Nada sabe tan refrescante durante los meses más cálidos como una ensalada de frutas fresca y jugosa. Ya sea que te guste incluir bayas, un toque de cítricos o todo lo anterior, es una delicia deliciosa (y saludable) que puede hacer que un día soleado sea aún mejor. ¿Quieres mejorar el tuyo aún más? Aprovecha este rápido consejo de la propia reina de la cocina, Ina Garten. Todo lo que se necesita es la adición de un único ingrediente: Limoncello.
Cuando se trata de preparar una refrescante y dulce ensalada de frutas, a Garten le gusta Cúbrelo con tres cucharadas de limoncello. y sírvelo junto con yogur griego mezclado con cuajada de limón, miel y vainilla. (Puede consigue la receta completa aquí .) El limoncello es un licor de limón italiano elaborado con ralladura de limón, agua, azúcar y vodka. Puedes conseguirlo en la licorería o probar suerte en haciendo el tuyo propio .
Por supuesto, el postre es completamente personalizable y puedes agregarle cualquier fruta que te guste; También puede modificar las adiciones de yogur según sus preferencias. Tal vez, por ejemplo, cambies esas bayas por un poco de piña y mango y sustituyas esa cuajada de limón por un puñado de granola: todo vale.
Mientras Garten mantiene su plato un poco borracho, definitivamente puedes preparar esta receta. usando dos cucharadas de jugo de limón en lugar de licor para conseguir el mismo efecto menos el alcohol. El jugo no solo alegrará tu ensalada, sino que también es excelente para preservar la frescura de la fruta gracias a su acidez, que evita que se oscurezca. Si le preocupa que la acidez del jugo de limón domine el resto del plato, mezcle esas cucharadas de jugo con una cucharadita de azúcar para hacerlo un poco más dulce. Siéntete libre de ajustar la proporción según lo que te guste y la cantidad de fruta que sirvas.
Una cosa es segura: ¡sé lo que voy a tomar de postre esta noche!
Este artículo fue actualizado el 23 de septiembre de 2022. .