Aprenda a hacer esos panecillos de levadura que recuerda de la cafetería de la escuela — 2024
¿Te acuerdas de esos deliciosos panecillos de levadura que solían servir en la escuela? cafetería ? Los almuerzos escolares solían recordar más a una comida casera. En estos días, realmente es muy diferente. Sin embargo, si pierde esos rollos, aquí está el receta que puedes hacerlos en casa y mostrarles a tus hijos y nietos lo que les falta.
Se necesita un poco de tiempo de preparación, pero una vez que los cocine, querrá hacerlos todo el tiempo. Son tan suaves y deliciosos. Tenga cuidado porque comer uno podría llevarlo instantáneamente de regreso a la cafetería de la escuela primaria.
Obtén la receta de los panecillos de levadura de la vieja escuela
Rollos de levadura / Flickr
Primero, reúna sus ingredientes:
“2-1 / 2 cucharaditas de levadura activa seca
1/3 taza de azúcar granulada
Lata de 12 oz de leche evaporada , calentado a 110 grados F
4 tazas de harina de pan *
1-1 / 2 cucharaditas de sal
1 cucharada de aceite de cocina
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente '
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Masa / Flickr
Primero, necesitas combinar la levadura con 1 cucharadita de azúcar y 1/4 taza de leche tibia. Revuelva y descanse durante unos cinco minutos. Debería duplicar su tamaño. Airee su harina y luego mida y colóquela en un tazón grande. Agregue el azúcar restante y la sal con un batidor. Luego agregue el resto de la leche evaporada, el aceite, un huevo, la levadura y la mantequilla. Licúa y deja reposar durante 15 minutos. El recipiente debe cubrirse con una envoltura de plástico y una toalla limpia.
Amasar masa / Needpix.com
Cuando la masa esté lista, amase con las manos durante unos 20 minutos. Agrega una cucharadita de aceite en el bol, vuelve a colocar la masa y deja reposar nuevamente por una hora. Gran parte de esta receta implica esperar, ¡pero valdrá la pena!
Rollos de levadura con mantequilla / Flickr
Lea cuidadosamente
De acuerdo a Plato del sur profundo , la siguiente parte de la receta implica muchos pliegues. “Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas y reserve. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase 4 veces, agregando harina si está demasiado pegajosa. Use un rodillo para enrollar en un rectángulo y doble los lados en la masa, como con las galletas, enrollando y doblando 4 veces más. Estirar nuevamente hasta formar un rectángulo, cortar la masa por la mitad a lo largo y luego en 12 cuadrados iguales. Forme bolas y colóquelas en una sartén con mantequilla. Cúbralo con una envoltura de plástico y una toalla y déjelo a un lado en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño '.
Rollos / px
Hornee a 350 grados F durante unos 15-20 minutos. ¡No olvides cepillar la parte superior con huevo batido para obtener esa parte superior perfecta!
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