El paisaje culinario de Chicago está a punto de presenciar un cambio radical Como My Pi, una pionera pizzería de plato profundo que sirve a Chicago durante más de cinco décadas, ha anunciado recientemente su cierre. Establecido el 24 de agosto de 1971, el restaurante familiar se expandió rápidamente para convertirse en el pilar de la escena alimentaria de la ciudad y ganó reconocimiento entre otras marcas principales debido a su sabor distintivo.
Durante su carrera de cinco décadas, el restaurante ha resistido la comida cambiante tendencias y cambios económicos. Sin embargo, la realidad económica actual en los Estados Unidos ha dejado a Rich Aronson, el propietario de la franquicia de pizza de segunda generación, sin opción que cerrar la operación.
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Mi Pi Pizza da razón para cerrar las operaciones
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En una declaración publicada en el sitio web de la compañía, mi Pi reveló que cerrará permanentemente sus puertas a fines de junio. El restaurante, que ha sido un elemento básico en la ciudad durante 54 años, expresó su gratitud a sus clientes fieles por su inquebrantable apoyo a lo largo de las décadas. Reflexionando sobre ser parte de Cultura de Chicago , La compañía se enorgullece de ser parte de innumerables celebraciones, antojos nocturnos y cenas familiares, señalando cuánto significaba el patrocinio de la comunidad para ellos.
Aronson reveló que el impredecible clima económico requirió el cierre, haciendo que las operaciones de mantenimiento sean cada vez más desafiantes.
Mi Pi Pizza/Instagram
Rich Aronson detalla cómo se estableció mi Pi
Rich relató cómo comenzó la popular franquicia y se convirtió en una cadena de puntos de venta. El viaje de mi Pi comenzó en 1971 con la idea de Larry Aronson de compartir su Receta de pizza de plato profundo , uno que había perfeccionado desde la década de 1950. El 24 de agosto de 1971, Larry abrió el primero My Pi en Sheridan Road frente a la Universidad de Loyola en Rogers Park. Con su increíble receta, se convirtió en la primera pizzería de plato profundo al estilo de Chicago en ramificarse más allá del estado de Illinois, ganando el reconocimiento como la mejor pizza de las ciudades a las que sirvió.
Mi edificio Pi Pizza/Instagram
Además, hablando sobre su viaje en la compañía, reveló que comenzó a trabajar en una salida recién establecida a los 18. Luego estudió en el restaurante La escuela de gestión y el Instituto Culinario de América, donde perfeccionó aún más sus habilidades.
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