La Dieta Salvaje puede ser una opción perfecta para cualquiera que quiera perder unos kilos, pero no quiera renunciar a su querido queso o chocolate. La idea detrás de esto es simple: deje de contar calorías y en su lugar concéntrese en alimentos orgánicos, saludables y de calidad para ayudar a volver a entrenar su cuerpo para quemar grasa en lugar de azúcar.
Abel James, entrenador de celebridades y presentador de un podcast galardonado, Hombre quemagrasas , es el autor y creador de La dieta salvaje: vaya más allá de la dieta paleo para quemar grasa, vencer los antojos y perder 20 libras en 40 días ( $ 14,61, Amazonas ). James lo basó en su propio éxito en la pérdida de peso, que promete comida real, resultados reales, y los amantes de la comida se han vuelto locos por el plan de alimentación.
La dieta salvaje se centra principalmente en fuentes de alimentos de alta calidad, como alimentos frescos, simples e integrales, y prohíbe los alimentos procesados, la soja, los aceites de maíz, el glutamato monosódico, los cereales, el azúcar refinada y otros carbohidratos refinados. Es un tipo de dieta cetogénica que tiene como objetivo permitir la cetosis (quemar grasas almacenadas para obtener energía) mediante la eliminación de los carbohidratos procesados.
Si cree que es hora de cambiar su forma de pensar cuando se trata de comer o hacer dieta, la Dieta Salvaje podría darle ese empujón que estaba necesitando. Parte de la Dieta Salvaje implica el aspecto psicológico de la alimentación, dice Luisa Petre, MD , cardiólogo certificado y especialista en control de peso. Incorpora consejos como alimentación consciente; en otras palabras, 'come cuando tengas hambre' y 'escucha a tu cuerpo'.
Pero para la mayoría de las personas, la principal ventaja de la Dieta Salvaje es que no es necesario renunciar a sus delicias favoritas como helado, tocino, huevos y bistec. De hecho, anima a las personas a comer estos alimentos porque son fuentes de grasas de alta calidad. Pero algunos expertos señalan que esta regla puede resultar engañosa. Obviamente, no puedes comer estas cosas en cantidades ilimitadas; hay que ser consciente del tamaño de las porciones y comer sólo cuando se tiene hambre.
Pero cuando se sigue correctamente, no hay duda de que la Dieta Salvaje no sería efectiva para la mayoría de las personas. Se ha demostrado que la reducción de carbohidratos y azúcares simples reduce el apetito y puede ser útil para lograr una pérdida de peso a largo plazo, dice un nutricionista dietista registrado. Pregúntale a B. Freirich . Centrarse en comer cuando se tiene hambre y detenerse cuando se está satisfecho es un enfoque saludable en la elección de alimentos. Incluir más alimentos frescos, integrales y orgánicos es una opción saludable para todos.
Freirich también señala que seguir la lista de alimentos de la Dieta Salvaje puede requerir más tiempo, esfuerzo y dinero que otros planes alimentarios. Si bien necesitarás dedicar más tiempo a cocinar y preparar tus propios alimentos, ya que puede ser difícil encontrar opciones adecuadas mientras corres, comprar comida en el exterior no siempre es la opción más económica. Sin embargo, salir a comer con amigos puede resultar difícil, ya que no todos los restaurantes ofrecen proteínas de animales salvajes o criadas en pastos.
Para ayudarle a decidir si el plan de alimentación de la Dieta Salvaje podría funcionar para usted, es importante comprender qué comerá. Así es como sería un día típico disfrutando de recetas de Wild Diet.
Ejemplo de plan de alimentación de dieta salvaje
Desayuno: tocino perfecto y huevos fritos
(Crédito de la foto: Getty Images)
- Tocino de cerdo criado en pastos
- Huevos
- Mantequilla alimentada con pasto
Según la Dieta Salvaje, los productos animales de buena calidad son aquellos que están libres de hormonas, antibióticos y aditivos químicos, como el tocino de cerdo criado en pastos.
Almuerzo: envolturas de nori
(Crédito de la foto: Getty Images)
- Carnes sobrantes o salmón ahumado
- Algas asadas
- Queso de cabra o aguacate
- Verduras en rodajas finas
Muchas de las recetas de la Dieta Salvaje incluyen aguacate (a pesar de que tiene un alto contenido de grasa y, por lo tanto, calorías) porque es rico en antioxidantes y se considera una buena grasa monoinsaturada. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón , las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir los niveles de colesterol y LDL (colesterol malo).
Cena: Pollo Parmesano
(Crédito de la foto: Getty Images)
- Harina de almendras o harina de coco
- Cebolla en polvo
- Polvo de ajo
- Hojuelas de pimienta roja
- Sal
- Muslos de pollo criados en pastos, deshuesados y sin piel
- Mantequilla alimentada con pasto
- Salsa de tomate ecológica (sin azúcar añadido)
- Queso mozzarella
- Lechugas mixtas orgánicas
- Aceite de oliva virgen extra ecológico y vinagre balsámico
El plan de alimentación Wild Diet recomienda comprar alimentos orgánicos siempre que sea posible, porque tienden a tener mayores beneficios para la salud que sus equivalentes no orgánicos. Un metaanálisis publicado en el Revista británica de nutrición demostró que los lácteos y la carne orgánicos tenían un 50 por ciento más de ácidos grasos omega-3 y tenían un mejor equilibrio de omega-3 y omega-6 que los lácteos y la carne no orgánicos.
Merienda: Nueces tostadas en casa
(Crédito de la foto: Getty Images)
- Almendras, anacardos y nueces de Brasil
El selenio es crucial para ayudar a mejorar muchas funciones corporales, desde estabilizar el estado de ánimo hasta combatir la inflamación, y las nueces de Brasil contienen la mayor fuente de selenio del mundo. De hecho, según un estudio publicado en Investigación de oligoelementos biológicos , sólo una nuez de Brasil al día es capaz de mejorar las respuestas antiinflamatorias y antioxidantes del organismo.
Bebidas
- café sin azúcar
- Té sin azúcar
- Agua de Seltz
La Dieta Salvaje prohíbe los jugos de frutas y las bebidas deportivas, pero le permite beber tanto café, té y agua mineral sin azúcar como desee. También recomienda beber ocho vasos de 8 oz. Vasos de agua filtrada al día.
Postre: el pastel de queso con chocolate definitivo
(Crédito de la foto: Getty Images)
- Harina de coco orgánica
- Harina de almendras blanqueada
- Harina de linaza
- canela molida
- Sea salt
- Extracto de vainilla
- Aceite de coco orgánico, derretido
- Leche de coco orgánica entera y sin azúcar
- Jarabe de arce puro
- Crema agria alimentada con pasto o yogur griego natural
- Crema espesa alimentada con pasto
- Queso crema orgánico
- Azúcar de palma de coco orgánico
- Huevos criados en pastos
- Mantequilla alimentada con pasto
- chispas de chocolate amargo
La Dieta Salvaje permite azúcares naturales como el jarabe de arce y el azúcar de coco. Los azúcares naturales están llenos de fibra, agua, antioxidantes, vitaminas y minerales, mientras que el azúcar refinado (procesado) suele ser una combinación de glucosa y fructosa y no tiene valor nutricional.
Cuando miras la lista de alimentos de Wild Diet para estas recetas, verás un hilo conductor: productos orgánicos, ricos en nutrientes y sin nada procesado.
Ejemplo de lista de compras de dieta salvaje
Antes de embarcarse en la Dieta Salvaje, primero consulte con su médico si es una opción segura y saludable para usted. Si obtiene luz verde, querrá asegurarse de tener estos ingredientes comunes en casa para poder preparar recetas rápida y fácilmente (y sin tener que regresar a la tienda).
- Coco (harina de coco, aceite de coco, leche de coco, mantequilla de coco, coco rallado)
- Chocolate (cacao en polvo, semillas de cacao, chispas de chocolate)
- Alimentos enlatados (salmón salvaje, calabaza orgánica; la calabaza contiene potasio y vitamina C, que son saludables para el corazón)
- Nueces y semillas crudas (almendras, anacardos, nueces de Brasil, avellanas, nueces pecanas, nueces de macadamia, semillas de calabaza, semillas de girasol; las semillas de girasol son una gran fuente de vitamina E y vitamina B6 y contienen fitoesteroles para un colesterol saludable)
- Chips de col rizada, galletas saladas, algas y nori
- Mantequillas de nueces y semillas (mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de semillas de girasol)
- Vinagre y condimentos (vinagre de manzana, mostaza, aminos líquidos)
- Especias
- Hornear (azúcar de palma de coco, jarabe de arce, stevia pura, harina de coco, harina de almendras, harina de linaza molida)
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