Esta sabrosa fruta tropical protegerá su hígado, aliviará el dolor crónico y equilibrará el azúcar en sangre — 2024

Cuando pensamos en comida tropical, normalmente nos vienen a la mente cosas dulces como mangos y piñas. Sin embargo, hay un alimento básico sabroso que todos deberíamos considerar agregar a nuestros platos con más frecuencia: la fruta del pan.

La fruta del pan se cultiva en zonas cálidas como Hawaii, Nueva Guinea y Jamaica. Florida es el único lugar dentro de los EE. UU. continentales donde puede prosperar. Se parece a la yaca, pero tiene un sabor almidonado similar al de las papas. De hecho, uno de sus usos más populares es como sustituto de las patatas.

Una porción (aproximadamente 100 gramos) de fruta del pan en rodajas contiene 32 gramos de carbohidratos y casi 6 gramos de fibra. Puede parecer mucho, pero son carbohidratos complejos y se descomponen más lentamente que incluso los que normalmente se encuentran en las papas. Esto ayuda a garantizar que nuestros cuerpos absorban más nutrientes, se sientan más llenos por más tiempo y eviten picos de azúcar en la sangre. También contiene mucha más fibra que las patatas, lo que hace que sea más fácil de digerir y al mismo tiempo mejora la salud intestinal. También ocupa un lugar más bajo en el índice glucémico, lo cual es otra clave para mantener equilibrado el azúcar en sangre. La fruta del pan también contiene aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos que se encuentran en la misma cantidad de arroz blanco, pero nuevamente, con la ventaja adicional de más fibra y un índice glucémico más bajo.

Si eso no es suficiente para despertar su interés, la fruta del pan está repleta lleno de vitaminas y minerales . Cada porción tiene aproximadamente el 85 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C por taza y el 23 por ciento de la cantidad diaria de potasio. Estos nutrientes son especialmente útiles para mantener la fuerza de los huesos y los músculos a medida que envejecemos, mantener la presión arterial bajo control y perder algunos kilos.

Al igual que otros alimentos de origen vegetal, la fruta del pan contiene muchos antioxidantes fenólicos que ayudan a combatir la inflamación grave. Los investigadores han descubierto que es un remedio eficaz para los dolores crónicos de articulaciones y músculos.

También se ha utilizado en la medicina tradicional de Indonesia y las islas del Pacífico como desintoxicante del hígado. No hay mucha investigación que respalde la evidencia anecdótica todavía, pero se encontraron algunos estudios prometedores en animales sobre las hojas del árbol del pan. propiedades protectoras para el hígado y páncreas . Otro estudio reciente en animales También mostró beneficios para el control del azúcar y el colesterol en la sangre. Tendría sentido que la propia fruta proporcionara efectos similares.

Aunque puede ser difícil encontrar fruta del pan fresca fuera de las regiones tropicales donde prospera, puedes encontrar versiones enlatadas en tiendas especializadas o en línea ( Comprar en Amazon, $ 15,98 ) que se puede triturar o asar como patatas. También se usa comúnmente como base para curry, guisos y guisos, o en puré para salsas en Hawái.

También puedes encontrarla como harina sin gluten ( Comprar en Amazon, $ 12,95 ) o utilizado en mezclas para hornear ( Comprar en Amazon, $ 13,95 ). Aunque esté seco y molido, aún podrás disfrutar de todos los beneficios para la salud. Y esté atento a que aparece cada vez más como ingrediente en bocadillos, como las galletas de pan con ají molido de la Patagonia ( Comprar en la Patagonia, ). ¡Hay muchísimas maneras sabrosas de agregar este superalimento a tus comidas diarias!

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