Perdí 224 libras: ¡más de la mitad de mi tamaño! — Con este truco cetogénico que curó mis antojos — 2025

Muchos de nosotros recurrimos a la dieta ceto porque hemos oído que el famoso plan bajo en carbohidratos mata el apetito y acelera la quema de grasas. En su mayor parte, cumple. Pero a veces, mientras comemos nuestra comida cetogénica, nos encontramos físicamente llenos y aún así luchamos contra una fuerte necesidad de comer. De repente queremos medio kilo de tocino, una bolsa entera de nueces. O desarrollamos antojos persistentes de patatas fritas, pizza y galletas altas en carbohidratos. De cualquier manera, puede ralentizar o detener el progreso. Si tienes hambre de ceto, ¿qué haces? Un importante médico dice que un poco de intuición y una hamburguesa común y corriente pueden ser todo lo que se necesita para bloquear el apetito hiperactivo para siempre.

Tro Kalayjian, DO , un anfitrión de la MD baja en carbohidratos podcast, dice que su estrategia funciona tan bien que incluso ha ayudado a adictos a la comida como Amy Eiges , quien perdió 224 libras. Amy ahora trabaja con el Dr. Kalayjian, conocido como Dr. Tro, ayudando a otros a estar saludables y sentirse bien. 'Todos los años que sufrí, hubo una estrategia bastante simple que podría haberme curado', dice. No me gusta ser el centro de atención, pero quiero correr la voz. Quiero que cualquiera a quien Keto pueda ayudar sepa que está disponible para ellos. Continúe leyendo para ver si puede funcionar para usted, además de recetas que lo ayudarán a comenzar.

Ayuda para las personas que tienen hambre de ceto

Como todos los defensores de la dieta cetogénica, el Dr. Tro recomienda disminuir la ingesta de carbohidratos en favor de alimentos ricos en grasas y proteínas. ¿Qué hace diferente? Pide a las personas que hacen dieta que se preocupen menos por el recuento de carbohidratos y los números en la báscula y que, en cambio, escuchen a sus cuerpos. Cada uno de nosotros tiene ciertos alimentos que simplemente iluminan nuestro cerebro, y eso incluye alimentos bajos en carbohidratos. Para algunas personas podría ser carne procesada; para otros, podría ser lácteos, dice. Personalmente, no puedo dejar de comer almendras una vez que empiezo, en parte porque me recuerdan las galletas de almendras que comía cuando era niño. Pero mi mujer puede comerse tres almendras y para ella no es gran cosa. Todos son diferentes. Se trata de encontrar lo que es adecuado para usted. (Haga clic en nuestra publicación hermana para ver cómo Reducir los niveles de cortisol por la mañana. ayuda a calmar los antojos.)

La idea es construir un arsenal de alimentos que te llenen sin iluminar tu cerebro. Si los edulcorantes sin carbohidratos no son un problema para usted, puede consumirlos. El propio Dr. Tro es fanático del helado cetogénico. Ni siquiera es necesario que renuncie a los alimentos desencadenantes, dice. Simplemente limite su exposición, tal vez simplemente disfrútelos en restaurantes, para que no estimulen constantemente su apetito. Quieres concentrarte en los alimentos que te hacen sentir lleno durante mucho tiempo, dice el Dr. Tro.

Una vez que lo hagas, la diferencia puede ser asombrosa. Descubrí que no tenía que pesar, medir y registrar meticulosamente cada bocado que comía para tener éxito en la pérdida de peso, dice Amy. El enfoque del Dr. Tro fue transformador para mí. (No pesar ni medir es una estrategia cetogénica perezosa por la que muchas mujeres confían. Haga clic para leer más sobre cetogénica perezosa).

Me estaba preparando para el bypass gástrico y luego probé la dieta cetogénica

Amanda Picone, Shutterstock

Cuando Amy pesaba 410 libras en su cuerpo de 5'7, cada día era difícil. Y cada noche le traía la preocupación de que su corazón, cansado de bombear sangre a través de un cuerpo tan grande, fallara mientras dormía. Los médicos e incluso sus seres queridos habían presionado durante mucho tiempo para que se sometiera a un bypass gástrico, pero fue sólo después de que su madre murió por complicaciones de la diabetes que Amy, una prediabética, cedió porque nada más había funcionado. No campamento de gordos cuando era niño. Sin conteo de calorías, planes de batidos supervisados ​​por un médico, pastillas o terapias interminables. Se había unido a Weight Watchers 35 veces. Sin embargo, incluso cuando Amy concertó una cita con un cirujano bariátrico, los instintos del nativo de Nueva York gritaron: ¡No es la elección correcta para ti!

A medida que se acercaba la cita, más crecía su temor. Presa del pánico, empezó a buscar otras opciones. Como era de esperar, no surgió nada nuevo, ciertamente nada que pudiera igualar su incesante necesidad de comer pizza, papas fritas y productos horneados. Nada excepto quizás la dieta cetogénica. A lo largo de los años, los expertos le habían dicho que el Dr. Atkins era un chiflado, por lo que nunca intentó reducir los carbohidratos. Pero ella estaba desesperada. Empecé a leer más y más y pensé: 'Esto no es una locura'. Esto tiene sentido”, recuerda.

Cómo funciona el ceto básico

Amy aprendió que reducir los carbohidratos significaba que su nivel altísimo de azúcar en la sangre bajaría y su cuerpo se alimentaría con cetonas hecho de grasa. El proceso adelgazaba y daría a las células dañadas por el azúcar la oportunidad de sanar, restaurando su función normal. Además, las cetonas ayudaron a matar el apetito. Me decidí a probarlo. Pensé que no tenía nada que perder. (Haga clic para obtener más información sobre qué es ceto).

Comenzando su viaje de pérdida de peso

Amy encontró una aplicación gratuita (las opciones populares incluyen Administrador de carbohidratos y Cronometer ) para ayudarla a limitar los carbohidratos a 20 gramos por día. Había leído que se suponía que debía concentrarme en las grasas para controlar mejor mi hambre, lo cual sabía que sería difícil después de décadas de escuchar que comer grasas engorda. Pero estaba decidida a hacer todo lo posible, comparte. Comenzó a desayunar huevos y tocino, almorzar embutidos y pepinillos, y cenar carne y verduras con mantequilla. De inmediato, me sentí diferente a mis otros mil intentos de perder peso. Inmediatamente sentí menos hambre, recuerda. Perder 12 libras esa primera semana también le dio esperanza. Sospeché que era adicto a la comida y sabía que la cirugía no solucionaría eso. Y Keto parecía estar ayudando. Entonces decidí ver adónde me llevaría. Canceló su consulta de cirugía.

Internet la llevó a versiones bajas en carbohidratos de sus comidas favoritas. Por primera vez, Amy pudo disfrutar de bagels, pizza y tarta de queso sin darse atracones. (Haga clic para obtener más información sobre los alimentos reconfortantes cetogénicos). Y cuando tomó una mala decisión, los grupos de apoyo en línea le enseñaron a dejar de pensar: 'Empezaré de nuevo el lunes'. Puedo recuperarme de una mala comida, pero tal vez no de tres días de malas decisiones, dice.

Por qué Amy tenía hambre de ceto

Después de dos años, Amy había perdido 100 libras. Estaba en la cima del mundo cuando comenzó a celebrar las fiestas de ese año. Pero cuando un pequeño capricho dio paso a más, se encontró recuperándose. Estaba luchando por deshacerse de sus antojos y su quema de grasa parecía haberse estancado. Necesitaba ayuda.

amy Había conocido al experto en ceto, Tro Kalayjian, DO, en una convención de ceto. El médico, que había usado ceto para perder 150 libras, accedió a verla. Amy acudió a la cita armada con todos los registros de alimentos para demostrar lo meticulosa que podía ser a pesar de que la báscula iba en la dirección equivocada. La Dra. Tro le dio una rápida mirada a sus registros de alimentos. ¿Tienes hambre? preguntó. Señaló los troncos. Mantuve mis carbohidratos bajos. El asintió. ¿Pero tienes hambre?

Amy estaba confundida. Si ella se apegaba al plan, ¿por qué importaba? Lo que descarrila a la mayoría de la gente es el hambre y los antojos, le dijo. Explicó que su enfoque hacia la dieta cetogénica dependía en gran medida de la saciedad. Y cuando solucionas eso, cuando encuentras maneras de sentirte no sólo físicamente lleno sino también psicológicamente satisfecho, te preparas para el éxito. Para empezar, animó a Amy a descubrir qué alimentos cetogénicos la mantenían satisfecha durante más tiempo.

Siguiendo el consejo del Dr. Tro, Amy notó que las nueces y el tocino le daban ganas de seguir comiendo incluso cuando estaba físicamente llena. ¿Pero pollo o salmón? Hacen que mi cerebro diga: 'Estás bien'. Ella se dio cuenta. Comenzó a planificar comidas en torno a las opciones más satisfactorias. Todavía comía nueces y queso, pero como saborizantes en lugar de como alimento básico.

Una gran sorpresa: si paso más de un día sin carne, me siento mal, le informó Amy al Dr. Tro. ¡Bien! él dijo. Sigue escuchando a tu cuerpo.

Cómo las hamburguesas se convirtieron en el arma secreta de Amy

Entonces, en lugar de evitar las hamburguesas como antes, se convirtieron en su arma secreta. Los haría en casa la mayoría de los días. La mantuvieron satisfecha durante horas y en general se sintió mejor. En los días ocupados, iba al autoservicio para comprar cuartos de libra, tirando los bollos . Los filetes también eran los favoritos. Cuanto más disfrutaba la carne, más crecía su impulso.

Impresionado con el progreso de Amy, el Dr. Tro sugirió que comenzara a comer sólo cuando tuviera hambre, un truco clave para obtener resultados rápidos. Amy descubrió que normalmente no quería su primera comida hasta las 2 de la tarde. Luego cenó a las 7 de la tarde. A pesar de años de antojos constantes, ahora todo lo que quería era dos comidas al día.

Prioricé los alimentos que me hacían sentir contenta y todo encajó en su lugar, dice Amy. Todavía tiene bocadillos y golosinas; ella simplemente no los quiere tan a menudo. Hoy, a los 55 años, ha perdido unas asombrosas 224 libras. Su prediabetes, dolor en las articulaciones, eczema severo y colesterol alto desaparecieron. Cargué cientos de libras durante décadas y había perdido toda la fe, comparte Amy. Si tengo un superpoder, es hacerle saber a la gente que es posible perder peso y no recuperarlo. No importa cuál sea tu punto de partida, ¡es posible!

A continuación te explicamos cómo probar la dieta cetogénica para curar el hambre por ti mismo

¿Inspirado por el éxito de Amy? Continúe leyendo para conocer los pasos que pueden ayudarlo a dejar de tener hambre con ceto:

Paso 1: reduzca gradualmente los carbohidratos de 20 a 40 gramos por día , comiendo versiones cetogénicas de tus comidas favoritas, sugiere el Dr. Tro. Su cuerpo comenzará a convertir la grasa en su principal combustible, y eso puede ayudar aumentar el metabolismo en un 900% . En esta etapa, no te preocupes por cosas como el ayuno intermitente o comer sano.

Paso 2: escuche las señales. Después de seis semanas, comience a limitar el consumo de cualquier alimento cetogénico que provoque la necesidad de comer, comer y comer. La carne procesada y las nueces son desencadenantes comunes, pero cada persona es diferente. Se trata de encontrar lo que funcione para usted, señala el Dr. Tro.

Paso 3: encontrar su hamburguesa . También presta atención a qué alimentos te permiten aguantar más tiempo antes de volver a tener hambre. Para Amy no hay nada mejor que una hamburguesa jugosa, pero los huevos o el salmón podrían ser tu comida mágica. Una vez que lo encuentre, disfrútelo con frecuencia y deje de comer cuando no tenga hambre, extendiendo el tiempo entre la cena de un día y su primera comida del siguiente. Cuanto más tengas que perder, más te beneficiarás, promete el Dr. Tro. Funciona mucho mejor y más rápido que contar calorías. ¡Incluso permite que alrededor del 90% de nuestros pacientes eviten la cirugía para bajar de peso!

Paso 4: obtenga apoyo. Hay muchos grupos gratuitos en Internet y Facebook. Incluso puedes unirte a la comunidad del Dr. Tro descargando el Aplicación Doctor Tro desde la tienda de aplicaciones de tu teléfono.

La hamburguesa cetogénica favorita de Amy

bhofack2/Getty

Amy agrega tocino picado a la mezcla de carne antes de cocinarla para hacer estas hamburguesas aún más irresistibles.

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 8 rebanadas de tocino cocido, enfriado y picado
• 4 onzas. queso rebanado de su elección
• Lechuga
• Tus ingredientes favoritos para hamburguesas bajas en carbohidratos

Instrucciones:

Sazone la carne con sal y pimienta; amase el tocino. Forme 4 hamburguesas. Cocine al punto deseado en una sartén caliente o en la parrilla. Sirva sobre lechuga o pan cetogénico (Amy prepara el suyo con masa de RosettesMix.com). Rinde 4 porciones.

¿Tienes hambre de ceto? 3 recetas de comida reconfortante para probar

¿No puedes vivir sin bagels, pizza o helado? El Dr. Tro sugiere buscar opciones bajas en carbohidratos y experimentar para encontrar versiones que lo hagan sentir satisfecho en lugar de estimular su necesidad de comer en exceso. Tenemos algunos deliciosos a continuación. Consulte también esta receta baja en carbohidratos. rollo de huevo en un bol para satisfacer tus antojos de comida para llevar.

1. Bagels de Nueva York

deseo blanco / Getty

Mezcle 1 caja de mezcla para masa Rosette ( RosettesMix.com ), 4 tazas de mozzarella y 2 huevos. Enrolle y forme 12 bagels. Hornee a 350ºF por 12 minutos

2. Pizza cetogénica fácil

Y. A. Foto/Shutterstock

Mezclar 2 tazas de mozzarella y 4 huevos. Extender sobre una hoja rayada; hornee por 15 minutos a 400ºF. Fresco. Agrega los ingredientes para la pizza; hornee a 450ºF hasta que esté dorado.

3. Helado cetogénico de atajo

Brent Hofacker/Shutterstock

En el frasco, agite 1 taza de crema espesa, 1 cucharada. edulcorante sin carbohidratos y una pizca de vainilla durante 5 minutos. Congelar. Dejar ablandar 15 minutos. ¡Disfrutar!

Una versión de este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa. , Mundo de las mujeres .

Este contenido no sustituye el asesoramiento o diagnóstico médico profesional. Siempre consulte a su médico antes de seguir cualquier plan de tratamiento. .