Comer melaza como refrigerio puede reducir la presión arterial y aliviar la indigestión — 2024
¿Sabías que el melón dulce es el melón dulce? Es posible que haya pensado lo contrario, especialmente si alguna vez ha experimentado un cubito suave y crujiente en una ensalada de frutas envasada. Pero si obtienes una pieza perfectamente madura, no sólo tendrá un sabor delicioso, sino que también tendrá una gran cantidad de beneficios para la salud.
Desafortunadamente, a la mayoría de los estadounidenses no les gusta el melón verde, ya que El New York Times descubierto. Pero esto se debe a que la fruta a menudo se cosecha antes de que esté madura y, a veces, se cultiva fuera de temporada. Dado que la fruta no madura después de cortarla de la vid, no existe la opción de esperar a que el melón mejore con la edad.
Para encontrar una melaza perfectamente madura, asegúrese de que la cáscara sea de color amarillo pálido, suave y cerosa, en lugar de verde y dura. Cuando presionas el fondo del melón, debe sentirse suave y elástico. Los entusiastas de la melaza insisten en que el sabor vale la pena. Si no eres fanático, puede que sea hora de reconsiderarlo. La fruta puede calmar la indigestión, ayudar a reducir la presión arterial y reducir su riesgo de diabetes tipo 2 .
Las propiedades antiinflamatorias de la melaza
La melaza se ha promocionado durante mucho tiempo como un alimento excelente para comer si se sufre de acidez de estómago. La textura fría y resbaladiza puede ser calmante para el esófago irritado. Las principales razones por las que puede calmar la acidez de estómago son su alcalinidad y contenido de magnesio.
Los alimentos alcalinos son básicos, con un pH superior a 7, o muy ligeramente ácidos, con un pH inferior a 7. Información alimentaria afirma que el pH de la melaza oscila entre 6,3 y 6,7, lo que significa que es sólo ligeramente ácida.
Los alimentos que no exacerban el reflujo ácido tienden a tener niveles de pH más altos. De hecho, es menos probable que induzcan reflujo. Los alimentos que tienen niveles de pH bajos, como el café o los tomates, son Es mucho más probable que exacerbe el reflujo. . Esto se debe a que la alta acidez de los alimentos con pH bajo puede relajar el esfínter esofágico inferior (EEI).
Además, el magnesio puede tener un efecto positivo sobre la acidez de estómago al neutralizar el ácido del estómago. El hidróxido de magnesio y el carbonato de magnesio son ambos vendidos como antiácidos . (Las marcas comunes incluyen Acid Gone, Foaming Antiacid, Gaviscon y Gaviscon Extra Strength).
Esto no quiere decir que debas intentar reducir el reflujo tomando suplementos de magnesio. Demasiado magnesio puede causar calambres estomacales, náuseas y diarrea . Como siempre, asegúrese de hablar con su gastroenterólogo antes de comenzar a tomar un nuevo medicamento para el reflujo.
Más allá del magnesio, la melaza es una excelente fuente de potasio, colina, betacaroteno, vitamina B6, folato, luteína y ciertos carotenoides, como afirma el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) . Los carotenoides, que son un tipo de compuesto antioxidante, tener propiedades antiinflamatorias . Luteína, un tipo de carotenoide presente en la melaza, También puede reducir la inflamación en el cuerpo. .
Cómo la melaza puede reducir la hipertensión y el riesgo de diabetes
Como se explica en Avances en Nutrición , un Oxford Academic Journal, una dieta baja en sodio y alta en potasio es particularmente eficaz para reducir el riesgo de hipertensión. Los investigadores creen que lo contrario, una dieta rica en sodio y baja en potasio, eleva la presión arterial al producir una reacción biológica en los riñones.
La mielada es el complemento perfecto para una dieta saludable para el corazón. Contiene niveles muy bajos de sal y una dosis saludable de potasio. Mejor aún, el magnesio (que se encuentra en la melaza) también ha sido relacionado con un menor riesgo de diabetes tipo 2 .
Dejando a un lado el magnesio, el melón azucarado puede parecer una mala idea para los diabéticos. Sin embargo, se ha demostrado que la melaza y otras frutas azucaradas mejoran los niveles de azúcar en sangre. Un estudio publicado en 2017 por el Revista de medicina PLOS Descubrió que el consumo de melaza y otras frutas frescas reducía el riesgo de diabetes.
Los participantes que consumían fruta fresca a diario también tenían menos probabilidades de sufrir ciertas enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. ¿La razón? Si bien los azúcares de la melaza y otras frutas aumentan temporalmente los niveles de azúcar en sangre, su fibra y nutrientes pueden mejorar gradualmente la capacidad del cuerpo para controlar los niveles de azúcar en sangre.
Con todos estos beneficios para la salud en mente, podría ser el momento de agregar melaza a su lista de compras. Ya sea que la corte en cubos, la añada sobre yogur griego o la sumerja en rodajas, la melaza es una excelente adición a una dieta contra la acidez estomacal y la presión arterial baja.