Pierda 10 libras en una semana con el sencillo giro del Dr. Oz en la dieta mediterránea — 2025

Si está buscando una forma de adelgazar y reducir el estrés para recuperar su salud, el nuevo plan System 21 del Dr. Oz tiene mucho yendo a por ello. Ha mejorado su característico enfoque alimentario con restricción de tiempo (que en realidad sólo significa cambiar el desayuno por el brunch) con un sabroso toque mediterráneo. Y las mujeres nos dicen que la estrategia les permite comer comida deliciosa mientras pierden cinco, 10 o incluso 14 libras por semana. Además de eso, se sienten fantásticos: menos dolores y molestias, un estado de ánimo más feliz y un sueño más profundo. Incluso están revirtiendo enfermedades, dejando de tomar medicamentos y desarrollando una ultrainmunidad. System 21 es un plan de salud para todo el cuerpo y la mente, dijo recientemente el médico a sus fans. ¡Podemos darnos el nuevo comienzo que merecemos!

El Dr. Oz se ha convertido en un apasionado defensor de la popular tendencia del ayuno intermitente, favoreciendo una versión fácil que simplemente mantiene todas las comidas y refrigerios entre las 10 a.m. y las 6 p.m. aproximadamente. ¿Su razonamiento? Obtendrá beneficios si reduce la cantidad de horas que come cada día. Nuestros cuerpos no están diseñados para comer cada minuto que estamos despiertos, explicó.

Resulta que reducir nuestra ventana de alimentación diaria desencadena cambios bioquímicos que se desarrollaron para ayudar a los humanos a sobrevivir y prosperar cuando los alimentos escaseaban. Las investigaciones vinculan estos cambios con mejoras en el azúcar en sangre, la presión arterial, el colesterol, el bienestar emocional y más. También hace que el cuerpo queme mucha más grasa como combustible, hasta tal punto que un nuevo estudio de la Universidad Queen Mary de Londres encontró que el ayuno intermitente estilo Oz conduce a una pérdida de peso significativa incluso si se usa solo cinco días a la semana.

¿Cómo funciona el plan de dieta System 21?

Después de que la perimenopausia hiciera que Jana Howard aumentara de peso, pasó más de una década haciendo dieta yo-yo. Tenía 58 años y mi médico estaba hablando de recetarme medicamentos para la presión arterial y el colesterol, recuerda la madre de Alabama. Yo no quería eso.

Entonces, cuando el Dr. Oz le habló sobre la alimentación con restricción de tiempo, decidió intentarlo. Sabía que la comida mediterránea era buena para mí, así que eso fue lo que comí. La comida favorita de Jana: ensalada con frijoles, verduras y proteínas. Al comer desde el mediodía hasta las 8 de la noche, perdió 65 libras cuando el estrés pandémico le provocó un ataque cardíaco. Fue aterrador, pero la recuperación fue rápida porque mi salud mejoró. Ahora que ha perdido 74 libras, Jana, de 59 años, se siente saludable sin esfuerzo. Ni siquiera tengo que pensar en ello. ¡Solo como durante mi ventana de ocho horas!

Entonces, ¿qué hizo que el doctor combinara la técnica con alimentos básicos mediterráneos como salmón, verduras, frijoles, cereales integrales, aceite de oliva y vino? La nueva ciencia dice que una dieta mediterránea puede aumentar aún más los beneficios del ayuno intermitente, compartió el Dr. Oz.

¿Cuál es la ciencia detrás de esto?

No hace mucho, un equipo de la Universidad de Minnesota concluyó ocho años de pruebas para determinar por qué la dieta mediterránea hace que las personas sean tan saludables. Descubrieron no una, sino dos cosas sorprendentes. En primer lugar, el éxito de la dieta se puede atribuir en gran medida a su alto contenido de aceite de oliva y otras grasas buenas. En segundo lugar, el principal superpoder de la grasa (su capacidad de activar un gen vinculado a una buena salud y al control del peso sin esfuerzo) sólo se activa con el ejercicio o el ayuno intermitente. El investigador principal, Doug Mashek, PhD, señala que la grasa se almacena temporalmente en forma de gotitas microscópicas en nuestras células como forma de combustible. Cuando la grasa se descompone durante el ayuno es cuando se observan los efectos beneficiosos, según el Dr. Mashek.

Y esto es lo que realmente convenció al Dr. Oz, un cirujano cardíaco: la investigación dice que una dieta mediterránea rica en ácidos grasos omega-3 combinada con ayuno intermitente puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca más que cualquier otra dieta que conozcamos.

También vale la pena señalar que los estudios muestran que las grasas buenas reducen naturalmente el apetito, lo que ayuda a las personas que hacen dieta mediterránea a perder un 300 por ciento más de peso que las personas que hacen dieta tradicional. Para obtener la cantidad justa de estas grasas, intente consumir dos cucharadas de aceite de oliva al día más tres porciones semanales de pescado rico en omega-3 (como atún, tilapia, salmón y sardinas con bajo contenido de mercurio). En los días en que no coma pescado, considere un suplemento de aceite de pescado con 600 a 1000 miligramos de ácido graso DHA. Siempre obtenga la aprobación de su médico para tomar un nuevo suplemento.

¿Cómo funcionó esta dieta para otros?

Como enfermera, Cheryl Gremban sabía que se dirigía hacia una enfermedad cardíaca: su cintura medía más de 40 pulgadas y su presión arterial y triglicéridos eran demasiado altos. Probé varias dietas, pero el éxito duró poco, recuerda esta abuela californiana de 64 años, amante de las donas.

Un compañero de trabajo sugirió el ayuno intermitente. Lo busqué en Google y la ciencia fue convincente, recuerda Cheryl. Así que empezó con el objetivo de comer comida mediterránea saludable para el corazón en un lapso de ocho horas. Lo admito, al principio miraba el reloj, recuerda. Por suerte, se topó con el sitio. GinStephens.com y lea que evitar los edulcorantes sin calorías durante el ayuno podría ayudar. Después de eso, mi hambre quedó totalmente controlada.

A medida que los kilos desaparecieron, también desaparecieron sus antojos. Solía ​​desear el azúcar casi sin parar. Recuerdo que me sorprendí cuando comencé a desear una ensalada, recuerda Cheryl, quien escribió un libro sobre su experiencia llamado El experimento de la salud. En total, se redujo de una talla 14 a una talla cuatro. Su médico le otorga una A+ por mejorar su salud cardíaca y su intenso dolor del túnel carpiano también desapareció. Decide lo que te parezca manejable y simplemente empieza, dice ella. Espere 30 días y vea cómo funciona para usted. ¡Apuesto a que nunca volverás!

Este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa.