A lo largo de los años, hemos escuchado muchas historias inspiradoras de éxito en la pérdida de peso, pero también hemos visto muchos abandonos de dietas. Las personas que hacen dieta y siguen dejando de fumar, empezando de nuevo y dejando de fumar de nuevo, son por quienes siempre he querido hacer más, porque en realidad, ¡esa es la mayoría de nosotros! revela la ex ejecutiva de Weight Watchers, Liz Josefsberg, una experta en nutrición que ha entrenado a celebridades como Katie Couric, Jennifer Hudson y Jessica Simpson. Al final, Josefsberg dejó Weight Watchers para crear su propio enfoque a prueba de abandono, la Dieta Target 100. ¿El resultado? Una desintoxicación suave diseñada para ayudarnos a sentirnos increíbles mientras adelgazamos y también para seguir trabajando con facilidad incluso cuando la vida se vuelve loca. Josefsberg dice: Mi plan tiene muy pocas reglas y no es necesario seguirlo al pie de la letra. Entonces, incluso cuando no todo sea perfecto, ¡puedes perder peso y no recuperarlo!
Jennifer Hudson y Jessica Simpson se encuentran entre las mujeres que ya están entusiasmadas con el régimen de la dieta Target 100, que, a pesar de ser súper relajada, aún puede perder 10 libras en dos semanas (y es lo que la convierte en una de las mejores dietas para la longevidad). . Dice Josefsberg: A veces, cuando somos menos estrictos y simplemente nos concentramos en hacer que nuestros cuerpos se sientan lo mejor posible, es cuando ocurre la magia. ¿Ocurrirá magia para ti? Desplácese hacia abajo para descubrirlo.
Dieta Target 100: Guía de inicio rápido
Lo que comes: En lugar de rastrear cada bocado que te llevas a la boca, Josefsberg utiliza un atajo genial. He descubierto que si solo intentas consumir alrededor de 100 gramos de carbohidratos al día, naturalmente todo lo demás se pone en orden, por lo que solo tienes que contar una cosa, dice. Lea las etiquetas y cuente los carbohidratos totales en todos los alimentos, excepto en las verduras sin almidón, que son obsequios ultraadelgazantes.
Ella agrega: Después de aproximadamente una semana de seguimiento, también puedes calcular los carbohidratos de manera efectiva. No es necesario ser preciso. Cerrar cuentas. E incluso si a veces te encuentras fuera de lugar, ¡todavía estás en el juego!
Por qué funciona el truco de los 100 carbohidratos: Reducir los carbohidratos tiene un efecto dominó en sus elecciones nutricionales. Naturalmente, recurrirá a más alimentos adelgazantes, como proteínas y verduras. Y también descubrirá que no hay suficiente espacio en su “presupuesto de carbohidratos” para muchos alimentos procesados. Para mí, eso es clave, afirma Josefsberg. La mayoría de los alimentos procesados son una combinación adictiva de carbohidratos bajos en fibra, azúcar, grasas, sal y potenciadores del sabor artificiales. Están diseñados para que quieras comer más.
Ella agrega: Aproximadamente una semana después de desintoxicarse de ellos, comenzará a sentir menos hambre y comer porciones saludables se convertirá en algo natural. ¡Creo que te sorprenderá el impacto! Bonificación: comer menos carbohidratos y más alimentos naturales ayuda a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre y aliviar la inflamación de nuestras células, dos factores que, según investigaciones recientes, aceleran la quema de grasa.
Tu bebida detox sorpresa: También debes consumir 100 onzas de agua al día. En mis días de Weight Watchers, cuando alguien abandonaba los estudios, les pedía que se concentraran durante una semana en beber agua, y siempre era transformador, dice Josefsberg. ¿Por qué? Los estudios muestran que el 75 por ciento de nosotros estamos crónicamente deshidratados, una condición que se ha demostrado que agota la energía y retarda la quema de grasa.
Además, a menudo confundimos la sed con el hambre y comemos en exceso, añade. Beber más agua refresca tu sistema y hace que la balanza se mueva.
Estrésate menos, pierde más: Dado que las hormonas del estrés nos hacen sentir mal y promueven el aumento de peso, Target 100 le pide que realice 100 minutos de actividades relajantes (como tejer o sumergirse en una bañera) cada semana junto con 15 minutos adicionales de sueño cada noche. ¿En cuanto al ejercicio? No te excedas o crearás más estrés, advierte Josefsberg. Sólo intenta hacer latir tu corazón durante 100 minutos a la semana: ¡bailar, caminar, lo que sea que disfrutes!
Dieta Target 100: ¿Funciona?
Aunque Target 100 es relativamente nuevo, las personas reclutadas para probar el plan ya han perdido hasta 55 libras y me dicen que sienten que pueden hacerlo para siempre, dice Josefsberg. Stacey Heldman es una de ellas. Realmente me encanta lo fácilmente que encaja en mi vida y las pocas reglas que hay que recordar, dice el director de tecnología de Nueva York, de 50 años. Perdí fácilmente 22 libras. Laura Mandel, una madre de Nueva York de 53 años, añade: Me sentí estancada contando todo en Weight Watchers. Target 100 es muy flexible y gratuito. Laura ha perdido 37 libras.
Haz tus propios menús
Lea las etiquetas y permítase consumir hasta aproximadamente 100 gramos de carbohidratos al día, sin contar los carbohidratos de las verduras sin almidón. Complete las comidas con una porción del tamaño de la palma de la mano de proteína magra y una cucharada o dos de grasa saludable. ¿Hambre entre comidas? Disfrute de un refrigerio bajo en carbohidratos que incluya un poco de proteína o grasa saludable además de verduras.
Objetivo 100 menús detox
Nuestro equipo de nutrición utilizó las pautas de Target 100 para crear estos menús para que usted los pruebe. Los menús sirven entre 30 y 33 gramos de carbohidratos por comida (sin contar los carbohidratos de las verduras sin almidón) y también ofrecen opciones de refrigerios bajos en carbohidratos. No es necesario que sea estricto con las porciones de alimentos naturales bajos en carbohidratos, como proteínas y grasas buenas, pero para obtener mejores resultados, deje de comer tan pronto como comience a sentirse satisfecho. Mientras usa este plan, trate de beber 100 onzas de agua (aproximadamente 13 tazas) al día. Agregue otras bebidas naturales bajas en carbohidratos y extras (como café, té, especias, vinagre, edulcorante sin calorías) según lo desee. Como siempre, obtenga la aprobación de un médico antes de probar cualquier plan nuevo.
Desayuno
Opción 1: Sundae de gofre: gofre integral congelado con queso ricotta, 1/2 plátano en rodajas, 2 cucharadas. nueces picadas, almíbar sin azúcar.
Opcion 2: Mug Scramble: gofre integral congelado con queso ricotta, 1/2 plátano en rodajas, 2 cucharadas. nueces picadas, almíbar sin azúcar. 1 muffin inglés integral tostado.
Almuerzo y cena
Opción 1: 1 porción pequeña de jamón en cubos o 1 huevo duro rebanado; 1 onza. queso rallado y 1/2 taza de guisantes sobre ensalada mixta ilimitada; 2 cucharadas. aderezo ranch, 1/2 pita integral, 1 clementina.
Opcion 2: Pizza de pita: cubra 1 pita integral con 1/4 taza de salsa de tomate sin azúcar agregada, 2 oz. queso mozzarella y 1 oz. cualquier proteína (como pollo a la parrilla o salchicha de pavo); Ase hasta que el queso se derrita. Pimiento morrón en rodajas ilimitado, 2 cdas. rancho para mojar. 1 vaso de vino tinto o 1 cuadrito de chocolate amargo al 70 por ciento.
Opción 3: 1 porción de fajitas fáciles en sartén (receta a continuación).
Opción 4: 1 porción de carne molida magra (cualquier variedad) dorada y mezclada con 1/2 taza de marinara sin azúcar agregada; sirva sobre 1/2 taza de pasta integral y una cantidad ilimitada de espaguetis de calabaza al vapor; cubra con 1 cucharada. Parmesano. Ensalada ilimitada, 1 cda. Vinagreta. 1 vaso de vino tinto o 2 cuadritos de chocolate amargo al 70 por ciento.
Opción 5: 1 porción de bistec magro, salsa inglesa, champiñones ilimitados, salteados en 1/2 cucharada. aceite de oliva. Brócoli ilimitado asado con 1/2 cucharada. aceite de oliva; cubra con 1/4 taza de queso cheddar rallado y ase para que se derrita. 2/3 taza de arroz integral o 1/2 camote al horno.
Aperitivos
Disfrute de hasta tres refrigerios al día si es necesario para controlar el hambre.
Opción 1: Palitos de apio con mantequilla de maní o rodajas de pepino con queso crema y salmón ahumado.
Opcion 2: 1 onza. queso, un huevo duro o proteína sobrante, verduras en rodajas.
Opción 3: 1 onza. pavo, queso, pimiento rojo en rodajas (o cualquier verdura que tenga a mano) con un poco de mostaza enrollada en una hoja de lechuga.
Opción 4: Yogur griego natural o requesón con almendras fileteadas y stevia opcional.
Receta baja en carbohidratos: fajitas fáciles en sartén
Rápidos de preparar y llenos de proteínas y verduras ricas en nutrientes, a mi familia le encantan tanto que a menudo los preparamos dos veces por semana, dice Josefsberg.
Ingredientes
- 3 cucharadas. aceite de oliva
- 1 1/2 cucharada. condimento orgánico para fajitas
- 1 1/2 libras. pechuga de pollo o bistec magro, cortado en tiras
- 1 cebolla, rebanada
- 3 pimientos morrones, de cualquier color, en rodajas
- 16 tortillas integrales calientes, 6″
- Crema agria y salsa, opcional
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine el aceite con el condimento.
- Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Mezcle la mezcla de pollo, verduras y aceite en una sartén. Distribuir uniformemente.
- Hornee a 400°F hasta que el pollo esté bien cocido, de 25 a 30 minutos. Rellena las tortillas. Sirva con salsa y crema agria, si lo desea. Rinde aproximadamente 8 porciones.
Esta historia apareció originalmente en nuestra revista impresa.
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