Cuando investigadores de dietas en París recientemente comenzaron a rastrear las elecciones de alimentos de los lugareños, rápidamente descubrieron que las mujeres francesas comen mucha sopa. Es una razón clave por la que se han ganado la reputación de no engordar nunca, insiste el profesional de la nutrición nacido en Francia. Valerie Orsoni , que durante mucho tiempo ha confiado en la sopa para adelgazar a los devotos de su internacionalmente famoso LeBootCamp.com Sitio de asesoramiento dietético. Pero, ¿qué tan bien funciona realmente su versión francesa de una dieta de sopa clásica? Para averiguarlo, contamos con un equipo de Mundo de las mujeres Los lectores lo ponen a prueba. En siete días, bajaron hasta 14 libras cada uno. ¡Impresionante! Aquí se explica cómo saber cuánta flacidez tú lata de sopa.
Lo que se come en la dieta de la sopa francesa
Para comenzar rápidamente la pérdida de peso, comerá la sopa de Orsoni dos veces al día. Su receta, que obtuvo elogios de nuestros evaluadores de dietas, mezcla ingredientes franceses clásicos como cebolla y vino con poderosos combatientes de grasas como trigo sarraceno, proteínas magras, aceite de oliva y cúrcuma.
Completará los menús con desayunos y refrigerios sencillos elaborados en torno a superalimentos que, según Orsoni, ayudan a las mujeres a adelgazar más rápido. Estas incluyen opciones sabrosas como mantequilla de maní, pan integral e incluso chocolate amargo. Me encanta poder consumir carbohidratos y aun así ver resultados rápidos, dice la lectora de Pensilvania Jody Beth Shapiro, de 56 años, quien encogió tanto en una semana que sus pantalones demasiado pequeños se volvieron demasiado holgados. Y la sopa sabe como si fuera de un restaurante elegante.
Según una investigación histórica de Penn State , la forma en que los sólidos de la sopa se suspenden en el caldo confunde al cuerpo, provocando más señales en nuestro cerebro para dejar de comer que cualquier otro tipo de alimento. La sopa reducirá el apetito en al menos un 25 por ciento y hasta un 50 por ciento, por lo que comer menos supone una gran dificultad, dice Orsoni. El impacto es tan dramático que un estudio encontró que las mujeres con la misma dieta perdieron un 50 por ciento más de peso simplemente incorporando dos tazones de sopa al día, y estaban probando sopa con ingredientes comunes. Orsoni lo lleva al siguiente nivel.
Científicos de Harvard y de todo el mundo coinciden en que los ingredientes de la sopa de Orsoni tienen un extraordinario poder para reducir la cintura. La mayoría (incluidas las cebollas, el trigo sarraceno, la col rizada, el ajo, la cúrcuma, el aceite de oliva y el vino) contienen niveles extremadamente altos de antioxidantes flavonoides. Existe evidencia preliminar interesante de que estos compuestos suprimen los antojos, bloquean la absorción de grasas, mejoran el azúcar en la sangre, aceleran el metabolismo, reducen la inflamación que provoca la obesidad y aumentan los niveles de bacterias intestinales que nos ayudan a adelgazar sin esfuerzo. Incluso hay investigaciones que insinúan que los flavonoides activan SIRT1, un gen que quema tanta grasa que se le ha apodado el gen de la delgadez. Orsoni dice que yo la llamo mi súper sopa para bajar de peso, y con razón.
Cómo hacer sopa francesa para bajar de peso
Ingredientes
- 4 cebollas amarillas pequeñas, en rodajas finas
- 2 tazas de champiñones rebanados o vegetales mixtos
- 6 dientes de ajo machacados
- 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de trigo sarraceno seco
- 4 cucharadas. pasta de tomate
- 2 cucharaditas Jengibre molido
- 1 cucharadita pimienta negra
- 2 cubitos de miso (opcional)
- 4 cucharadas. aceite de oliva
- 3 tazas de col rizada en juliana
- 1/3 taza de vino tinto
- 2 tazas de pollo cocido
- 2 cucharaditas cúrcuma molida
- Jugo de limón fresco y hierbas para decorar.
Instrucciones
- En una olla grande a fuego medio-bajo, saltee la cebolla en aceite durante 10 minutos. Agrega la col rizada; saltee 5 minutos.
- Agrega el ajo y saltea 1 minuto.
- Agrega el caldo de pollo; remover. Agregue trigo sarraceno, pasta de tomate, champiñones, jengibre, pimienta negra, miso (si lo desea), vino y pollo; revuelva bien.
- Llevar a ebullición baja, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Agrega la cúrcuma. Apague el fuego.
- Sirva con un chorrito de jugo de limón y hierbas frescas al gusto.
Ingredientes de la dieta de la sopa que combaten las grasas
- 2 rebanadas de pan tostado integral con 1 cda. mantequilla de maní natural, o
- 3 claras de huevo revueltas, 1 taza de fruta rebanada y 1 vaso de agua con limón.
- 1 pieza de fruta y 10 almendras
- 4 cuadritos pequeños de chocolate amargo al 70 por ciento
- 4 onzas. de vino tinto
Su plan de dieta de sopa francesa de vientre plano
Nuestro equipo de nutrición trabajó con Orsoni para crear esta versión de su plan para que usted la pruebe. Disfrutarás de sopa para el almuerzo y la cena la mayoría de los días, pero también hay opciones para cuando no te apetezca comer sopa. A continuación encontrará pautas adicionales para crear nuevas sopas que funcionarán bien como parte de este enfoque. Mientras usa este plan, beba mucha agua. También se recomiendan otras bebidas bajas en calorías y extras (café, té, especias, vinagre, mostaza). Nota: Siempre obtenga la aprobación de un médico para probar cualquier plan nuevo.
Al despertar
1 vaso de agua con limón.
Desayuno
Almuerzo
1 ración de sopa francesa de vientre plano (receta arriba).
Cena
1 ración de Sopa Francesa de Vientre Plano.
Bocadillo
Elige uno diario:
¿No estás de humor para una sopa?
Cambie por una comida sencilla y sensata. Elija 4 oz. de proteína magra (tofu, huevos, pollo, pescado o carne de res) más 1/2 taza de almidón saludable cocido (frijoles, guisantes, papas, arroz integral, pasta integral); verduras, hierbas y especias ilimitadas; más 1 cucharada. de aceite de oliva o 2 cdas. de vinagreta. Disfrute de un refrigerio rico en nutrientes que cabe en la palma de su mano y agregue una porción o dos de fruta en el desayuno. Para crear sus propias recetas de sopa, experimente libremente con diferentes tipos de verduras, almidón, proteínas, caldo y condimentos. Sólo asegúrese de optar por opciones sin procesar y ricas en nutrientes.
Éxito en la pérdida de peso en el mundo real
Lisa Gemmiti, propietaria de un negocio en California, de 57 años, no tiene tiempo para dietas complicadas y no está dispuesta a pasar hambre. El plan de sopa de Orsoni resultó ser el enfoque perfecto para ella. Es muy sencillo y te sientes satisfecho todo el tiempo, informa. Perdí siete libras y media y tres pulgadas de grasa abdominal en una semana. ¡Funciona! Pamela Goff está de acuerdo. Se quitó una talla completa de jeans y derritió la asombrosa cantidad de 9 pulgadas de flacidez abdominal en solo siete días. Tuve que volver a medirme porque no podía creer cuánto había perdido, dice esta madre y asistente dental de Nuevo México, de 55 años. El primer día, recuerdo haber pensado: 'Esto es demasiada comida'. ¡Voy a subir de peso!’ Latonya Nicholas, de 44 años, cuidadora de Nueva Jersey, también quedó atónita. Me pesé tres veces porque no podía creer la cifra. Este plan es delicioso y sorprendente, Latonya perdió 14 libras en una semana.
Cuando Latonya Nicholas, amante de la comida rápida, se enteró de nuestro test dietético, me mostré escéptico porque ya comía sopa varias veces a la semana. Pero se ajustaba a mi horario, así que lo intenté, dice la cuidadora de Nueva Jersey, de 44 años. Gastó sólo en la compra de la semana y rápidamente se encontró con 14 libras menos. Esta dieta de sopa es fácil y realmente funciona.
El mejor consejo de Latonya: ¡duplica la receta! El domingo hice una gran tanda que duró toda la semana. Entonces, entre semana, cenar era tan fácil como calentar una comida congelada.
Esta historia apareció originalmente en nuestra revista impresa.
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