Desde que abrió sus puertas en 1983, Costco ha servido como un almacén mayorista que ofrece una gran cantidad de productos a precios atractivos. Su comida incluso llama mucho la atención. pero celebridad cocinero David Chang siente que el precio no vale el precio del pollo asado de Costco.
Chang, personalidad de la televisión y restaurador, es el fundador del grupo de restaurantes Momofuku, que obtuvo dos estrellas Michelin de tres posibles, una distinción que se otorga a muy pocos establecimientos. Está usando su agudo sentido del gusto para analizar el pollo rostizado de Costco y decidir si es bueno y por qué.
David Chang tiene algunos factores a considerar con respecto al pollo asado de Costco
UGLY DELICIOUS, presentador David Chang, 'Fried Rice', (temporada 1, ep. 107, se transmite el 23 de febrero de 2018). foto: ©Netflix / Cortesía: Colección Everett
Se ha hablado mucho del pollo asado de Costco. Por lo general, se compara con otros minoristas o marcas de renombre. Las comparaciones tienen en cuenta el precio y el gusto inicial, a menudo argumentando a favor de Costco en parte por su precio. pero chan notas en el último episodio de El show de David Chang podcast, 'es importante tenerlo bien sazonado, es posible que lo comas frío al día siguiente, y tiene que saber bien frío'.
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“Y hay algo acerca de todos los nitratos y toda la mierda que le inyectan a ese pollo que hace que la pechuga de pollo sea aún más asquerosa al día siguiente cuando hace frío”, continúa Chang. “No es comestible. Realmente es.' Sin embargo, reconoce Chang, su precio de 4,99 dólares es comprensiblemente atractivo, y agrega: 'Si yo fuera como un levantador de pesas con la [dieta] Atkins, entonces simplemente compraría eso sin parar'.
¿Delicioso o repugnante?
Pollo asado / PxHere
Otros factores que influyen en la opinión de Chang incluyen la forma en que Costco vende su pollo asado, como en juegos de dos combinados en un solo paquete. “Una vez que abres ese plástico va a ser un géiser de jugo de pollo por todos lados”, reflexionó Chang. 'Sabes lo que va a pasar'. De acuerdo a Correo de Nueva York , al momento de escribir, Costco no ha emitido ningún tipo de declaración en respuesta al veredicto de Chang.
El pollo asado de Costco tiene algunos fanáticos y detractores / Flickr
En última instancia, optar por alimentos frescos es mucho más atractivo para Chang, incluso si es solo un pollo fresco en comparación con dos pollos enteros congelados. Por eso, al final del día, Chang dice: “Creo que el pollo de Costco es el peor pollo asado. No son buenos. No están sazonados. ¿Cuál es tu vendedor favorito de pollo asado y qué piensas del pollo de Costco?
DREAM SCHOOL, David Chang, (Temporada 2, ep. 206, emitido el 5 de noviembre de 2014). ph: JC Dhien / ©Sundance Channel / cortesía de Everett Collection