En las últimas décadas, las franquicias de restaurantes se han convertido en una parte importante de la cultura del consumidor estadounidense. Antiguas cadenas de restaurantes como Outback, Friday's, Applebee's, Chili's, Red Robin y otras dominan las ubicaciones de autopistas y centros comerciales. Sin embargo, aparentemente para cada historia de éxito, existen innumerables cadenas de restaurantes desaparecidas. Algunos alcanzaron grandes alturas antes de caer en picado a la tierra, mientras que otros nunca pudieron despegar realmente del suelo.
Toma asiento, abre el menú y veamos algunas cadenas de restaurantes desaparecidas que quizás ni siquiera recuerdes.
1. Hamburguesas de Gino
El miembro del Salón de la Fama del Fútbol Americano Gino Marchetti abrió las primeras Hamburguesas de Gino en 1957. En los años 70, tenía más de 300 ubicaciones. Marchetti vendió la cadena a Marriott a principios de la década de 1980, y la cadena de hoteles rápidamente convirtió a todos los Gino en Roy Rogers. En 2010, regresó al negocio de los restaurantes y abrió una nueva ubicación de Gino.
2. Chef de hamburguesas
En un momento, Burger Chef tenía más de 1,000 ubicaciones y rivalizaba con McDonald's. Era una de mis antiguas cadenas de restaurantes favoritas. La cadena también introdujo varios productos básicos de comida rápida en la industria, incluidas comidas para niños con juguetes. Sin embargo, estaban condenados por malas prácticas comerciales y Burger Chef se vendió a Hardee's en 1981.
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3. Bob's Big Boy
Las hamburguesas de dos pisos de Bob’s Big Boy y su icónica mascota se convirtieron en un elemento básico de las carreteras estadounidenses en el siglo XX. La cadena todavía se mantiene en alrededor de 100 ubicaciones en California y el Medio Oeste.
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4. Bennigan
Bennigan's fue una de las primeras cadenas de bares deportivos / restaurantes informales de Estados Unidos. Sin embargo, siempre se quedaron atrás de conceptos similares de sus contemporáneos Friday's, Applebee's y Chilies. La cadena se vendió varias veces y se declaró en quiebra en 2008. La nueva propiedad ha mantenido abiertas 23 ubicaciones en los EE. UU.
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