La sencilla estrategia de alimentación que ayudó a esta mujer de 60 años a perder 101 libras — 2024

A medida que el peso de Patsy Casteen se disparaba y su salud empeoraba, se le ocurrió una estrategia simple que rehidrata las células y transforma el cuerpo en modo delgado y rápido .

¿Le puedo ayudar en algo? —le preguntó una azafata a Casteen. La abuela de Georgia levantó la vista, con lágrimas en las comisuras de sus ojos. Creo que necesito, um… se calló, avergonzada de decir más. El rostro de la azafata se suavizó. Ningún problema. Iré a buscarlo, dijo suavemente. Segundos después, un extensor de cinturón de seguridad cuidadosamente enrollado pasó a lo largo de la fila.

En vuelos anteriores, Casteen siempre había podido forzar el cierre del cinturón, pero esta vez no. Su peso y su salud empeoraban rápidamente. Ahora padecía insuficiencia cardíaca congestiva, siempre sentía dolor y siempre le faltaba el aire. Muy pronto no podré viajar en absoluto, pensó, moviendo su cuerpo de cinco pies y tres pulgadas y 264 libras en el pequeño asiento. De repente se dio cuenta: no había tenido suficiente tiempo con su marido, sus hijos o sus nietos.

El miedo aumentó en el pecho de Casteen y su respiración se volvió entrecortada. Quiero vivir, entró en pánico. ¿Era demasiado tarde? Tal vez no. Después de todo, todavía estaba viva. Todavía había esperanza. Encontraré una manera de controlar mi peso, prometió. Mientras el avión se sacudía y despegaba, Casteen ya estaba haciendo planes.

Intercambios de adelgazamiento para bajar de peso a partir de los 50 años

Casteen sabía que su afición por las bebidas azucaradas y la comida frita hacía subir de peso. Sin embargo, habían sido su alivio para el estrés mientras criaba a sus tres hijas, regresaba a la escuela de enfermería, conseguía un trabajo y enfrentaba los reveses de la vida. De vez en cuando lograba comer mejor. Se unió a su grupo local Take Off Pounds Sensibly (TOPS) varias veces e incluso perdió 100 libras en 1999. Luego experimentó un traumático accidente automovilístico y volvió a los malos hábitos.

Sin embargo, recordó lo bien que le habían parecido los consejos de sentido común y el apoyo de TOPS. Lo ansiaba de nuevo, pero esta vez estaba cerca de los 60 años. ¿Seguiría respondiendo su cuerpo a estrategias simples, o el envejecimiento y años de malas decisiones habían destruido permanentemente su metabolismo? Hay una manera de saberlo, pensó.

Pronto se encontró en una reunión de TOPS con otras 22 personas que esperaban alcanzar un peso saludable. Charlaron sobre desafíos, estrategias y victorias. Casteen asimiló todo y esa noche condujo a casa inspirada. Su primer objetivo fue una obviedad: cambiaría la Coca-Cola que bebía a diario por agua.

El equipo de TOPS también la inspiró a reemplazar los alimentos fritos y procesados ​​con muchísimas frutas y verduras ricas en agua, que, según dijeron, la llenarían con muy pocas calorías y, al mismo tiempo, cargarían su cuerpo con nutrientes adelgazantes. Completaría las comidas con proteínas magras y un poco de grasas saludables. Es un buen comienzo, se dijo.

Cómo TOPS ayudó a perder peso a partir de los 50 años

Después de un viaje al supermercado, Casteen tenía guarniciones para platos de frutas, ensaladas divertidas e incluso macarrones con queso hechos con coliflor. Los horarios y las comidas pasaban. Estaba muy llena, pero un poco cansada. Como enfermera, sabía que era una sensación normal a medida que el cuerpo se adapta a una ingesta de azúcar drásticamente menor. Todo mejorará, se dijo.

Efectivamente, el cuarto día se despertó con una alegría inusual. Y en su pesaje TOPS, se enteró de que había perdido 10 libras en una semana. Ella sacudio su cabeza en incredulidad. Su cuerpo estaba respondiendo incluso mejor que cuando era más joven.

¡Hecho! Una investigación de la Universidad de Pittsburgh dice que el consumo elevado de frutas y verduras ricas en agua es uno de los principales factores de predicción del éxito en la pérdida de peso en mujeres mayores de 50 años.

Alcanzar un peso feliz

Cuando Casteen llegó a un punto muerto, sus amigos TOPS le sugirieron hacer ejercicio. Un centro local para personas mayores ofrecía clases de baile en línea, así que se inscribió. Se quedó un poco sin aliento, claro. Pero la balanza volvió a moverse rápidamente y ganó un premio por ser la mayor perdedora del mes de TOPS. Diez meses después, Casteen bajó 57 libras. Su esposo, Revis, había perdido 66 libras simplemente disfrutando de su nuevo estilo de cocina. Vamos a tener una larga vida juntos, pensó con una sonrisa.

A los 60 años, Casteen alcanzó su objetivo: perder unas impresionantes 101 libras. En un viaje reciente, no solo su cinturón de seguridad en el avión se colocó fácilmente en su lugar, sino que Casteen, ahora de 63 años, fue a hacer kayak con su nieto. Me he dado cuenta de que la vida te devuelve lo que pones en ella, así que pon todo tu corazón, insta. Terminarás en un lugar increíble.

¿Más de 50? Cómo curan y adelgazan los alimentos ricos en agua

Según una investigación universitaria, comer muchos productos agrícolas ricos en agua es la mejor manera de revertir la deshidratación celular relacionada con la edad que detiene nuestro metabolismo, aumenta las hormonas de almacenamiento de grasa y contribuye a una serie de problemas de salud.

La razón es que, a diferencia del agua que bebes, el agua atrapada en la estructura de los alimentos se mueve lentamente a través de tu sistema, dando a las células tiempo adicional para absorberla, explica Howard Murad, M.D., de UCLA, autor de El secreto del agua ( .36 , Amazonas) y fundador de Murad Skincare. Esta lentitud del agua es una gran ventaja para las células más viejas, que tardan más en absorber H2O hacia el interior, donde es crucial para la función celular.

Los expertos dicen que una hidratación adecuada aumenta la energía, la inmunidad e incluso la salud del corazón, y estudios alemanes muestran que acelera el metabolismo en un 30 por ciento. Intente consumir al menos ocho porciones de frutas y verduras al día y, como prometió el Dr. Murad, el exceso de peso desaparecerá.

Ejemplo de plan de comidas TOPS

Casteen intentó mantenerse por debajo de las 1500 calorías al día mientras se alimentaba de frutas y verduras ricas en agua, especialmente opciones extrahidratantes como coliflor, pepino, rábanos, lechuga romana, pimientos, tomates y melón. También disfrutaba de porciones saludables de proteínas y grasas y bebía mucha agua. Cuando utilice estos menús inspirados en Casteen, condimente sus platos con hierbas, especias, vinagre, mostaza, jugo de limón o Stevia, según lo desee. Está bien agregar una porción ocasional de cereales integrales, pero como pueden deshidratar, compense agregando una verdura extra. Nota: Como siempre, consulte a su médico antes de probar cualquier plan nuevo.

Desayuno

(Disfruta uno diario)

Opción 1: Tres claras de huevo omega-3 revueltas con queso cheddar bajo en grasa, 2 rebanadas de tocino de pavo, 1/2 plato de fruta fresca variada en rodajas.

Opcion 2: 1 porción de yogur griego sin grasa y manzanas al horno con especias (receta a continuación).

Aperitivos

(Disfruta de tres diarios)

Opción 1: Fruta fresca, como una manzana o un melocotón en rodajas, con una cucharada opcional de mantequilla de nueces saciante (como mantequilla de almendras).

Opcion 2: Verduras en rodajas con salsa de yogur griego.

Opción 3: 1 taza de sopa de verduras reducida en sodio. Calienta con verduras adicionales si lo deseas.

Almuerzo cena

(Disfruta de una opción en cada sesión)

Opción 1: Una porción del tamaño de la palma de la mano de pollo al horno en rodajas sobre una ensalada verde grande con fresas en rodajas y almendras tostadas. Para aderezar, bata una cucharada. cada uno con mostaza (marrón picante o Dijon), vinagre de manzana y aceite de oliva con sal, pimienta y Stevia al gusto.

Opcion 2: Una porción generosa de tilapia preparada con un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas al gusto, col rizada cocida en caldo,1 porción de arroz de coliflor sazonado ya preparado, como la marca Green Giant, con limón y ajo.

Opción 3: Gambas al ajillo fáciles (receta a continuación), brócoli al vapor ilimitado, un chorrito de jugo de limón.

Opción 4: Una porción de carne magra alimentada con pasto, macarrones con queso y coliflor (receta a continuación).

Opción 5: Hamburguesa magra sin pan con cebolla y champiñones salteados, mostaza, tomate en rodajas, un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico.

Receta de manzanas al horno con especias

Corte una manzana, mezcle con canela y Stevia al gusto, luego colóquela en una fuente para hornear con 1/4 ″ de agua y hornee a 350 grados Fahrenheit hasta que la fruta esté suave, aproximadamente 30 minutos.

Receta fácil de gambas al ajillo

1. Saltee una cucharadita. ajo picado en una cucharada. aceite de oliva hasta que esté fragante.
2. Agrega de ocho a 10 camarones descongelados; cocine hasta que esté rosado. Retirar de la sartén.
3. Agrega 1/4 taza de vino blanco y dos cucharadas. limón recién exprimido a la sartén y cocine a fuego lento durante dos minutos.
4. Agregue una cantidad ilimitada de fideos de calabacín y cocine por otros tres minutos. Mezcle con los camarones.

Receta de macarrones con queso y coliflor

En una olla a fuego medio, revuelve tres tazas de coliflor cocida; una pizca de sal, pimienta y pimentón; dos onzas queso crema; 2/3 taza de queso cheddar rallado; y dos cucharadas. de queso parmesano juntos. Rinde dos porciones.

Este artículo fue escrito originalmente por Lisa Maxbauer y apareció en nuestra revista impresa.

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