¿Necesita un sustituto de la crema agria? Uno de estos 15 deliciosos intercambios salvará el día — 2024

Comenzaste a hacer una receta y buscas un ingrediente en el refrigerador y, ¡oh, oh! - no está ahí. Si lo que te falta es crema agria, tenemos buenas noticias: hay muchos sustitutos que puedes usar como sustituto de la crema agria. Y probablemente ya tengas algo en tu refrigerador que aún agregue todo el sabor cremoso y picante que te encanta. Aquí están nuestras 15 ideas favoritas para un sustituto de la crema agria. Incluso hemos incluido opciones veganas, bajas en grasas y sin lácteos, por lo que aquí hay algo para todos.

1. yogur griego

Si buscas una opción baja en grasas y alta en proteínas, yogur griego es un excelente sustituto de la crema agria. Tiene un sabor picante similar y una textura cremosa que funciona bien en salsas, aderezos y productos horneados. Simplemente use yogur griego natural y ajuste la cantidad de sal o acidez en su receta para adaptarla a sus necesidades. También puedes mezclar tus hierbas o especias favoritas para darle más sabor.

Ventajas : Menos grasa que la crema agria, alto en proteínas , fácil de encontrar
Contras : No es tan espesa ni cremosa como la crema agria, puede ser un poco aguada, carece de opciones de sabor en comparación con la crema agria

2. aguacate

El aguacate es un excelente sustituto de la crema agria sin lácteos para quienes son veganos o de origen vegetal, o simplemente aman el aguacate. Esta fruta tiene una textura cremosa y un sabor terroso y a nuez que combina especialmente bien con platos de estilo mexicano. Para usar aguacate en lugar de crema agria, tritúrelo y mezcle una cucharada de jugo de limón con sal y pimienta al gusto. Consejo: La carne más cercana a la piel tiene la mayor cantidad de nutrientes, así que para obtener la mayor cantidad posible de esos trozos buenos para usted, en lugar de sacar el interior, pele y deshuese el aguacate, luego corte cada mitad nuevamente a lo largo y con cuidado. levanta la piel.

Ventajas : Sin lácteos, apto para veganos, alto en grasas saludables y fibra
Contras : No es tan picante ni sabroso como la crema agria; debe mezclarse con otros ingredientes para obtener el sabor adecuado.

3. suero de leche

El suero de leche es una adición picante a tus platos favoritos, ¡al igual que la crema agria! También es un excelente sustituto de la crema agria en recetas de repostería. Para sustituir la crema agria por suero de leche, mezcle una cantidad igual de suero de leche y yogur.

Ventajas : Agrega acidez sin necesidad de lácteos
Contras : No tiene la misma cremosidad que la crema agria

4. queso ricota

Agregar una cucharada de queso ricotta a su plato es una manera fácil de agregue proteínas y calcio adicionales sin sacrificar la textura cremosa de la crema agria. Para usar ricotta como sustituto de la crema agria, mézclelo con jugo de limón o vinagre de vino blanco (el vinagre de sidra de manzana también funciona) para darle un toque adicional de acidez y sazone con sal y pimienta. Aunque se puede utilizar en muchos platos, el queso ricotta queda mejor en lasañas, enchiladas y otras recetas de estilo italiano.

Ventajas : Alto en proteínas y calcio, textura cremosa similar a la crema agria
Contras : No es tan picante ni sabroso como la crema agria, puede ser un poco granulado según la marca.

5. Kéfir

kéfir Es un producto lácteo fermentado similar al yogur. Su sabor ligeramente amargo y su textura cremosa lo convierten en una excelente opción para recetas que requieren crema agria. Para usarlo como sustituto, mezcla el kéfir con leche entera o yogur según sea necesario hasta lograr la consistencia deseada.

Ventajas : Textura cremosa, sabor ligeramente ácido.
Contras : Más alto en grasas y calorías que otros sustitutos.

6. mayonesa

La mayonesa no tiene la misma textura cremosa, pero agrega un agradable sabor picante. Para utilizar este condimento común como sustituto de la crema agria, simplemente mezcle partes iguales de mayonesa y yogur natural. Esta mezcla se puede utilizar en aderezos para ensaladas, aderezos o salsas.

Ventajas : Excelente para agregar sabor picante, fácil de hacer
Contras : No tan cremoso como la crema agria

7. Queso crema

El queso crema agrega riqueza y cremosidad a cualquier plato. Su sabor suave y ligeramente dulce lo convierte en una opción ideal para postres, salsas y productos para untar. Mezcla el queso crema con un poco de yogurt o leche hasta lograr la consistencia deseada para usar el queso crema como sustituto de la crema agria. También puedes agregar hierbas o especias para darle más sabor.

Ventajas : Textura cremosa, sabor suave y ligeramente dulce.
Contras : Más alto en grasas y calorías que otros sustitutos.

8. Crema de anacardos

La crema de anacardo es otro sustituto vegano de la crema agria que es tan deliciosa como la auténtica. Está elaborado con una mezcla de anacardos crudos y agua. Esta opción es deliciosa como aderezo para tacos, burritos o papas al horno, pero también es una adición fácil a salsas y aderezos cremosos sin lácteos. Si bien puedes comprar crema de anacardos en la tienda, también es fácil de preparar en casa. Simplemente cubra 1 taza de anacardos crudos con agua caliente y déjelos en remojo durante 30 minutos. Escurrir, luego licuar a velocidad alta con 1 taza de agua hasta que quede suave y cremoso.

Ventajas : Sin lácteos, apto para veganos, fácil de preparar
Contras : No es tan picante ni sabroso como la crema agria

9. Mexican crema

Mexican crema es un sustituto de la crema picante y ligeramente agrio elaborado con nata cultivada. Es un cambio fácil para platos del sur de la frontera, como nachos o chilaquiles, que requieren el sabor añadido de la crema agria. Simplemente mezcle partes iguales de crema y yogur y deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos antes de usarla.

Ventajas : Sabor suave y textura cremosa, similar a la crema agria.
Contras : Puede ser difícil de encontrar en algunas tiendas; más caro que otros sustitutos

10. Puré de frijoles blancos

Es posible que los frijoles blancos triturados no sean el primer ingrediente que nos viene a la mente al considerar una alternativa a la crema agria, pero su textura cremosa los convierte en una opción sorprendentemente adecuada. Además, son alto en proteínas y fibra , convirtiéndolos en una opción nutritiva. Para usar puré de frijoles blancos como sustituto de la crema agria, simplemente mezcle los frijoles blancos cocidos con agua o leche hasta obtener una consistencia suave. Sazone con sal, pimienta y especias o hierbas adicionales según lo desee. Esta alternativa funciona bien en platos salados como aderezos, salsas y sopas.

Ventajas : Alto en proteínas y fibra; vegano, sin lácteos y bajo en grasas
Contras : Puede tener un sabor ligeramente a frijol

11. Labneh

Labneh , un queso de yogur colado del Medio Oriente, es otra deliciosa alternativa a la crema agria. Su textura espesa y cremosa y su sabor picante se asemejan a la crema agria, lo que la convierte en un excelente sustituto en muchas recetas. Labneh se puede utilizar en lugar de crema agria en varios platos, desde salsas y productos para untar hasta aderezos y adobos. Es fácil de encontrar en los mercados de Oriente Medio o en tiendas de comestibles especializadas, o puedes preparar el tuyo propio colando yogur normal a través de una gasa hasta que alcance la consistencia deseada.

Ventajas : Sabor picante y textura cremosa; bajo en grasa, relativamente fácil de hacer
Contras : Puede ser difícil de encontrar fuera de los mercados de Oriente Medio o en tiendas especializadas.

12. requesón

Requesón es un excelente sustituto de la crema agria cuando estás en apuros. Su textura y sabor son similares a los de la crema agria, pero tiene menos calorías y grasas que su homólogo lácteo. El requesón se puede utilizar en platos dulces y salados; bátelo en una licuadora con azúcar o tus especias favoritas para personalizar el sabor. Úselo en aderezos, salsas y productos horneados para obtener una alternativa cremosa y satisfactoria a la crema agria.

Ventajas : Bajo en grasas y calorías; sabor personalizable
Contras : No es tan espesa ni rica como la crema agria normal

13. Crema fresca

Nata tiene una consistencia más espesa y un sabor ligeramente más dulce que la crema agria, lo que la convierte en un complemento útil para salsas, aderezos y productos horneados. Puedes comprarlo en la sección de lácteos de la mayoría de las tiendas de comestibles o hacerlo tú mismo con crema espesa y suero de leche.

Ventajas : Textura más espesa que la crema agria; apto para recetas veganas
Contras : Contiene más grasa que algunas otras opciones de esta lista

14. Leche de coco

La leche de coco es otra alternativa sin lácteos a la crema agria y funciona bien en platos y postres salados. Use leche de coco entera para obtener la textura más cremosa y sustituya una taza de leche de coco por cada taza de crema agria solicitada en una receta. La leche de coco agrega un dulzor sutil a cualquier cosa que estés preparando, por lo que es posible que desees ajustar el condimento en consecuencia.

Ventajas : Sin lácteos, agrega un dulzor sutil
Contras : Puede tener un ligero sabor a coco

15. Tofu suave o sedoso

El tofu es una opción versátil y saludable como sustituto de la crema agria. Para usarlo como alternativa, simplemente mezcle tofu suave o sedoso con leche sin lácteos hasta obtener una consistencia cremosa y suave. Agregar especias o hierbas ayudará a realzar el sabor; intente mezclar ajo en polvo, sal marina, cebolla en polvo, eneldo, comino, levadura nutricional o chile en polvo. Utilice su crema agria de tofu en recetas saladas como aderezos y salsas.

Ventajas : Saludable, vegano, sin lácteos
Contras : Sabor suave, se necesitan especias

Como la cosa real

Como puede ver, existen muchas alternativas deliciosas y sorprendentes a la crema agria que pueden realzar sus platos de maneras nuevas y emocionantes. Ya sea que estés tratando de reducir las calorías, evitar los lácteos o simplemente experimentar con nuevos sabores y texturas, definitivamente vale la pena probar estos sustitutos. ¡Di adiós a la crema agria y hola a un mundo de posibilidades culinarias!