Los médicos dicen que la 'dieta inversa' puede funcionar mejor que la dieta cetogénica para quemar grasas rebeldes de mayores de 50 años — 2024
Una de las partes más frustrantes de cualquier viaje hacia la salud es cuando llegas a un punto muerto en la pérdida de peso y la báscula no se mueve sin importar cuánto reduzcas las calorías o salgas a hacer ejercicio. Tanto los investigadores como las personas que hacen dieta se han preguntado si comer más puede ayudar a superar un estancamiento en la pérdida de peso causado por comer menos . En los últimos años, los científicos han estudiado este enfoque de “comer menos y luego comer más” y muchas personas han experimentado con él.
¿Qué han descubierto? Resulta que una dieta rígida empuja al cuerpo a la rutina, explica un médico formado en Harvard Ian K. Smith, MD ., ex presentador del programa de televisión sindicado. Los doctores y autor del La dieta Met Flex . El objetivo número uno del cuerpo es ser eficiente, por lo que aprende a adaptarse a cada escenario que se le presenta, dice. Sabiendo exactamente cuánta energía necesita para realizar sus funciones diarias, el cuerpo quema sólo lo suficiente calorías para mantenerlo funcionando y almacena el resto en forma de grasa para una posible emergencia. La idea es que si tienes algunos días en los que comes mucho, esencialmente engañas al cuerpo para que se sienta lo suficientemente seguro como para sigue quemando calorías a un ritmo elevado.
Lo que surgió de las investigaciones del Dr. Smith, así como de un creciente conjunto de investigaciones sobre 'ciclo de carbohidratos' es una nueva forma de comer denominada “dieta inversa”. La idea aquí es que al comer un poco un día y mucho al siguiente, básicamente engañas a tu metabolismo para que queme más rápido cada día. Este enfoque de la alimentación entusiasma a los médicos gracias a una investigación que muestra que la dieta inversa puede ayudar a acelerar la quema de grasa. Y hace felices a las personas que quieren perder peso porque ¿quién no quiere tener algunos días de trampa obligatorios?
Para explorar cómo funciona la dieta inversa y los tipos de beneficios que puede ofrecer, recurrimos a Paula Brier , que perdió una sorprendente cantidad de peso (207 libras para ser exactos) a los 64 años. Siga leyendo para conocer su historia y aprender cómo la dieta inversa puede ayudar tú alcanzar tu peso feliz.
Cómo Paula descubrió la dieta inversa
Después de cargar kilos de más en su pequeña figura durante años, la abuela de Indiana, Paula Briner, comenzó a tener problemas constantes en las rodillas y los pies. Me reemplazaron la rodilla. Se me cayó el arco y tuve que reconstruirlo con cinco tornillos, recuerda. Los médicos advirtieron que podría perder el pie. Aterrorizada, recurrió a la comida en busca de consuelo y su peso subía cada vez más. Con 351 libras y tomando medicamentos para la artritis, la presión arterial alta, el dolor y más, mi esposo tenía que atarme los zapatos porque agacharme me cansaba, recuerda. No quería vivir el resto de mi vida de esa manera.
Luego, unas semanas después de su 62Dakota del Nortecumpleaños, Paula decidió regalar Controlador de peso otro intento. Había tenido éxito en el pasado, pero siempre había algo que hacía que el programa dejara de funcionar. Esta vez, llegó a su primera reunión con el objetivo de perder solo 10 libras, pensando que era manejable y debería ayudarla con su dolor.
Paula aprendió que a los alimentos todavía se les asignaba un valor en puntos según sus calorías y nutrientes; el programa le permitiría obtener más de 40 puntos por día. Las verduras siempre habían sido regalos; ahora las frutas, el maíz y las proteínas magras también tenían puntos cero y podían consumirse sin seguimiento. En su primera semana superó su objetivo y perdió 11 libras. Fue muy emocionante ver cómo la escala bajaba tan rápido, dice. Antes de darse cuenta, estaba en los 200 años. Pero fue entonces cuando las cosas empezaron a ralentizarse y también fue cuando descubrió la dieta inversa.
¿Qué es la dieta inversa?
Como ciclo cetogénico , la dieta inversa implica cambiar entre comer bajo en calorías algunos días y alto en calorías otros. Si bien no existen reglas oficiales sobre cómo utilizar la dieta inversa, Paula sabía que comía tantos alimentos gratuitos que a menudo no usaba todos sus puntos semanales. Entonces, en lugar de reducir el consumo de calorías, decidió darse un capricho con algunos de sus favoritos y ver si podía superar ese estancamiento.
Para empezar la dieta inversa, Paula utilizó todos sus puntos extra en pizza de pepperoni o comida mexicana. En su siguiente pesaje, Paula se subió a la báscula y resultó que estaba perdiendo otra vez. Dejó su estancamiento en el polvo y continuó alternando entre días en los que comía principalmente alimentos de punto cero y días en los que derrochaba. (Solo contaba puntos, pero su ingesta era de aproximadamente 1200 calorías algunos días y 2400 otros). Otro truco: dejó de comer después de la cena y no comió hasta que tuvo hambre al día siguiente, consejo que recibió del Rápido, Fiesta, Repetir podcast.
Las abundantes comidas no detuvieron mi pérdida de peso. ¡Aumentaron mi metabolismo y me llevaron a donde estoy hoy! dice Paula, bajó 207 libras y se mantuvo durante tres años. Atrás quedaron sus analgésicos, antidepresivos y bastón. A sus 68 años, hace largas caminatas e incluso practica parasailing con sus nietos. ¡Me han devuelto la vida!
La ciencia detrás de la dieta inversa
Al igual que Paula, muchas personas que hacen dieta inversa alternan entre días de 1200 calorías y días de 2400 calorías. Puede que no parezca suficiente para marcar la diferencia, pero cambiar continuamente la ingesta de calorías desequilibra el cuerpo de una manera que estimula la quema adicional de grasa, comparte Dieta Met Flex autor Dr. Ian Smith.
De hecho, los investigadores que informaron en La revista americana de nutrición clínica descubrió que la dieta inversa puede doble pérdida de grasa y mejorar la salud general en comparación con comer alimentos bajos en calorías todos los días. Y un estudio publicado en el Revista Internacional de Obesidad descubrió que alternar entre días ricos y bajos en calorías puede desencadenar cambios bioquímicos que reducir el riesgo de diabetes y aumentar la quema de grasa abdominal hasta en un 60%.
Cómo la dieta inversa puede mejorar la salud general
Los días con más calorías ofrecen alivio a los sentimientos de privación, lo que hace que los días con pocas calorías (o puntos bajos) sean sostenibles. Y resulta que los días bajos en calorías hacen por tus células lo que el ejercicio hace por tus músculos: desafiarlos de una manera que conduce a la curación y la renovación. Esta alternancia entre comer poco y comer mucho fortalece las células, dice investigador de nutrición de Johns Hopkins Mark Mattson, Ph.D., autor de La revolución del ayuno intermitente .
Las investigaciones muestran que las células más fuertes mejoran el apetito, el azúcar en la sangre, la inmunidad e incluso ayudan a reducir la presión arterial significativamente más que una dieta típica. Y se siente hacer dieta inversa fácil. Si ha tenido dificultades con otros planes, esta estrategia podría cambiarlo todo, señala el Dr. Smith, cuyos devotos informan haber perdido hasta 11 libras por semana.
Cómo hacer que la dieta inversa funcione para usted
Una opción sencilla para la dieta inversa es comer alrededor de 1200 calorías al día durante unos días seguidos y luego permitirse un día de 2400 calorías. ¡Eso es todo! Averiguar qué comer en los días de derroche es fácil, por eso compartimos ideas divertidas para tus días bajos en calorías.
Para obtener más recetas y consejos excelentes, a Paula le encanta el sitio. ThePoundDropper.com . Puede obtener más información sobre el programa exacto que usó en WeightWatchers.com . Aquí hay algunas ideas de comidas para comenzar:
Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa. , Mundo de las mujeres .
Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .