Probablemente hayas probado al menos una dieta este año. Tal vez incluso hayas tenido cierto éxito. Pero si descubre que se necesita el doble de esfuerzo para perder incluso la mitad del peso Si solías poder perder peso sin esfuerzo hace 10 años, es posible que estés atrapado en una trampa de grasa causada por niveles bajos de un mineral clave que estimula el metabolismo y que probablemente esté minando tu energía y tu salud. ¿El eslabón perdido? Selenio .
La deficiencia de selenio es una de las deficiencias de nutrientes más comunes que veo, afirma la experta en tiroides Izabella Wentz, PharmD. De hecho, las deficiencias son mucho más comunes hoy que hace 50 años, debido a las prácticas agrícolas modernas, que agotan el suelo de minerales importantes. Además, muchas dietas populares eliminan las fuentes más ricas en selenio, como cereales, pescado, carnes y lácteos, añade Wentz. A menudo, un intento de encontrar una dieta más respetuosa con el intestino (por ejemplo, un plan sin gluten) sólo reduce aún más la ingesta de selenio de una persona.
¿El problema? La escasez de selenio causa la función tiroidea se detiene , haciendo pérdida de peso extremadamente desafiante. Cuando el selenio es bajo, el sistema inmunológico comienza a atacar los órganos, particularmente la glándula tiroides, explica Ridha Arem, MD, fundadora del Texas Thyroid Institute. De hecho, en un estudio de 1.900 adultos, los investigadores encontraron que las mujeres con niveles más bajos de selenio tenían más probabilidades de sufrir daños en la tiroides que aquellas con niveles adecuados. Y a medida que la tiroides se daña cada vez más, el metabolismo se ralentiza aún más y el cuerpo quema menos calorías y almacena más grasa. Además, las mujeres comienzan a experimentar una serie de síntomas inespecíficos, como cansancio, ansiedad y caída del cabello.
Afortunadamente, aumentar la ingesta de selenio puede sana tu tiroides y acelerar la pérdida de peso. Las investigaciones muestran que la suplementación puede reducir los marcadores tempranos de disfunción tiroidea hasta en un 50 por ciento, mientras que un estudio controlado encontró que la suplementación con selenio mejoró la función tiroidea un 43 por ciento más que un placebo, y los sujetos también perdieron un 90 por ciento más de grasa en el abdomen.
En un estudio separado de 2016, investigadores de la Universidad de Alberta en Canadá encontraron que cada 1 mcg. El aumento en la ingesta de selenio en la dieta correspondió a una disminución del 6 por ciento en la grasa corporal. Soy alguien que es muy reacio a usar términos elogiosos sobre los suplementos, dice Aviva Romm, MD, médico capacitado en Yale, pero diré que, en mi práctica, los resultados me han impresionado increíblemente.
¡Lo mejor de todo es que no tienes que renunciar a los favoritos de las fiestas para obtener resultados! El selenio actúa protegiendo, apoyando y curando la tiroides para estimular el metabolismo de forma natural, por lo que verá resultados sin privarse ni reducir el consumo de calorías. Y como los niveles pueden restablecerse con una simple suplementación o añadiendo unas cuantas porciones diarias de alimentos ricos en selenio , no es necesario que cambie drásticamente su dieta.
Los beneficios van más allá de adelgazar sin esfuerzo. Los pacientes del Dr. Romm informan menos dolores en las articulaciones, así como mejoras en el estado de ánimo, el sueño y la función gastrointestinal con la suplementación regular. Y en una encuesta realizada a más de 2000 adultos con tiroides lenta, Wentz encontró que el 63 por ciento experimentó una mejora en el estado de ánimo y la energía después de suplementarse con selenio. Mis clientes generalmente informan que ya no tienen ataques de pánico, tienen menos palpitaciones y pierden menos cabello, dice Wentz, quien vio desaparecer sus frecuentes ataques de pánico después de tomar selenio.
La mayoría de las mujeres ven que los síntomas comienzan a mejorar en cinco días, añade Wentz. Tomemos como ejemplo a Linda Fordham, de 57 años, que notó un aumento inmediato de energía y finalmente perdió 185 libras. Aprendí a hacer de la comida mi medicina, comenta entusiasmada. Ahora me veo tan bien como me siento: he luchado contra mi peso durante 35 años y hay gente que me dice que parezco más joven que hace 25 años. ¡Siga leyendo para ayudarle a verse y sentirse mejor en estas fiestas!
Cómo aumentar los niveles de selenio
La optimización de los niveles de selenio puede curar una tiroides lenta para ayudarlo a adelgazar rápidamente, y proporciona una serie de otros beneficios para la salud, incluida la reducción del colesterol y la ansiedad, así como una energía sobrecargada. Pero cuando se trata de selenio, existe un rango ideal, y la mayoría de las mujeres simplemente no obtienen lo suficiente.
La mujer estadounidense promedio ingiere 108 mcg. de selenio al día, pero la experta en salud femenina Aviva Romm, M.D., autora de La revolución de la tiroides suprarrenal ( $ 13,29, Amazonas ) , dice que las mujeres necesitan 200 mcg. de selenio por día para experimentar los beneficios. Existe una diferencia entre obtener suficiente cantidad de un nutriente para mantener la salud y utilizarlo para revertir un problema, explica el Dr. Romm. En ese caso, a veces necesitarás una dosis más alta.
Pero eso no significa que más es mejor: el selenio tiene un índice terapéutico estrecho, explica Wentz . Dosis inferiores a 100 mcg. por día puede no mejorar los síntomas, mientras que las dosis superiores a 800 mcg. puede ser tóxico. Puede evitar síntomas como náuseas e irritación de la piel manteniendo la ingesta diaria total de selenio procedente de alimentos y suplementos por debajo de 400 mcg. por día.
Llénate de estos alimentos.
Las nueces de Brasil son el alimento más rico en selenio del mundo, pero la cantidad de selenio en estos trituradores puede variar enormemente según el lugar donde se cultivaron. De hecho, mientras que una nuez promedio contiene 96 mcg. de selenio, el USDA informa que pueden contener hasta 192 mcg. por nuez, para que pueda obtener más del límite superior seguro de 400 mcg. con sólo tres nueces.
Es por eso que el Dr. Romm sugiere pensar en las nueces de Brasil como un alimento a veces, en lugar de un suplemento. Si le gustan las nueces de Brasil, cómelas de vez en cuando, pero no las trate como un suplemento diario porque técnicamente podría sufrir una sobredosis de selenio. De hecho, si toma un suplemento de selenio, sugiere omitir su dosis los días en que disfruta de las nueces de Brasil.
Si bien es difícil conseguir la dosis terapéutica de 200 mcg. de selenio de alimentos sin nueces de Brasil, puedes ayudar a tu tiroides incorporando otros alimentos ricos en selenio a tu dieta diaria. Sus mejores opciones son los pescados y mariscos de agua salada, como camarones, salmón, bacalao, atún y platija (92 mcg por 3 oz); cereales integrales, como arroz integral, cebada y avena (70 mcg por taza); carne de res, cerdo y cordero (40 mcg por 3 oz); champiñones, cremini y shiitake (31 mcg por 1/2 taza); pollo (27 mcg por 3 oz); huevos (20 mcg cada uno) y nueces y semillas (17 mcg por cucharada).
Secretos suplementarios
Hay muchos suplementos de selenio en el mercado, pero según una investigación de los Institutos Nacionales de Salud, el cuerpo sólo es capaz de absorber alrededor del 50 por ciento de las formas sintéticas del mineral como sodio selenito y selenato de sodio . Por eso el Dr. Romm sugiere elegir una opción que contenga selenometionina , una forma orgánica de selenio que se absorbe más fácilmente.
También considere buscar selenio combinado con vitamina E: los nutrientes funcionan en conjunto, aumentando su efectividad, explica Wentz.
Una marca de primer nivel que cumple con todas las sugerencias de los expertos: Life Extension Super Selenium Complex 200 megas. ( .50, LifeExtension.com ).
Para obtener mejores resultados, tome su suplemento con el estómago vacío. Los alimentos pueden interactuar con la absorción de selenio, dice Wentz. En mi experiencia, los clientes que tomaron un suplemento de selenio con el estómago vacío experimentaron más mejoras sintomáticas.
Siempre consulte con su proveedor de atención médica antes de comenzar a tomar cualquier suplemento nuevo, y si comienza a notar un sabor metálico en la boca (que es el primer signo de toxicidad por selenio), suspenda su suplemento inmediatamente y hable con un proveedor de atención médica.
Deliciosas comidas estimulantes del selenio
Avena — Sirva 1/2 taza de copos de avena cocidos a la antigua usanza, cubiertos con 1/4 taza de bayas congeladas descongeladas y 1/2 cucharada. de almendras tostadas.
cuenco de grano — Mezcle 1/2 taza de quinua cocida con 1 cucharada. de pimientos rojos cortados en cubitos. Cubra con 1 aguacate en rodajas, 1/2 taza de remolacha en escabeche y 1 taza de espinacas tiernas.
cena de bistec — Ase 3 oz. de filete de filete hasta el punto deseado. Sirva junto con 3/4 taza de zanahorias pequeñas con mantequilla y una ensalada de espinacas.
Crujiente de Manzana — Combine 1 manzana cortada en cubitos, 2 cucharadas. de avena, 1/2 cucharadas. de nueces y 1 cucharada. de azúcar moreno. Hornear por 30 min. a 350 grados Fahrenheit. Cubra con helado de vainilla.
Esta historia apareció originalmente en nuestra revista impresa hermana, First for Women.
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