La ames o la odies, la dieta ceto ha sido una de las tendencias dietéticas más populares de los últimos años gracias a sus resultados extremos. Pero a medida que entramos en una nueva década, se ha revelado un nuevo giro en la dieta alta en grasas y moderada en proteínas y, gracias a su sostenibilidad, cuenta con la aprobación de los expertos en salud.
Con el estilo de vida cetogénico original, la dieta se compone predominantemente de alimentos ricos en grasas, alimentos moderados en proteínas y prácticamente nada de carbohidratos.
La forma en que funciona es que su cuerpo se queda sin carbohidratos para usarlos como combustible, por lo que cambia a grasas para obtener energía. Este proceso se conoce como cetosis, de ahí el nombre de la dieta.
Sin embargo, la dieta ceto ha sido criticada porque aproximadamente entre el 60 y el 70 por ciento de la ingesta dietética proviene de grasas, y muchas personas que hacen dieta llenan sus platos con alimentos como mantequilla, crema y carnes procesadas como el tocino, que contienen mucha grasa saturada y no son bueno para su salud en general. Además, hay algunos efectos secundarios desagradables incluyendo estreñimiento y mal aliento. ¡Qué asco!
Con una proporción tan enorme de alimentos ricos en grasas, esto deja sólo del 15 al 30 por ciento de la ingesta de proteínas y del cinco al diez por ciento de las calorías de los carbohidratos.
Sin embargo, con la dieta cetogénica renovada, los carbohidratos obtienen una ligera mejora. De hecho, las personas que siguen la dieta cetogénica 2.0 reciben el 50 por ciento de sus calorías de las grasas, el 30 por ciento de sus calorías de las proteínas y su ingesta de carbohidratos se duplica con el 20 por ciento de sus calorías de los carbohidratos.
Es posible que su cuerpo no entre en cetosis total, pero los profesionales de la salud dicen que esta es una forma más sostenible de perder peso y mantenerse saludable a largo plazo y desafía la Mito de que los carbohidratos son el enemigo. .
dijo la dietista y nutricionista Lyndi Cohen Ahora para amar La idea de que los carbohidratos engordan intrínsecamente es errónea y la idea de que es necesario evitar los carbohidratos para perder peso es completamente falsa.
El desafío de las dietas bajas en carbohidratos es que muchas personas luchan por seguir la dieta y aun así salir a comer con amigos, por lo que a menudo no es un enfoque altamente sostenible ni a largo plazo.
Antes de pensar que los carbohidratos significan abastecerse de pan blanco y pasta, Lyndi dice que los mejores carbohidratos para comer para perder peso contienen fibra, proteínas y tienen un IG bajo, para ayudar a brindarle energía más sostenida. Los cereales integrales como la avena, el arroz integral y la quinua son alimentos básicos para mí en mi despensa porque me hacen sentir lleno y satisfecho. Las investigaciones sugieren que el tipo de carbohidrato que elija es más importante para su peso que simplemente comer menos carbohidratos.
Carbohidratos saludables para incluir
- Avena
- Batata
- arroz integral
- Pan de grano entero
- Quinua
- Legumbres como lentejas, garbanzos y judías.
- Plátanos
- Bayas
- Calabaza
- Raíz de remolacha
- Zanahorias
Este artículo apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Ahora a amar Es .