El sencillo secreto del chef para preparar la tortilla Denver más esponjosa que jamás haya probado — 2025

Las tortillas son el desayuno de campeones si nos preguntas porque puedes rellenarlas con cualquier combinación de ingredientes con resultados deliciosos garantizados. Además, la limpieza es muy sencilla ya que todo viene en una sola sartén. Si está buscando una opción que lo tenga todo (una variedad de rellenos y mucho sabor), no hay nada mejor que la tortilla Denver. Es pegajoso, ahumado y ligeramente dulce gracias a su relleno de carne, verduras y queso. Y es fácil de hacer en casa, especialmente usando un truco genial que garantiza tortillas esponjosas en todo momento. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar una deliciosa tortilla Denver como un capricho matutino!

Qué saber de la tortilla Denver

Una tortilla Denver (a veces llamada tortilla occidental) contiene huevos, jamón cortado en cubitos, pimientos morrones, queso y cebolla. Piense en ello como una versión más colorida y vibrante de la clásica tortilla francesa, que consiste principalmente solo en huevos y mantequilla.

Existen varias teorías sobre cómo surgió la tortilla de Denver. Historiador de alimentos Adrián Miller dice que probablemente se originó en el siglo XIX como un sándwich. Durante este tiempo, se cree que los trabajadores ferroviarios inmigrantes chinos en ciudades occidentales, incluidas Denver modificado huevo foo joven (una tortilla de estilo asiático que contiene verduras y carne), por lo que era lo suficientemente portátil como para disfrutarla con pan.

A medida que este plato ganó popularidad a lo largo de las décadas, se volvió común verlo servido como una tortilla independiente en lugar de un sándwich. Hoy en día, la tortilla de Denver es un alimento básico en los menús de los restaurantes de desayuno y cenas de todo el país.

El secreto de la tortilla de Denver más esponjosa

Al hacer una tortilla, al estilo Denver o de cualquier otro tipo, el objetivo es conseguir que los huevos queden súper esponjosos; de lo contrario, puede terminar denso y gomoso. ¿El procedimiento fácil? Creador de recetas Natalia Thompson , Director de El hogar sabroso , dice que está batiendo las claras antes mezclándolos con las yemas. Mi truco para que los huevos queden esponjosos es separar las claras de las yemas. Primero bate las claras hasta que estén espumosas, explica. Luego, vuelve a añadir las yemas y bate suavemente un poco más.

Este método incorpora aire a la mezcla para darle esa textura esponjosa. Solo asegúrate de mezclar las claras solas durante aproximadamente un minuto. Cualquier cantidad más larga provocará que se formen picos suaves y, antes de que te des cuenta, estarás en territorio de merengue.

Cómo hacer una tortilla de Denver

Hacer una tortilla Denver requiere un poco de preparación cortando las verduras y el jamón en cubitos, pero vale la pena. Abajo, Christy Stewart-Harfmann , fundador de la Blog de familia feliz ¡Comparte su deliciosa receta de esta tortilla para satisfacer tu apetito matutino!

Receta de tortilla de Denver

Ingredientes:

• 4 huevos grandes
• ¼ taza de leche
• Sal y pimienta para probar
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ de taza de cebolla picada
• ¼ de taza de pimientos verdes cortados en cubitos
• ¼ taza de jamón cocido cortado en cubitos
• ¼ taza de queso cheddar rallado

Direcciones:

Activo:11 minutos Tiempo Total:15 minutos Producir:1 porcion

1. En un tazón, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
2. En una sartén antiadherente a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas picadas y los pimientos verdes a la sartén y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
3. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras salteadas en la sartén. Espolvoree jamón cocido cortado en cubitos y queso cheddar rallado sobre la mitad de la tortilla.
4. Cocine hasta que los bordes de la tortilla comiencen a endurecerse y el queso comience a derretirse, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Doble suavemente la tortilla por la mitad para cubrir los rellenos.
5. Cocine por un minuto más o hasta que el queso esté completamente derretido. Deslice la tortilla en un plato y sirva caliente.

3 formas de mezclar y combinar tus ingredientes

Para una tortilla que se adapte a su paladar, pruebe estas tres sugerencias a continuación.

Experimente con diferentes quesos.Cambie el queso cheddar por otros quesos blandos como el suizo, mozzarella o Monterey Jack. Alternativamente, puedes combinar dos o tres quesos diferentes para obtener una tortilla más compleja y de sabor picante. (Haga clic para aprender cómo mejorar su tortilla dándole un cáscara exterior crujiente y con queso .) Llene la tortilla con ingredientes adicionales.El jamón, la cebolla y los pimientos morrones no tienen por qué ser los únicos rellenos de tu tortilla. Intente agregar también espinacas cocidas, salchichas picadas para el desayuno o champiñones en rodajas para disfrutar de un plato de desayuno abundante. No olvides los ingredientes.Una pizca de cebollino picado o perejil encima de la tortilla le da un sutil toque herbáceo. Agregar salsa fresca, guacamole o crema agria sobre la tortilla también le da a la tortilla más frescura y cremosidad. ¡Mmm!

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