peso, creó un Reto de sardinas de 3 días que ella dice que puede hacer cosas bastante sorprendentes. La gente pasa de decir: 'Nunca haría eso' a '¡Quiero hacerlo de nuevo!'.

¿Por qué hacer una sardina de 3 días? desafío para bajar de peso ?

Un desafío de sardinas de 3 días es un atajo para obtener mejores resultados de pérdida de peso con ceto. ¿Por qué podría necesitar un impulso? Si intenta comer estilo cetogénico después de años de luchar contra problemas de azúcar en la sangre, sus células pueden estar tan dañadas que les cueste responder. Pero investigación muestra que agregar dos porciones semanales de sardinas hace que una dieta saludable tenga muchas más probabilidades de revertir la prediabetes grave. El Dr. Boz entrenó a una mujer diabética que no veía mucha diferencia con una dieta cetogénica tradicional. Intentó el desafío de las sardinas y vio una 460% de aumento en cetonas cuando su nivel de azúcar en sangre cayó a la normalidad por primera vez en años.

¿Cómo se hace el reto de las sardinas de 3 días?

El desafío de las sardinas en 3 días para bajar de peso es exactamente lo que piensas: come solo sardinas en aceite durante 72 horas. El reloj empieza a correr cuando comes el primer bocado de sardinas. Come tantos como quieras, cuando quieras. No hay límites ni hambre, dice el Dr. Box. Puede freírlos en una sartén o al aire si lo desea para que queden crujientes. También puedes comerlos directamente de la lata.

Coma sólo lo que necesite para sentirse saciado. Si no puede superar el sabor, puede tomar un poco de salsa picante sin carbohidratos, dice el Dr. Boz. Pero más allá de ese u otro condimento sin carbohidratos, sólo debes consumir sardinas en aceite, sal, agua y café solo. Sigue así durante tres días. Luego tómate una última lata de sardinas. No te dejo terminar el ayuno hasta que comas el último bocado de sardinas a las 72 horas.

Funcionó para Patti: ¡perdió 5 tallas de pantalones y dejó de tomar 6 medicamentos!

Patti Bodner perdió 5 tallas y revirtió la diabetes con un desafío con sardinas de 3 días.Krystal Radlinski/vervestudio.com

Con la esperanza de librarse de la costosa insulina, Patti Bodner Probé ceto. Mis antojos desaparecieron y el peso empezó a bajar, recuerda la abuela de Florida, de 67 años, que ha hecho dieta durante toda su vida. ¿Se estancó? Sí, y su diabetes mejoró pero no desapareció. Entonces se lanzó al desafío de las sardinas de 3 días del Dr. Boz. 'Nunca había comido sardinas, pero pensé que tenían que ser mejores que la insulina', dice Patti. Los encontró parecidos al atún y los comió con mostaza durante 72 horas. No tenía hambre ni energía loca.

Después de 25 años de diabetes, su A1C Finalmente volvió a la normalidad. Finalmente perdió 5 tallas de pantalones. Me hicieron creer que tenía una enfermedad que sólo podía empeorar. Ahora ya no tengo insulina ni otros cinco medicamentos. Me ahorra ,000 al mes en la farmacia. También he vuelto a mi peso de la secundaria. ¡Esto ha sido un milagro!

¿Pero las sardinas tienen un alto contenido de mercurio?

Las sardinas realmente tienen mucho menos mercurio que los peces grandes como el atún y el pez espada e incluso contienen aproximadamente la mitad del mercurio que el salmón (que es en sí mismo un pescado con bajo contenido de mercurio). La regla es que cuanto más pequeño es el pez, menor es el riesgo de mercurio, dice el Dr. Boz. Se necesitarían comer tantas sardinas para tener riesgo de mercurio que no es físicamente posible.

¿Y si no me gustan las sardinas? ¿Hay algún sustituto?

Las sardinas no tienen rival y realmente no hay sustituto. Parte de la razón es que la gente generalmente no se vuelve loca por las sardinas como lo haría, por ejemplo, con el tocino, por lo que en general se come menos, lo cual es parte de por qué el enfoque funciona tan bien. Le estás dando a tu sistema un descanso de la sobrecarga al inundarlo con supernutrientes de sardina.

Para lograr el éxito a largo plazo, incluya las sardinas en una dieta cetogénica

Las pautas cetogénicas básicas del Dr. Boz comienzan con reducir los carbohidratos a 20 gramos por día mientras se concentra en alimentos ricos en grasas como aguacate, huevos, queso, verduras sin almidón con mantequilla, carnes grasas y especialmente sardinas. Puedes hacerlo usando recetas como la que se muestra a continuación para desarrollar el gusto por las sardinas antes de probar el desafío de 3 días.

¡Prueba esto! Receta de ensalada de sardinas para principiantes

Cambie las sardinas por atún en ensaladas simples para desarrollar rápidamente el gusto por el alimento milagroso metabólico de la naturaleza.

• 1 lata de sardinas en aceite
• 1 huevo duro
• 2 tazas de ensalada mixta simple
• Aceite de oliva, vinagre y condimento.

Use sardinas directamente de la lata o, para obtener una textura más firme, saltee o fríalas al aire a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos. Mezcla las sardinas con los ingredientes de la ensalada y aliña a tu gusto. Nota: En las pruebas de sabor a ciegas, la gente no nota los huesos/piel altamente nutritivos de las sardinas envasadas tradicionalmente. Pero también están disponibles versiones deshuesadas y sin piel. Sirve 1

Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .

Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa. , Mundo de las mujeres .