Pyrex ya no es a prueba de choques térmicos que podrían representar riesgos para la seguridad — 2025
Si eres un ávido cocinero o panadero, tienes un Pyrex o cinco. Pyrex es una de las marcas más populares relacionadas con los utensilios de cocina. Ya sea que tenga un Pyrex en forma de vidrio, tazas medidoras o una cazuela, muchos y la mayoría de los hogares confían en esta marca para cualquier cosa basada en alimentos.
La marca existe desde hace más de 100 años y se ha establecido como una necesidad doméstica debido a su material. Muchos de ellos son lo suficientemente fuertes como para soportar cualquier tipo de calor extenuante o usarse en laboratorios. Sin embargo, es posible que los consumidores no se den cuenta de que todos los productos Pyrex fabricados en los últimos 20 años se han fabricado de manera diferente al original. Ya no son tan resistentes a los cambios de temperatura.
El material original utilizado en los primeros 90 años de la historia de Pyrex incluye el vidrio de borosilicato, también conocido como prueba de choque térmico. Esto se estableció para que su Pyrex pudiera ir directamente del congelador al horno y viceversa si fuera necesario, y no se rompería. Pyrex fue la marca de referencia durante años debido a este material resistente al calor que otras marcas no tenían.
Es importante tener en cuenta que Pyrex cambió silenciosamente al vidrio de cal sodada templado en 1998, que sigue siendo duradero, pero definitivamente no a prueba de choques térmicos. Surgieron informes sobre este tema debido a que los consumidores poseen productos Pyrex que se rompieron o explotaron debido a los cambios de temperatura.
La fabricación aparentemente cambió debido a un cambio de propiedad sobre Prex fabricado en Estados Unidos. Todavía hay productos Pyrex fabricados con el mismo vidrio de borosilicato a prueba de choques térmicos en Europa y, de hecho, pueden ser comprado . La razón por la que esto es tan importante es que debido a los informes de rotura y explosión de vidrio, podría ser un peligro de seguridad enormemente peligroso para las personas que a menudo cocinan en temperaturas diferentes.
Si está seguro (o incluso no está seguro) de si su Pyrex tiene aproximadamente 20 años o menos, puede considerar practicar una cocina más cautelosa con su Pyrex. Además, puede intentar comprar el vidrio de borosilicato Pyrex en Europa para garantizar su seguridad.
Epicurioso recientemente publicó formas de practicar la cocción segura con su Pyrex para asegurarse de que no se rompa o explote en su horno. A continuación se enumeran las formas en que puede practicar la cocina segura con su Pyrex:
- No vea un plato de vidrio caliente directamente sobre la parte metálica de su estufa
- No cocine un plato seco en una sartén de vidrio.
- Asegúrese de que todos los guantes de cocina estén secos antes de manipular Pyrex.
- No use utensilios de cocina de vidrio para recalentar alimentos secos en el microondas.
- No use utensilios de cocina de vidrio para cocinar platos que requieran calor alto
- Considere el tiempo de enfriamiento apropiado
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