El aceite MCT es oficialmente la “moda” de pérdida de peso de mayor duración. He aquí por qué es más popular que nunca — 2025

Han pasado más de 10 años desde que el podcaster de salud David Asprey presentó su ahora legendario Café Bulletproof. Inspirado por la energía y la concentración que experimentó después de beber té de mantequilla de yak durante un viaje a Tíbet en 2004 , Asprey pasó años investigando y refinando su propia bebida que finalmente se conoció como Bulletproof Coffee.

La idea de Asprey detrás de Bulletproof Coffee es reemplazar un desayuno tradicional rico en carbohidratos con una bebida de café rica en grasas y baja en carbohidratos, con la esperanza de mejorar la claridad mental, reducir el hambre y proporcionar energía constante y duradera. Para preparar la bebida, se prepara una taza de café con granos de café con bajo contenido de moho y se vierte en una licuadora con dos cucharadas de mantequilla de animales alimentados con pasto (más alta en ácidos grasos omega-3 que la mantequilla tradicional) y dos cucharadas de aceite de triglicéridos de cadena media —también conocido como aceite MCT.

Si bien la moda de mezclar mantequilla con café se ha desvanecido, la práctica de agregar aceite MCT a la bebida matutina (e incluso simplemente tomarlo a cucharadas) no muestra signos de decaer.

¿Qué es el aceite MCT?

El aceite MCT, abreviatura de aceite de triglicéridos de cadena media, es un tipo de grasa que a menudo se deriva del aceite de coco o del aceite de palmiste. Si bien la mayoría de las grasas que consumimos son largo Triglicéridos de cadena media (LCT), los MCT, como su nombre indica, son más cortos. Esta diferencia de tamaño tiene un impacto dramático en cómo el cuerpo los metaboliza. Como los MCT son más cortos, se pueden descomponer más rápidamente y, por lo tanto, son una gran fuente de energía. Pero eso es sólo la punta del iceberg en términos de los beneficios que se obtienen al incluir el aceite MCT en su dieta diaria.

¿Cómo acelera el aceite MCT la pérdida de peso?

Otra característica sorprendentemente beneficiosa del aceite MCT: es único entre las fuentes de grasas saludables porque le indica al cuerpo que pase de quemar azúcar a quemar grasa (la clave del éxito en una dieta cetogénica). Los MCT se descomponen rápidamente y van directamente al hígado, explica el especialista en nutrición de la Universidad de Pittsburgh Joe Maroon, MD . Allí, se queman inmediatamente para obtener energía o se convierten en cetonas, compuestos elaborados a partir de grasas que actúan como combustible para las células del cuerpo en ausencia de azúcar.

No hay duda de que tomar aceite MCT mejora su capacidad para pasar al modo de quema de grasa, confirma un renombrado neurólogo David Perlmutter, MD , autor de nueve libros superventas, entre ellos Derrame de ácido. De hecho, puede ayudar a imitar los efectos de una dieta cetogénica, ¡sin reducir los carbohidratos! Si tiene MCT adecuados en su dieta, puede generar el mismo poder cetónico que lo haría ayunando o comiendo de la manera tradicional cetogénica, afirma. Steven R. Gundry, MD , autor de Desbloqueando el código Keto . Es más, el cuerpo absorbe los MCT tan rápidamente que provoca un aumento tanto en la producción de cetonas como en la quema de grasa, agrega el Dr. Maroon.

MCT es un adelgazante seguro, dice New York Times autor de best sellers y consultor nutricional certificado Naomi Whittel , CNC, autor de Glow15: un plan basado en la ciencia para perder peso, revitalizar su piel y revitalizar su vida . Su empresa es líder en un ámbito inusualmente formulación pura del aceite. Está científicamente demostrado que el aceite MCT elimina los antojos, acelera el metabolismo y apunta al aumento de peso en el abdomen, dice. Básicamente revierte todos los problemas de engorde provocados por cambios hormonales relacionados con la edad .

Lo mejor de todo: una dosis matutina de aceite MCT reduce el hambre y elimina los antojos. Esto se debe a que los MCT suprimen la producción de grelina , una hormona que nos dice cuándo comer, explica el Dr. Maroon. Como resultado, las personas que añaden MCT a su dieta experimentan una marcada disminución del hambre. ¡Incluso los mayores apetitos se reducen drásticamente!

El mejor aceite MCT para bajar de peso.

El aceite MCT puede derivarse de aceites de coco o de palmiste, pero los expertos con los que hablamos sugieren seleccionar una marca que derive del aceite de coco. ¿La razón? Las mujeres informan que es menos probable que este tipo de suplemento les cause malestar estomacal. Para obtener un aceite MCT aún más eficaz, el Dr. Maroon ofrece algunos consejos adicionales: busque un producto etiquetado como 'cremoso' o 'emulsionado'. Los estudios demuestran que se absorben aún más rápidamente para obtener energía adicional. Es más, una investigación de la Universidad de Sherbrooke en Quebec revela que los MCT cremosos aumentan la quema de grasa hasta en un 200%. Para un complemento extra delicioso, pruebe el de Naomi Whittel. Remolino cremoso de coco y vainilla MCT .

Otros beneficios del aceite MCT: mayor concentración mental + antienvejecimiento

Cuando Dave Asprey lanzó su Bulletproof Coffee, su enfoque principal fue la forma en que incluir aceite MCT en su bebida matutina mejora drásticamente la claridad mental. Y en la década posterior, millones de personas han experimentado la concentración casi intensificada que parece lograr sin esfuerzo con solo comenzar el día con aceite MCT. En general, esta es una excelente manera de aumentar la claridad mental, equilibrar la energía y mejorar el estado de ánimo, coincide el Dr. Perlmutter.

Otros investigadores de salud se han centrado en las formas en que el aceite MCT puede revertir el proceso de envejecimiento. Se ha demostrado que el aceite MCT promueve autofagia , un proceso natural que utiliza su cuerpo para curar el desgaste de sus células, explica Whittel. La autofagia incluso hace que las células que funcionan mal se autodestruyan, por lo que el cuerpo tiene la oportunidad de reemplazarlas por otras nuevas. Tu piel, tu metabolismo, tu inmunidad: ¡cada célula y sistema se renuevan!

Cómo incorporar el aceite MCT a tu día

Ya sea que opte por obtener sus MCT del propio aceite MCT o del aceite de coco (una de las fuentes naturales más ricas en MCT), la mejor manera de aprovechar los beneficios es agregarlo a su bebida matutina (café o té) y beber. hacerlo con el estómago vacío. Saltarse el desayuno y ayunar hasta el mediodía.

Encuentre su dosis óptima

Si bien los expertos coinciden en que los MCT aumentan poderosamente la pérdida de peso, también coinciden en que más no es necesariamente mejor, especialmente al principio. Tomar demasiado aceite MCT demasiado rápido puede provocar náuseas, calambres y otros problemas gastrointestinales incómodos. No se apresure a tomar dos cucharadas el primer día, advierte el Dr. Perlmutter. En su lugar, comience con una cucharadita una o dos veces al día, luego aumente y agregue otra cucharadita cada tres días hasta llegar a una cucharada. Si experimenta síntomas en algún momento, simplemente reduzca su dosis; su cuerpo puede necesitar más tiempo para adaptarse a la digestión de los triglicéridos de cadena media.

Consuma muchas proteínas para el almuerzo y la cena.

Para obtener mejores resultados, los expertos recomiendan preparar su almuerzo y cena alrededor de 4 oz. de proteínas, como huevos, pollo, pavo molido, filete de falda y salmón, antes de centrar su atención en los acompañamientos. El Dr. Perlmutter recomienda llenar el resto de su plato con una variedad de vegetales ricos en fibra y sin almidón, como verduras de hojas verdes, brócoli y berenjenas, que han sido cocinados con grasas saludables, como aceite de coco o ghee. La incorporación de una dosis diaria de aceite MCT en esta fórmula alimenticia básica ayuda a garantizar que se alcance su cuota diaria de grasas, reduce el apetito y hace que sea más fácil evitar los cereales, los azúcares y las grasas procesadas que pueden retardar la pérdida de peso.

Siga leyendo para conocer aún más formas de incorporar aceite MCT a lo largo del día:

Deliciosas comidas con aceite MCT que aceleran tu metabolismo

DESAYUNO: Licue 1/2 taza de leche de almendras, 1 cucharada de aceite MCT, 1 cucharada de péptidos de colágeno (proteína con beneficios antienvejecimiento, que se encuentra en las tiendas naturistas), 1 cucharada de chía, medio aguacate y media taza de bayas congeladas.

ALMUERZO: untar pan bajo en carbohidratos con mantequilla de nueces y mermelada sin azúcar. Para hacer su propio pan con aceite MCT que acelera el metabolismo, consulte la receta en SimplyGOODFATS.com .

BOCADILLO: Para hacer mayonesa, bata dos yemas de huevo y dos cucharaditas de Dijon; agregue lentamente un tercio de taza de aceite MCT. Cuando espese, agregue una cucharadita de vinagre, una cucharadita de jugo de limón y dos tercios de taza de aceite MCT. Utilice un cuarto de taza para preparar seis huevos duros.

CENA: Pela y corta en rodajas una jícama; Cocine al vapor ocho minutos. Dejar enfriar y secar. Mezcle con dos cucharadas de aceite MCT y sazone con sal. Hornee a 400 grados Fahrenheit durante 30 minutos. Disfrútalo con una hamburguesa alimentada con pasto.

Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .