Esta fruta de invierno antiinflamatoria está repleta de beneficios para la vista y el corazón — 2025
Se podría pensar que la fruta fresca es más bien una delicia de verano, pero al igual que los cítricos, los caquis prosperan en el clima frío. Se parecen un poco a los tomates, pero tienen un sabor más dulce y muchos beneficios sorprendentes para la salud.
Primero, analicemos los dos tipos de caquis más comunes que encontrarás en el supermercado. De acuerdo a Comidas serias , los caquis fuyu constituyen la mayor parte de la fruta de color amarillo anaranjado que encontramos en temporada entre octubre y febrero. Tienen una forma más achaparrada, con la parte inferior más plana y una textura crujiente. Saben mejor cuando maduran hasta que estén ligeramente suaves y se pueden cortar en rodajas y comer crudos. ¡Son una excelente adición a las ensaladas!
Los caquis Hachiya tienen una forma más larga y un poco más grandes que los fuyus. También tienen un sabor más astringente a menos que sean perfectamente maduro, en cuyo caso, Serious Eats describe la textura como única y aterciopelada. Esta variedad es mejor para hornear cosas como galletas o pasteles en lugar de comerla cruda.
Bien, pero ¿qué pasa con esos beneficios para la salud? De acuerdo con la Universidad de Michigan , todos los tipos de caquis son ricos en fibra, vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasio y manganeso. Tienen un alto contenido de carbohidratos (alrededor de 31 gramos por fruta) y bastante azúcar (21 gramos por fruta); sin embargo, su fuente natural significa que nuestro cuerpo los digiere de manera más lenta y eficiente que los carbohidratos y azúcares malos que consumimos. Estamos acostumbrados a que nos digan que lo evitemos.
Además, la fibra antes mencionada (6 gramos por fruta) también ayuda a equilibrarlos. A estudio de 2013 Lo confirmó haciendo que los participantes comieran barras de galletas con caquis tres veces al día. Después de 12 semanas, notaron una disminución en el colesterol LDL y menos casos de picos en el nivel de azúcar en sangre.
Junto con todos esos beneficios para la salud del corazón, el alto nivel de vitamina A y C (55 por ciento y 22 por ciento de la cantidad diaria recomendada, respectivamente) le dará un impulso a la función inmune y propiedades antiinflamatorias. La vitamina A también es útil para promover la salud ocular, por lo que comer caquis definitivamente puede mantener la vista clara.
Gracias a Dios, todavía hay mucho tiempo para ir al mercado de agricultores o al supermercado y abastecerse de este producto saludable para el corazón, estimulante del sistema inmunológico, antiinflamatorio y beneficioso para la salud ocular, y sin mencionar delicioso ¡fruta!