Si estás buscando una forma de encoger tu cintura que te haga sentir bien, ¡sorpresa! — tal vez quieras considerar darle a tu hígado algo de cariño.
El hígado es el héroe anónimo del metabolismo y el bienestar, insiste la nutricionista Haylie Pomroy, apodada la Susurradora del Metabolismo por el Dr. Oz y clientes de primer nivel como Reese Witherspoon, Jennifer Lopez y Cher. Todo lo que comemos y absorbemos es procesado por el hígado. Y en el mundo actual, es muy fácil sobrecargar el órgano, provocando que deje de funcionar en más de 600 funciones metabólicas. El resultado es aumento de peso, fatiga y muchos problemas de salud.
El problema se atribuye a cambios inevitables relacionados con la edad, pero en realidad todo lo que necesitamos es un estímulo para el hígado, dice Pomroy. Por eso creó el plan sencillo que comparte aquí. Las mujeres me dicen que su energía se dispara, su estado de ánimo mejora y pierden hasta 17 libras, todo en sólo 10 días.
¿Crees que el vino y los cócteles son la principal amenaza para la salud del hígado? No tan. El exceso de alcohol es perjudicial, pero la mayoría de nosotros no bebemos lo suficiente como para que sea un factor importante, señala Pomroy. El verdadero culpable: los carbohidratos refinados.
Resulta que una de las tareas que más tiempo requiere del hígado es convertir el exceso de carbohidratos en grasa para su almacenamiento. Dado que hoy en día una persona promedio ingiere 300 libras de azúcar y harina al año, los hígados modernos bombean mucha más grasa de la que deben soportar. La grasa se queda atrapada dentro del hígado, explicó recientemente el Dr. Oz.
A medida que estos depósitos de grasa se acumulan, hacen que el órgano se vuelva cada vez más lento con el tiempo. Afortunadamente, el hígado puede limpiarse solo si le das un descanso de los carbohidratos refinados, así es exactamente como Pomroy te recomienda comenzar. Luego ella te ayuda a llevarlo al siguiente nivel.
Nuestros hígados no sólo están obstruidos, sino que también están hinchados. Depósitos de grasa causar inflamación, lo que dificulta aún más el funcionamiento del hígado. Por lo tanto, los alimentos antiinflamatorios son una excelente manera de mejorar los resultados, dice Pomroy, quien prescribe muchos productos, hierbas y especias ricos en antioxidantes (especialmente cúrcuma), junto con proteínas curativas y grasas buenas calmantes. Y ella no se detiene ahí.
Pomroy prepara té, sopas y más utilizando ingredientes que han demostrado mejorar la función hepática. Por ejemplo, existe evidencia de que un compuesto del pomelo llamado naringenina Actúa como líquido más ligero en el hígado, ayudándolo a quemar grasa más rápido.
Entonces, en este plan, comerás toronja todos los días. El ajo y los huevos, ricos en azufre, también son elementos básicos de su plan porque ayudan al hígado a neutralizar las toxinas, aliviando aún más su carga de trabajo. Mientras tanto, opciones como el perejil, las nueces y el diente de león estimulan la producción de enzimas que ayudan al hígado a descomponer la grasa. Los expertos de la Clínica Cleveland que utilizan estrategias similares dicen que son tan poderosas que las pruebas hepáticas pueden normalizarse en menos de dos semanas.
La conclusión: estarás comiendo mucho de comida saludable. Tienes que literalmente inundar tu cuerpo con nutrientes. Un cuerpo que está pasando apuros necesita más, no menos, dice Pomroy. Esto es algo de lo que estarás orgulloso de estar haciendo, orgulloso de compartir recetas con tu hija o de darle a tu nieto un bocado de lo que estás comiendo.
Y no es necesario que deje de hacerlo después de 10 días. Las personas que continúan bajan hasta 45 libras en un mes y más de 100 libras en cuatro meses. La pérdida de peso es significativa y los cambios en la salud son aún más impresionantes, afirma. El hígado desempeña un papel importante en el equilibrio hormonal, por lo que a medida que mejora, todo mejora: la piel, el sueño, el colesterol, la presión arterial y el azúcar en sangre. ¡Te sorprenderá!
Come más para quemar más.
Mientras se utiliza este enfoque de Pomroy , desayune dentro de los 30 minutos posteriores a despertarse y distribuya las sesiones de manera uniforme. Para cualquier comida, intercambie una porción de proteína, grasa y fruta, además de una cantidad ilimitada de verduras sin almidón. Dos veces al día, tome sopa como refrigerio (receta bien) . ¿Todavía hambriento? Come apio o más sopa. Beba la mitad de su peso corporal en onzas de agua (una mujer de 180 libras bebería 90 onzas). Como siempre, obtenga la aprobación de su médico para probar cualquier plan nuevo.
Desayuno - Licue 3 tazas de verduras, 1 pomelo o naranja pelada, 1⁄4 de remolacha cruda, 1 cucharada. mantequilla de girasol, 1 cucharada. aceite de coco, 1⁄2 taza de agua y 1⁄2 taza de hielo.
Almuerzo — Cubra una ensalada grande de hojas verdes con pechuga de pollo cocida cortada en cubitos, huevo duro cocido en cubitos y vinagreta de aceite de oliva; agregue una guarnición de mango o duraznos en rodajas.
Té — Hervir 7 bolsitas de té de cardo mariano, 7 bolsitas de té de diente de león, 1 cucharada. cúrcuma, jugo de 6 limas y 18 tazas de agua; Apague el fuego y deje reposar durante 1 hora. Beba 3 tazas al día, calientes o heladas.
Cena — Asa el bistec y las verduras con aceite de oliva. Para la salsa, mezcle un puñado de albahaca, 1 cucharada. aceite de oliva, 1⁄4 taza de anacardos, 1 diente de ajo y sal en una licuadora.
Este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa.