Trucos de cocina imprescindibles de la estrella de 'Brunch With Babs' Barbara Costello — 2024
No hay nada como la sabiduría de una abuela y Barbara Costello, conocida cariñosamente como Babs, se ha convertido en abuela sustituta de millones en TikTok gracias a su ultra popular y francamente encantadora Brunch con Babs cuenta.
Desde que se unió al sitio de redes sociales en abril de 2020, la influencer de 74 años ha obtenido casi 50 millones de me gusta por sus recetas fáciles, su energía alegre y sus prácticas. Brunch con Babs consejos de estilo de vida.
Todo ha sido una gran sorpresa para mí, dice Costello, quien también publicó un libro de cocina que fue un éxito de ventas. Celebra con Babs , en 2022 y recientemente se asoció con Pop-Tarts, que colocó su cara sonriente en cajas de sus queridos dulces para el desayuno. Estaba ayudando a mi hija Liz durante la pandemia y ella estaba esperando el tercer bebé. Tenía dos pequeños en ese momento y un día, cuando los niños estaban durmiendo la siesta, ella dijo: 'Mamá, creo que deberías probar TikTok'.
Por supuesto que dije que no, dice Costello riendo. Pero después de mucho ir y venir, dije: 'Está bien, lo intentaré'. Haré un TikTok”.
Babs con su hija LizRikki Snyder/DK Publishing
La primera Brunch con Babs El video era una receta para un plato de pollo y papas rápido y fácil de preparar para la cena. Se trata simplemente de marinar algunos trozos de pollo cortados en aceite de oliva y jugo de limón, sal, pimienta y ajo, dice. Tírelo en una bandeja para hornear y agregue algunas papas. Es una comida deliciosa en una sola sartén, pero la gente se volvió loca por ella.
Costello se sintió alentado por la efusión de amor y continuó haciendo videos creativos, edificantes y de apoyo sobre todo, desde recetas de vodka y uva Prosecco hasta cómo blanquear la ropa y cómo hacer vainas con sabor a grasa de tocino. Su creatividad y buen carácter llamaron la atención y los corazones de los fanáticos, patrocinadores y medios de comunicación por igual. De hecho, actualmente es la estrella de portada de nuestro último número de Mundo de las mujeres , en las gradas ahora.
Cuando recientemente nos sentamos con Babs en una entrevista para la revista para conocer sus secretos sobre el estrés, consejos para superar el dolor de cabeza y recetas deliciosas para la revista, también le preguntamos cuáles son los trucos que le hacen la vida más fácil. Aquí, ella comparte sus favoritos para hacer. su ¡La vida también es más fácil!
El top 5 de Costello Brunch con Babs consejos
1. Destripar una calabaza con una batidora de mano
Si hay algo que Costello ha aprendido al criar a sus cuatro hijos mientras trabajaba como maestra de preescolar es la importancia de hacer que las tareas del hogar sean rápidas y fáciles. Cuando se le pregunta sobre sus atajos favoritos, Costello sonríe y dice: El de limpiar calabazas fue enorme. Se trataba de cómo limpiar la calabaza con la batidora de mano. Los pelos de calabaza y todo eso se sueltan con la batidora de mano, dice con una sonrisa.
@almuerzoconbabsLo que se debe y no se debe hacer al tallar calabazas Es una tradición muy apreciada en nuestra familia tallar linternas para Halloween. Pero con todo el asco y el desorden, a veces mis hijos abandonaban el proyecto incluso antes de que empezáramos. Lo que se debe y no se debe hacer de Babs para tallar calabazas, evita el desorden y acelera el tallado para que puedas tener la calabaza perfecta sin desorden ni complicaciones. Feliz Halloween XO Babs 1. Tallar desde abajo. De esa manera, tendrás el tallo al que sujetarte y podrás deslizar fácilmente la calabaza sobre una vela o linterna. 2. Sostenga la calabaza en su regazo para tallarla. Tendrás una calabaza mucho más firme para cortar. 3. Utilice un marcador rojo de borrado en seco para dibujar su diseño. Se borra fácilmente y si omites una mancha, se mezcla. 4. Usa una batidora de mano para limpiar la calabaza. 5. Utilice cortadores de galletas y un mazo de goma para tallar su diseño. 6. Cubra todas las superficies cortadas con vaselina para mantener la calabaza húmeda después de tallarla. ¡Las calabazas cortadas deberían durar entre 1 y 2 semanas! 7. Espolvorea un poco de canela en la parte superior interior de tu calabaza para obtener un olor festivo a especias de calabaza cuando se enciende una vela dentro de la calabaza. #talladodecalabaza
♬ sonido original - la abuela de todos
2. Coloque previamente el helado en moldes para cupcakes.
Otro consejo que a la gente le encantó fue el del helado: prepararse para una fiesta y preparar previamente el helado en papel para cupcakes en un molde para cupcakes, recuerda Babs. Colocar helado en cada uno antes de una fiesta hace que servir sea mucho más fácil.
@almuerzoconbabs¡HACK de fiesta de helado! #fiesta de niños #trucodehelado #fiestadehelado #aprendidotiktok #abuela
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3. Practica la Mise en place antes de cocinar
Costello también es un gran defensor de la organización en la cocina para crear un mejor ambiente de trabajo y una experiencia más agradable. Mi truco de cocina favorito, y haría que preparar cualquier plato fuera más divertido, es mise en place . Tenga todo listo y organizado antes de comenzar a cocinar cualquier cosa.
Si tu platillo requiere una taza de cebolla picada y tienes que saltearla, no dejes que el aceite en la sartén se caliente y solo estés pelando la cebolla. Te vas a volver loco, dice. Entonces mise en place, asegúrese de que todo esté en su lugar. Organiza todo, pesa la harina, derrite la mantequilla y todo está listo para funcionar. Básicamente, entonces estás listo para crear tu plato o tu producto horneado o lo que sea. Aportará cordura a su cocina, especialmente durante grandes cenas familiares o fiestas festivas como el Día de Acción de Gracias.
@almuerzoconbabs🦃 ¡La clave para un Día de Acción de Gracias sin estrés es PREPREP PREP PREP! 🦃 #acción de gracias #cena de Acción de Gracias
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4. Sorpréndete con una buena báscula
Tener las herramientas adecuadas en la cocina puede ayudar a cualquier cocinero a crear mejores comidas y postres. Para Costello, tener una buena báscula es fundamental. Me encanta hornear, pero creo que pesar los ingredientes lo lleva a un nivel completamente nuevo, dice, instando a los cocineros a ser precisos en sus medidas. Si quieres recrear algo exactamente, si quieres hacer la galleta con chispas de chocolate perfecta, medir la harina es muy importante.
Rikki Snyder/DK Publishing
Ella admite que algunas personas se muestran escépticas, pero les ayuda a ver el valor de la herramienta. He convertido a personas porque la gente dice: 'Oh, no creo que realmente necesites esto'. Yo digo: 'Está bien, dame una taza de harina'. Y entonces simplemente la echan con una cuchara. Luego Hago 128 gramos por taza y pesaré lo que han hecho, dice Costello. Y Dios mío, a veces es mucha más harina de la que crees que es realmente una taza de harina, lo que lo convierte en un producto horneado en secadora o lo que sea. Por eso creo que mi báscula de cocina es fundamental.
5. Tostar nueces para obtener un sabor extra sabroso
Costello también anima a los cocineros a probar los pequeños detalles que realmente hacen que una receta sea más sabrosa. ¿El favorito de ella? Tostar nueces. Hay una gran diferencia entre simplemente nueces crudas en una ensalada y una nuez tostada, dice. Los hago en el horno o en la estufa, y sólo hasta que huelo ese sabor a nuez. Entonces me detengo porque se pueden quemar muy fácilmente. Entonces, después de unos cinco a siete minutos, revuelva y vigílelos. Es muy fácil tostar nueces y resalta un sabor tan rico.
Rikki Snyder/DK Publishing
¿Qué hará Babs a continuación?
Costello ya está trabajando en su próximo libro de cocina y los fanáticos no se cansan de sus recetas y consejos. Ella cree que la gente apreció su voz tranquilizadora durante la pandemia y esa ha sido una de las razones por las que sigue siendo tan cálidamente bienvenida. Creo que fue reconfortante tener a esta señora mayor, amable y no amenazante en esta plataforma durante un momento muy incierto. Eso resonó en la gente. Los comentarios fueron muy sentidos. Sin duda ha sido una aventura, afirma. ¡Estoy emocionado por lo que sigue!
Es una aventura que Costello ha acogido y esperamos que siga impartiendo su deliciosa sabiduría y permitiéndonos unirnos a la diversión durante muchos años más.
Asegúrese de leer los maravillosos consejos de Babs sobre el tiempo en familia, la fe, amarse a sí mismo y encontrar la paz en el jardín, así como cinco de sus recetas favoritas, que incluyen pollo asado al limón, ensalada de maíz y pastel de durazno fresco, en la última edición. de Woman's World ya a la venta!
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Deborah Evans Price cree que todo el mundo tiene una historia que contar y, como periodista, considera un privilegio compartir esas historias con el mundo. Débora contribuye a Cartelera, CMA Close Up, Jesús llamando, Primero para mujeres , Mundo de las mujeres y Top 40 del país con Fitz , entre otros medios de comunicación. Autor del Bóveda de premios CMA y Fe del país , Deborah es la ganadora en 2013 del Premio al Logro de Medios de la Asociación de Música Country y la ganadora en 2022 del Premio Humanitario Cindy Walker de la Academia de Artistas Occidentales. Deborah vive en una colina en las afueras de Nashville con su esposo, Gary, su hijo Trey y su gato Toby.