De niños, todos tenían leche. Fue una parte crucial de nuestra dieta para ayudarnos a todos a ser grandes y fuertes. Sin embargo, a medida que envejecemos, los medios de comunicación nos han lavado el cerebro para pensar que la leche descremada es de alguna manera más saludable para nosotros que la leche entera. Incluso ha ido tan lejos como para implementar la leche descremada en nuestros menús en Dunkin ’Donuts y Starbucks.
Para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa, es totalmente comprensible. Pero para aquellos de nosotros que nos saltamos la leche entera en favor de la leche descremada por beneficios para la salud, nos han robado. He aquí por qué la leche entera es mejor para nosotros que la leche descremada.
1. La leche descremada no es tan saludable
Mucha gente opta por la leche descremada si su objetivo es una dieta baja en grasas. Sin embargo, una dieta baja en nada ha sido totalmente refutada. Emprender una dieta baja en grasas eventualmente conduce a antojos poco saludables de azúcar y carbohidratos. Además, en realidad no tiene ninguna relación con la pérdida de peso sostenible o la prevención de enfermedades cardíacas.
2. La grasa es realmente buena para ti
La leche entera no es tan grasosa como supondría. Un estudio de 2016 coincidió en que las personas que consumían niveles más altos de grasa láctea tenían un riesgo 46% menor de desarrollar diabetes. Las grasas también forman parte de nuestros nutrientes diarios y sin ellas dejaríamos de existir.
3. Simplemente sabe asqueroso
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Por lo general, sabe a agua por sí sola. El aspecto del sabor de la leche se elimina por completo, a menos que la use con una comida o en su bebida diaria de Starbucks. Realmente no puedes disfrutar de un buen vaso de leche descremada. ¡Es imposible!
4. Es terrible para cocinar
A menos que una receta especifique leche descremada o baja en grasa, la leche descremada arruinará absolutamente su comida. La gran parte de la leche entera es que agrega una textura agradable y cremosa que probablemente requiera su comida. La leche descremada, que tiene un sabor y una textura acuosa, no será un sustituto amigable.
5. Tampoco es viable para hornear
De manera similar a cocinar, si su receta requiere algo sin grasa o con bajo contenido de grasa, probablemente estará bien. Pero de lo contrario, rechace la leche descremada en su receta para hornear. La grasa finalmente agrega humedad y ayuda a ablandar sus productos horneados. 0% de grasa equivale a una masa muy seca y desagradable.
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